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材料(2人前)
エリンギ 100~150g(2〜3本)
○醤油 大さじ1
○砂糖 大さじ1/2
○おろしニンニク 3cm
○ブラックペッパー 適量(多め)
片栗粉 大さじ3
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#エリンギの唐揚げ #エリンギ #簡単レシピ
エリンギレシピ 在 macaroni Youtube 的精選貼文
旬のかぼちゃを使って、和食の定番「鶏ひき肉のそぼろとかぼちゃの煮物」をご紹介します♪
かぼちゃとひき肉の旨味をたっぷりと味わえるひと品です!
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・かぼちゃ:300g
・鶏ひき肉:100g
・酒:大さじ1杯
・a.みりん:大さじ1杯
・a.砂糖:小さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. 水:250cc
・水溶き片栗粉:片栗粉:小さじ2杯、水:小さじ4杯
・しょうが:適量
■下ごしらえ
かぼちゃは大きめの一口大に切り、ピーラーで面取りをします。
■作り方
1. 鍋に鶏ひき肉、酒を入れて中火で熱し、菜箸で混ぜながらそぼろ状にします。
2. かぼちゃを加えて (a) の調味料を加えて煮立たせます。落し蓋をして弱火で10分煮込みます。
3. 水溶き片栗粉を全体に入れ、とろみをつけて完成です。
■コツ・ポイント
・面取りをすることで煮崩れしにくくなります。
・しょうがをトッピングするのもおすすめです。
おすすめ動画TOP3をご紹介
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【かぼちゃスープレシピ集】旬の食材!優しい甘みにほっこり♪
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【れんこんレシピ集】シャキシャキ食感がクセになる!夕飯に使えるおかずレシピが満載♪
https://www.youtube.com/watch?v=iwkMTdtHohM
【エリンギレシピ集】メインにも副菜にも使える便利食材!歯ごたえの良いエリンギをアレンジ♪
https://www.youtube.com/watch?v=-T4Plefsx8E
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#和食
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エリンギレシピ 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
旬のきのこをたっぷり3種類使って、旨味が詰まった「作り置き」レシピをご紹介します♪
簡単に作れてちょっとした副菜にぴったりです!季節の味わいを楽しんでくださいね!
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・エリンギ:1パック(100g)
・まいたけ:1パック(100g)
・しいたけ:4枚
・a. 水:150cc
・a. だしの素:小さじ1/3杯
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・a. みりん:大さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. 輪切り唐辛子:1本分
・ごま油:大さじ2杯
■作り方
1. エリンギは、2〜4等分に裂きます。まいたけは大きめにほぐします。
2. フライパンにごま油を引いて熱し、①、しいたけを焼き目がつくまで中火〜強火で焼きます。
3. まいたけとしいたけを取り出し、エリンギを全面しっかりと焼き、清潔な保存容器に移します。
4. ③のフライパンに (a) を入れて、煮立たせます。
5. 熱いうちに注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
■コツ・ポイント
・きのこは水分が出やすいので中火〜強火で炒めるのをおすすめします。
・エリンギは手で裂くと、断面に凹凸ができ、味がしみ込みやすくなりますよ。小さめに割く場合は、火通りも早くなるので、様子をみて③の工程は省いてください。
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【かぼちゃのおかずレシピ集】旬食材!栄養&ボリューム満点!
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【エリンギレシピ集】コスパ最強!家呑みにもおすすめ♪絶品おつまみレシピが満載
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【作り置き副菜レシピ集】あとひと品に困ったら!常備しておくと便利♪
https://www.youtube.com/watch?v=gNekAoZp3bo
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