【材料】
・キヌア 適量(今回は80gくらい)
・水 キヌアの重量の2倍くらい
・お好きな具材
・お好きなドレッシング
今回の具材↓
・ささみ 4本
・玉ねぎ 1個
・赤パプリカ 1個
・フリルレタス 1袋
今回の手作りにんにくドレッシング↓
・にんにく 2個
・白ワインビネガー 大さじ4
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ6～7
・塩、黒胡椒 少々
【準備】
・玉ねぎをスライスして水にさらし辛みを抜く
・キヌアをよく洗って水気を切る
・パプリカをスライスする
・レタスを食べやすい大きさにカットする
・にんにくをすりおろす
【作り方】
1. ささみを沸騰しないくらいのお湯で茹でて、火が通ったら水で冷やす
2. ドレッシングの材料をすべて混ぜる
3. 鍋やフライパンにキヌアを入れ、倍量の水を入れて中火にかける
4. 沸騰したら蓋をして弱火にして20分炊く(水気がなくなるまで)
5. 蓋をしたまま5分蒸らし、全体を混ぜる
6. ボウルにささみをほぐしながら入れ(ここで筋も取り除く)、サラダの具材を入れる
7. キヌアも加え、味を見ながらドレッシングと和えて出来上がり
↓using translation software.
[Materials]
*Quinine (This time, I used about 80 g.)
*about twice the weight of a water quinoa
*Your favorite ingredients
*Dressing of your choice
This time's ingredients ↓
*Chicken breast 4 pcs
*1 onion
*Red bell pepper, 1pc
*Frill lettuce, 1 bag
This time's homemade garlic dressing ↓
*2 cloves of garlic
*4 tablespoons white wine vinegar
*1 tablespoon soy sauce
*1 tablespoon sugar
*6 ~ 7 tablespoons olive oil
*Salt and a pinch of black pepper
[preparation]
*Slice the onion and soak it in water to remove the spiciness.
*Wash the quinoa well and drain the water.
*Slice the paprika.
*Cut the lettuce to a size that is easy to eat.
*Grate the garlic.
[How to make it]
1.Boil the chicken breast fillet in hot water so that it doesn't boil. When it cooks through, cool it in cold water.
2.Mix all the ingredients for the dressing.
3.Add the quinoa in a pot or pan. Add double the amount of water and cook it over medium-heat.
4.Cover the lid when it boils and cook it for 20 minutes over low-heat (Until the moisture is gone.).
5.Steam it with the lid on for 5 minutes and mix it entirely.
6.Loosen the chicken breast and put it in a bowl (Remove the sinew here.). Add the ingredients for the salad.
7.Add the quinoa and dress it with the dressing while tasting it and it will be complete.
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