【Café&Meal MUJI】かぶと長ねぎの生姜粥
https://muji.lu/2LryEnH
「かぶと長ねぎの生姜粥」のレシピを、Café&Meal MUJI の泉水シェフが紹介します。1月7日に消化が良いお粥を食べる習慣には、お正月に食べ過ぎた胃を休める意味があります。生姜をたっぷり使った今回のレシピは、体があたたまる、冬の朝食にもおすすめのお粥です。
-
・材料(2〜3人分)
炊いたご飯 お茶碗一膳(約170g)
かぶ 1株
長ねぎ 1/2本
生姜 1片(10g)
塩 小さじ1/2
-
・つくり方
1.かぶの実は皮ごと一口大のくし切りに、茎は1cm幅に刻み、ひとつまみの塩(分量外)であえる。長ねぎは斜め約1cm幅に切る。生姜は半分はすりおろし、残りの半分は千切りにする。
2.鍋にご飯とおろし生姜、水400mlを入れて中火にかける。沸騰したらかぶと長ねぎを入れて、ふきこぼれないようにフタを少しずらしてのせ、弱火で15〜20分ほど炊き、火を止める。
3.(2)の鍋に軽くしぼったかぶの茎と塩を入れて味を整える。最後に千切りにした生姜をトッピングする。
※塩もみしたかぶの茎は最後に入れることで、食感が良く色味がきれいな状態で食べられます
※生米からつくる場合は、1/2合の米に手順(2)の水の量を700mlに増やし、炊き時間を30〜35分にします
-
<シェフのアレンジ>
具材に卵とささみを加え、鶏がらで味を整えるとさっぱりとした中華粥になります。
-
今回レシピを教えてくれたのは、泉水シェフ。
ホテルやフレンチレストランなどを経験し、現在は Café&Meal MUJI 府中ル・シーニュ店 で旬の食材を使ったデリやデザートをつくっています。
「最近は家にある野菜と鶏肉を入れて、ヘルシーな水炊きをつくっています。」
Café&Meal MUJI について
http://muji.lu/2XaYLlA
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,This is a recipe for Tori Zosui (chicken rice porridge), which can be made using only a rice cooker, by simply cutting the ingredients, adding them, a...
お粥 レシピ 生米 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
【料理動画・レシピ動画】カレーの香りがたまらない。スパイシービーフリゾット
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして スパイシービーフリゾット を作ってみませんか?
スパイシービーフリゾット
Beef risotto
リゾットといえば、日本でお馴染みのお粥のようなイタリア料理です。
(Risotto is an Italian dish like porridge that is familiar in Japan.)
鍋やフライパンに油やバターで玉ねぎなどを炒め、生米を入れて。
白ワインや出し汁に野菜や魚介を加えて煮れば、手軽に出来上がります。
世界のリゾットは、シーズンや地域によって色んなバリエーションがあるそうです。
今回は白ご飯と牛肉、スパイスを使ったビーフリゾットです。
スパイシーなリゾットは、カレー独特のスパイスが食欲をそそります。
お口に入れれば、スパイスとビーフの香りが口の中いっぱいに広がるはず。
牛肉は最後になじませることで、やわらかい食感で楽しんでいただけます。
カレーのピリッとした辛さと牛肉のうまみがしっかり染み込んでいて
とっても美味しいですよ。
ぜひお試しくださいね。
詳しいレシピ、材料、作り方、ポイントは
こちらから
https://youtu.be/JRk6C-eTRTg
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
●レシピ制作専門スタジオ●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
【Facebookページ】
https://www.facebook.com/recipeseisaku/(@recipeseisaku)
【レシピ制作専門スタジオ】
http://photobusuki.wixsite.com/recipe
【料理教室】
http://saisaishoku.jimdo.com/
#レシピ制作 #レシピ開発 #レシピ制作専門スタジオ #レシピ動画 #グルメ #料理研究家指宿さゆり #料理動画制作スタジオ
#兵庫県 #神戸 #三田 #料理研究家 #指宿さゆり #料理動画 #動画 #YouTube
#レシピ #おもてなし #簡単 #料理写真 #写真好きな人と繋がりたい
#フードコーディネーター #コピーライター #カメラマン #動画撮影
#カレー #スパイス #リゾット
お粥 レシピ 生米 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的最佳貼文
This is a recipe for Tori Zosui (chicken rice porridge), which can be made using only a rice cooker, by simply cutting the ingredients, adding them, and switching on. And there are only two seasonings. It's a simple recipe that makes a very tasty chicken rice porridge. The chicken comes out so tender that you can cut it with a spoon.My daughter is wearing braces, so this is a great meal for when she has a toothache. It can also be frozen and stored.
