Search
เมนู"พะโล้"เป็นเมนูที่ใช้เวลาเคี่ยวนานยิ่งนานยิ่งอร่อย พะโล้วันนี้ ไข่พะโล้คอหมู สูตรโบราณ
ไข่พะโล้ น้ำซุปรสหวานนำ บวกกับกลิ่นเครื่องเทศคั่วจนหอมหอมๆ ทานกันข้าวสวยอร่อยๆมาก
ไข่พะโล้สูตรโบราณ สูตรนี้ไม่ม่พึ่งซีอิ๊วดำ ไม้ใส่ผงพะโล้ พี่มดทำได้อร่อยมาก
สาวอีสานบ้านทุ่ง ติดตามที่นี่ค่ะ
สาวอีสานบ้านทุ่ง แฟนเพจ:https://goo.gl/dOQ7NV
สาวอีสานบ้านทุ่ง YouTube :https://goo.gl/g1wXiq
ไข่พะโล้
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ไข่เป็ดต้ม 6 ฟอง
2.ผงพะโล้ เครื่องพะโล้
3.รากผักชี กระเทียม พริกไทย
4.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันพืชเล็กน้อย
9.น้ำเปล่าสำหรับตุ๋น 1 ลิตร
10.น้ำเปล่าสำหรับต้มไข่ 800 ml.
11.เกลือป่น 2 ช้อนชา
12.หมูสามชั้น 200 กรัม
วิธีทำ
1.นำน้ำสำหรับต้มไข่ใส่หม้อเติมเกลือป่น นำไข่เป็ดลงต้มใช้เวลา 12-15 นาที
2.ไข่สุกแล้วปอกเตรียมไว้
3.คั่วอบเชย กานพลู โป๊ยกั๊กเพื่อเพิ่มความหอม เตรียมไว้
4.ทำสามเกลอโดยตำรากผักชี พริกไทย กระเทียม เตรียมไว้
5.ตั้งน้ำมันผัดกับสามเกลอให้หอม ใส่ผงพะโล้ครึ่งหนึ่งก่อนลงไปผัดจากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไป
6.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ใส่ไข่เป็ดที่ปอกไว้ลงไปผัดให้เริ่มงวด
7.จากนั้นเทส่วนผสมที่ผัดลงในหม้อเติมน้ำเปล่าสำหรับต้มลงไป ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู ที่คั่วไว้ลงไป และผงพะโล้ที่เหลือตุ๋นไว้ประมาณ 1 ชม.
8.หมั่นช้อนฟองทิ้ง ดูให้หมูเปื่อยและน้ำพะโล้ซึมเข้าหมูและไข่ ตุ๋นจนน้ำงวดลงจากเดิมประมาณครึ่งหนึ่งปิดไฟตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี
สูตรไข่ พะโล่ 3 ชั่วโคตร!! ... ต้ม พะโล้ หมูสามชั้น สูตร บ้านๆ เข้าเนื้อแน่ ... ขาหมู พะโล้โบราณสูตร 2 วิธีต้มให้เปื่อยนุ่ม สีสวย แต่ไม่เละ ... ... <看更多>
หอมเครื่องเทศ Palo Thai [cc Eng] l กินได้อร่อยด้วย ส่วนผสม - ไข่ไก่ 10 ฟอง - หมูสามชั้น 600 กรัม - เต้าหู้ทอด 200 กรัม - กระเทียม 30 กรัม - พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ... <看更多>
ไข่พะโล้สูตรโบราณ 在 ไข่พะโล้สูตรโบราณ พะโล้หมูสูตรดั้งเดิมหอมอร่อย ไม่ใส่เครื่องพะโล้ ... 的推薦與評價
ไข่พะโล้ #หมูพะโล้ #เครื่องพะโล้ #วิธีทำพะโล้ # สูตร พะโล้ โบราณ #Kai Pla Loh. ... <看更多>