イギリスの伝統的なお菓子「ファッジ」をひんやりスイーツにアレンジ♪
作り方はとっても簡単！材料を混ぜたら冷やし固めるだけ◎
少しずつ暑くなってきた、こんな時期にぴったりのレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね！
ココアファッジスティック
16本分
材料：
砂糖 400g
ココアパウダー ¾カップ (90g)
バニラエクストラクト 小さじ1
牛乳 1.4L
作り方：
1.フライパンを中火で熱する。砂糖、ココアパウダー、バニラエクストラクト、牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。沸騰したら火からおろす。
2.フライパンを冷ます。
3.ラップを敷いたローフパンまたは、アイスキャンディーの型があればそれを並べる。そこに(2)を流し込む。
4.5時間ほど凍らせ、アイスキャンディーのスティックがさせるくらいに固める。優しくアイスキャンディーのスティックを5センチ間隔でさし入れる。1列8本、2列で合計16本のスティックを使う。
5.完全に固まるまで、さらに4時間ほど凍らせる。
6.冷凍庫から出し、ラップを上に引き上げチョコレートを取り出す。取り出しにくければ、ヘラを使用する。
7.カットしたら、完成！
fudge-popsicles
Ingredients
for 16 popsicles
2 cups sugar(400 g)
¾ cup cocoa powder(90 g)
1 teaspoon vanilla
6 cups whole milk(1.4 L)
Preparation
1.Heat a pan over medium-high heat. Add the sugar, cocoa powder, vanilla, and milk, and whisk until smooth. Bring to a boil, then remove from heat.
2.Let the pan cool.
3.Line a loaf pan with plastic wrap, or use popsicle molds. Pour mixture into pan.
4.Freeze for about 5 hours, until firm enough to stick popsicle sticks in. Gently slide each popsicle stick into chocolate, leaving about 2 inches (5 cm) in between each stick. Continue with the next row. There should be about 8 sticks per row, 16 popsicle sticks total.
5.Continue to freeze for another 4 hours, until completely frozen.
6.Remove the loaf pan from the freezer, and pull the plastic wrap upward releasing the chocolate. You may need to use a spatula to help release chocolate from pan.
7.Slice and serve immediately.
8.Enjoy!
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