*Recipe* (for 3 servings)
1.1 chicken thigh (300g), cut into bite-sized pieces.
2.Finely chop 1 clove of garlic, 1 clove of ginger, and 1/3 of a white onion (about 30g).
3.Put 1 cup (150g) of washed rice into the inner pot of a rice cooker.
4.Add 1 tablespoon sake and 3 and 1/3 tablespoons white dashi (Japanese soup stock).
5.Add (1) and (2).
6.Add water up to the level of 1 cup porridge.
7.Crack in 3 eggs.
8.Place the inner pot in the rice cooker and turn on the rice cooker. Now all you have to do is wait.
9.Done. Sprinkle with green onions, if you like. It's good.
材料を切って入れてスイッチを押すだけでできる、炊飯器だけでできるとり粥のレシピです。しかも調味料は2つだけ。シンプルなレシピですごくおいしいとり粥ができます。鶏肉がスプーンで切れるほど柔らかく炊き上がります。娘が歯列矯正中なので歯が痛い時用メシとして活躍してくれています。冷凍保存もできます。
*レシピ*(3人前)
1.とりもも肉 1枚(300g)を一口大に切る。
2.ニンニク 1かけ、生姜 1かけ、白ネギ 1/3本(30g程度)はみじん切りにする。
3.炊飯器の内釜に洗米したお米 1合(150g)を入れる。
4.酒 大さじ 1、白だし 大さじ 3と1/3を入れる。
5.(1)と(2)を入れる。
6.水を1合のおかゆの線まで入れる。
7.卵 3個を割り入れる。
8.炊飯器に内釜をセットし、スイッチを入れる。あとは待つだけ。
9.でけた。お好みで青ねぎなどを散らす。うまい。
#炊飯器レシピ #生卵 #生米 #生鶏 #調味料 #porridge #recipe #ricecooker
お粥 レシピ 生米 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳解答
最近、中華粥にハマってます。
使っているお鍋
https://amzn.to/2IJTOa3
【材料】
・生米 100g
・生姜 半かけ
・ごま油 小さじ2
・水 適量
・塩 適量
・鶏もも肉 1~2枚
・生姜 1かけ
・にんにく 1かけ
・ネギの青い部分 1本分
・塩 ひとつまみ
・砂糖 小さじ1程度
・醤油 大さじ1
・水 600ml(鶏肉が十分につかる量)
・ごま油 小さじ1
・万能ねぎ 適量
【作り方】
1. 鍋に生姜1かけ・にんにく1かけ・ネギの青い部分・塩ひとつまみ・砂糖小さじ1程度・醤油大さじ1・水600mlくらい・鶏肉を入れて火にかける
2. 沸騰したら火を消して蓋をして、余熱で火を通す(1時間程度)
3. 鍋に千切りにした生姜半かけ分、ごま油を入れて火にかける
4. 生姜の香りが出てきたら水を切った生米を入れて軽く炒める
5. 水を注ぎ、40分~1時間煮る
6. 水が少なくなったら足し、花開くまで煮る
7. 塩で優しく味付けし、ごま油をちょっぴり入れる
8. 粥をもりつけ、カットした鶏肉をトッピングし、万能ねぎをちらしたら出来上がり
該当記事:http://www.ikashiya.com/entry/tori-chuuka-gayu
Twitter:https://twitter.com/sakihirocl
Instagram:https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/
BGM:https://www.d-elf.com/
https://dova-s.jp/
お粥 レシピ 生米 在 生米で炊く中華粥 by mini | レシピ 的推薦與評價
2019/11/25 - 「生米で炊く中華粥☆」の作り方。【話題入り&ニュース紹介感謝】疲れたときに簡単で胃に優しいお粥さん。生米独特の食感とゴマ油が沁みる美味しさです♪ ... ... <看更多>
お粥 レシピ 生米 在 生米から作るお粥の作り方【おいしさ重視です】 - YouTube 的推薦與評價
体調の悪いに食べるのも良いですが、胃腸を休めるという意味でも良いですよね、 お粥 って。【材料】・白米 一合・水 五合・菜の花・白菜・かつお節・ ... ... <看更多>