ナスのミートグラタン('c072r)
ぶんぶんして炒めてナスをはさんでオーブントースターで焼くだけでうまみたっぷりの絶品♪
友人とのランチに是非つくってみてください！
【材料】4人分
なす（水にさらしておく）10枚程度
★じゃがいも 70g
★玉ねぎ 70ｇ
★にんにく 1かけ
★トマトの水煮缶 100ｇ
合挽きミンチ 150ｇ
チーズ 適量
☆塩 小さじ1/2
☆塩こしょう 適量
☆砂糖 小さじ1
オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
【手順 】
1.ナスは10枚程度薄めの輪切りにして、水にさらしておく
2.じゃがいもは1ｃｍの輪切りにして玉ねぎは2cm角に切る
3.★を20回程度ぶんぶんする
4.ナスはフライパンにオリーブオイルをひいてこんがり焼ておく
5.ナスを取り出し、オリーブオイルをひいて合挽きミンチを炒め色が変わったら3を入れて更に炒める
6.☆を入れてさっといためたらグラタン皿に入れてチーズをのせてトースターで10分焼いて完成です。
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