ซูชิเบคอนโซบะ Sushi Bacon
เป็นเมนูที่นำเบคอนและหมูบดมาทำคล้ายๆ กับซูชิ มีไส้ตรงกลางเป็นเส้นยากิโซบะ ทาด้วยซอสเทอริยากิสไตด์ญี่ปุ่นก่อนนำไปอบ จะมีกลิ่นหอมๆหวานๆ ชวนรับประทาน
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3357
วัตถุดิบซูชิเบคอนโซบะ
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที
1. เบคอน 6-8 แผ่น
2. หมูสับ 300 กรัม
3. เส้นยากิโซบะ 150 กรัม
4. น้ำซอสเทริยากิ 1 ถ้วย
5. เกลือ เล็กน้อย
6. พริกไทย เล็กน้อย
อุปกรณ์ที่ใช้
ถาดอบ ชามผสม แผ่นห่อซูชิ
วิธีทำซูชิเบคอนโซบะ
1. นำเกลือและพริกไทยมาโรยหมู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกัน หมักไว้
2. นำเบคอนวางเรียงบนแผ่นไม้ห่อซูชิให้ทั่วแผ่น แล้วนำหมูมาวางต่อแผ่ให้ทั่วเบคอน จากนั้นนำเส้นยากิโซะบะวางไว้แค่ตรงกลางเพื่อทำเป็นไส้ซูชิ แล้วม้วนให้เป็นแท่งซูชิ
3. นำซูชิเบคอนที่ห่อเสร็จแล้วมาวางบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ ทาด้วยน้ำซอสเทอริยากิ ห่อปิดแล้วเข้าอบที่ไฟ200 องศาเซลเซียส ประมาน 10-15 นาที
4. เมื่อครบเวลาแล้วนำเบคอนออกมาทาซอสเทริยากอีกครั้ง แล้วนำไปอบต่อจนสุก ตัดใส่จานเสิร์ฟ
