「スパイスチキンカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。クミンシード、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラの4種のスパイスとトマト缶で作るチキンカレーです。飴色の玉ねぎはレンジで加熱してから炒めると時短になりますよ♪
詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/101820
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カレーライス 副菜 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
夏野菜の素揚げをたっぷりのせた夏野菜カレーライスです♪ 玉ねぎをじっくりと炒めることでコクと旨味をプラス!赤パプリカ、ズッキーニ、なすなどを素揚げにして彩りよく仕上げます。 野菜たっぷりで満足感を得られること間違いなし!
■材料 (4人分)
・ごはん お茶碗4杯(600g)
☆素揚げ野菜
・赤パプリカ 1/2個
・ズッキーニ 1/2本
・なす 2本
・かぼちゃ[スライス] 4枚(60g)
・オクラ 4本
・サラダ油 適量
★カレールウ
・合いびき肉 300g
・玉ねぎ 1個
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・カレールウ 100g
・カットトマト缶 1缶(400g)
・水 400cc
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)赤パプリカは種を取り除き、1.5cm幅に切る。ズッキーニは根元を切り落とし、1.5cm幅の輪切りにする。なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる。オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板に擦り付けて水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。へたを切り落とし、縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)【カレールウ】鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて弱めの中火で透き通るまで炒める。合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて肉に火が通るまで炒める。
(3)2にカットトマト缶、水を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10分煮る。(途中でアクが出たら取り除きましょう。)
(4)火をとめて、カレールウを加えて溶けるまで混ぜ、再度弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
(5)【素揚げ野菜】別の鍋に底から2〜3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、赤パプリカ、ズッキーニ、オクラを入れて火が通るまで揚げて取り出す。なすを加えて火が通るまで揚げて取り出す。かぼちゃを加えて火が通るまで揚げて取り出す。
(6)器にごはんを盛り、4のカレールウをかけて素揚げにした野菜をのせる。
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アプリのダウンロード方法
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カレーライス 副菜 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
様々なカレーのレシピと、それに合う副菜やスープのレシピをご紹介します。
カレーだけだと物足りない時も、もうこれで迷わない♪
【カレーがメインの献立レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
【ルウなしで!キーマカレー献立】
①キーマカレー 00:04
https://macaro-ni.jp/88185
②かぼちゃのメープルチーズサラダ 01:28
https://macaro-ni.jp/81497
【だし香る。和風カレー丼献立】
③めんつゆ和風カレー丼 01:58
https://macaro-ni.jp/91031
④きゅうりとわかめの酢の物 03:19
https://macaro-ni.jp/47150
【レンチン夏カレー献立】
⑤夏野菜カレー 04:04
https://macaro-ni.jp/88290
⑥ビシソワーズ 05:44
https://macaro-ni.jp/81825
【あつあつとろ〜り♪ 焼きカレー献立】
⑦焼きカレー 06:35
https://macaro-ni.jp/84833
⑧いんげんとベーコンのソテー 07:35
https://macaro-ni.jp/50810
【うまみたっぷり。キーマカレー献立】
⑨さば缶キーマカレー 08:11
https://macaro-ni.jp/61330
⑩おからのポテサラ風 09:04
https://macaro-ni.jp/91107
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