①きのこどっさり!! 食パン丸ごときのこグラタン
秋の味覚! きのこをたっぷり使ったグラタンです♡
クリームが食パンにしみて丸ごと美味しい!!
材料
・食パン 1斤
・しめじ 2パック
・マッシュルーム 1パック
・エリンギ 1パック
・ブロックベーコン 100g
・塩 ひとつまみ
・黒胡椒 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・生クリーム 100ml
・牛乳 100ml
・醤油 小さじ1
・ピザ用チーズ 100g
・パセリ 適量
【手順】
1. しめじは石づきを落としてほぐし、マッシュルームとエリンギは薄くスライスする。
2. ベーコンを拍子切りにする。
3. フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、きのこ類とベーコンを炒める。
4. 具材がしんなりしたら塩と黒胡椒で味を整え、生クリーム、牛乳、醤油を加え、全体が馴染んだら火を止める。
5. 食パンの中をくり抜き、炒めた具材を入れる。
6. ピザ用チーズをのせて、220度のオーブンで10分焼く。
7. パセリをふりかけて完成。
企画制作:白井ありさ
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②衝撃のラスト!丸ごとカプレーゼ??フライ
大きなチーズを大胆にも揚げ物に♡美味しくないわけがない!!
■調理時間約 30分
■材料費約 700円
■材料
・モッツァレラチーズ…1個
・トマトソース…1缶
・豚挽き肉…200g
・薄力粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量
・バジルソース…大さじ2
・油…適量
・塩胡椒…適量
■手順
1. モッツァレラチーズを上部3cm切って中を縁2cmほど残してくり抜く
2. 豚ひき肉にトマトソースを加える(お好みで塩・胡椒などで味をととのえてください)
3. 1に2を入れ、切り取ったモッツァレラチーズの上部をのせる
4. 薄力粉、卵、パン粉の順ににつけて160度の揚げ油できつね色になるまで揚げる
5. バジルソースをかけて完成です
制作:三浦綺子
③こんなの美味しいに決まってる♡モッツァレラタッカルビトースト
チーズタッカルビの人気はまだまだ止まらない!
旨辛つけダレとチーズが最高にマッチ♡それにトーストをディップしても良し、みんなで切って食べても良し!幸せすぎる一品です!
■調理時間:約50分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く)
■材料費:約2300円
■材料 ※4-5人前
・食パン…2斤
・鶏もも肉…2枚
・キャベツ…1/4玉
・玉ねぎ…1個
・モッツァレラチーズ…適量
・ごま油…小さじ1
<つけダレ>
・豆板醤、コチュジャン、一味唐辛子…各大さじ5
・酒…大さじ5
・醤油…大さじ2
・ハチミツ…80g
・おろしにんにく…小さじ2
・おろし生姜…小さじ2
■手順
(下準備)鶏もも肉は一口大、キャベツはザク切り、玉ねぎはくし切りに切る。
1. 袋につけダレの材料と鶏もも肉を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分寝かせる。
2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れて、キャベツと玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、1の鶏肉をつけダレごと入れ煮からめる。
3. パン切り包丁で食パンをくり抜く。くりぬいたパンはスティック状に切る。余ったパンと一緒に、200度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です♪
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