衣をつけるのがポイントらしい！
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メモ (memo)
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台湾ドーナツとやらを作ってみました。
揚げるときに揚げ物用の鍋ではなく、鉄鍋を使ったため、くっついて少しボロボロになってしまいました。
衣用の液は少し量が多くて、実際に使ったのは半分ぐらいです。
ドーナツ自体は素朴な味で、少しおから感がありました。香りを消すためにバニラオイルなどを入れたほうが良いと思いました。
最後にふりかけたミルクシュガーも、ミルク感が少し薄い？というかドーナツ本体の香りでかき消された感があるので、もっとかけたほうが良いと思いました。
おからのレシピも少しずつ尽きてきた感があるのと、僕自身飽きてきたのでそろそろ違った方向に手を伸ばしてみようかなと思っています(笑)
～もくじ～
00:00 オープニング
00:14 ドーナツ生地づくり
03:40 衣づくり
04:35 揚げます揚げます
06:38 ふりかけるやつづくり
07:54 本当に簡素な感想
08:47 一瞬映像バグってますすみません
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材料 (ingredients)
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▼ドーナツ本体
生おから 120g
ふすまパンミックス 120g
ラカント 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
アーモンドミルク 100ml
▼衣用のやつ
お菓子用ミックス(日清) 50g
水 90ml
ベーキングパウダー 小さじ1/2
油 小さじ1
▼ミルクシュガー
スキムミルク 小さじ1
ラカントスイートパウダー 大さじ1
『 ざっくり糖質量 (rough carbs) 』
上記量全部で約38.8g(1個あたり6.4g)
衣が余った分を引くと、全量で28g前後(1個あたり4.6g)
※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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今回使った材料や道具
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ラカント
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ふすまパンミックス
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ラカントスイートパウダー
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北海道スキムミルク / 6g×10
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ドーナツ型
見つからなかった(T_T)
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ごあいさつ
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デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
My name is Dekao (tentative). In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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