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コーヒースタンドドリップ在あずきDX Youtube 的最讚貼文

2021-05-11 16:00:03 有 1,918 人看過有 65 人喜歡

こんにちはあずきDXです。
本日は、休みの日に
自然の中で、ゆっくりアウトドアコーヒーを楽しむ休日です。
春のおだやかな一日
大自然の中でひっそりと
川の流れを聞きながら淹れたてのコーヒーを飲む。
キャンプ場で飲むコーヒーもいいけど
川を眺めながら飲むコーヒーの味も格別です。

今回使用したキャンプ　コーヒー器具

・コーヒーミル
OUTDOOR MAN(アウトドアマン) ceramicコーヒーミル KOGR-002V
・コーヒードリッパー
カリタ Kalita
WDS-155 [ハンドドリッパー]
・コーヒースタンド
ハイマウントHIGHMOUNT
ドリップ＆グリルスタンドアジャスタブルタイプ

＃アウトドアコーヒー＃キャンプ＃コーヒー道具＃コーヒーギア

キャンプ渓流釣りや川遊びも出来るキャンプ場最後に奇跡の出会いに大興奮!!
https://youtu.be/uDmmqlG68Zw

キャンプ焚き火✕キャンプ飯肉鉄フライパンでジャンボハンバーグに挑戦
https://youtu.be/wZV9AvEpOjQ

ふもとっぱらゆるキャン聖地で春キャンプのはずが霜が降りる寒さ・・｜キャンプ飯
https://youtu.be/1iAJ-QHOBZU

ふもとっぱらキャンプテント紹介設営～撤収まで｜買ってよかったテント
https://youtu.be/fySU2fqMSLg

ふもとっぱらキャンプ場 GW直前新幕カマボコテント設営/ドームテント/2ルームテント
https://youtu.be/Q5p5eFLGDD8

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→https://goo.gl/eNk9fV

アウトドアコーヒー

あずきDX

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ゆずちゃん、あずきちゃん動画は♪週2回以上（ワンちゃんとお出かけ出来る場所の紹介）食べ物動画は期間限定出たら出してます?? 　みんなとみんなが繋がれるようなきっかけのチャンネルになればいいなと? クルーになろう‥(^^) まずは　チャンネル登録　コメント書き込み　いいね　宜しくお願いします。?? Yuzu-chan and Azuki-chan videos are more than twice a week (introduction of places where you can go out with your dog) チャンネル I want to become a channel that will connect everyone with everyone. Let's become a crew… (^^) First of all, channel registration, comment writing, thank you. ?? I hope my friends increase 友達増えるといいな??

コーヒースタンドドリップ在藤間あやか Youtube 的最讚貼文

By 藤間あやか

2020-06-26 17:00:03 有 203 人看過有 13 人喜歡

東京・学芸大学より徒歩10分。車の往来が激しい目黒通りを歩いていると、ガラス張りの大きな建物が突如現れます。一見、何の建物なのかわからない佇まいに、何かのお店だろうかと引き寄せられていきました。
店内に入ると、白衣を着た店員さんが迎え入れてくれます。カウンターでコーヒーを淹れる姿は、まるで何かの実験をしているかのよう。その奥には大きな焙煎機があり、工場のような空間が広がっています。
席は、1階と2階があり、2階からは大きな焙煎機が見下ろせる造りです。

コーヒーメニューは、3種類のオリジナルブレンド、陽煎り（HI-IRI）、神煎（KAMI-IRI）、月煎（TSUKI-IRI）と、シングルオリジンのエチオピアイルガチェフェ、マンデリン G1、キューバ TL、グアテマラゲイシャ、カフェインレス珈琲（コロンビア）があります。
アイスコーヒーは、神乃オリジナルアイス珈琲、プレミアム水出し珈琲の2種類。プレミアム水出し珈琲は、ワインボトルのようなボトルにコーヒーが入って提供され、洗練された見た目です。

実は、「神乃珈琲」は"コーヒーを追求するファクトリー&ラボ"がコンセプトの、ドドールコーヒーの新業態なんです。コーヒーの提供だけではなく、工場見学のようにコーヒーが製造される過程を見ることができ、焙煎したてのコーヒーを飲める。
コーヒーにまつわるものを包み隠さずお伝えしたいといった代表者の想いが込められています。

さて、今回頂いたコーヒーは、マンデリン G1と月煎（TSUKI-IRI）の2種類。
シングルオリジンのマンデリン G1は、そのものの味を楽しんでほしいといった考えから、焙煎度合は浅煎りにしているそう。ググッと深めに煎ったマンデリンの苦味の中にある甘みやコクを楽しむのが好きな私にとって、浅めに煎られたこの豆はまた違った楽しみ方を提案してくれているようで、新鮮な感覚でした。浅煎りが醸し出す独特の香りと酸味がフルーツジュースのようで一気に飲んでしまい（笑）、ブレンドの中で一番の深煎りと聞いたオリジナルブレンドの月煎（TSUKI-IRI）を追加で頂くことに。
月煎（TSUKI-IRI）の焙煎度合は中深煎で、生産国はエルサルバドルやグアテマラなど。ナッツのような芳ばしい香りと甘さが引き立っていて、喉を通った後のコクのある余韻も味わえます。カシューナッツやダークチョコレートとのマリアージュが楽しめそうな、そんな一杯でした。

コーヒーを抽出する様子を見ていて気になったのが、赤い光。これはドリップ時にサーバーを保温する為の赤外線だそう。ドリップサーバーが三角フラスコの形状になっていて、まさに実験をしているかのようです。見ているこちらもワクワクし、引き込まれました。

最後に、「神乃珈琲」は全国に3店舗を構えています。
神乃珈琲の味わいを支えるロースタリーを持つ店舗「Factory & Labo 神乃珈琲」が今回紹介したお店。
都会の喧騒を忘れる長閑な場所として「神乃珈琲銀座店」、日本の繊細な美を提供する"おもてなし"の空間として「神乃珈琲京都店」です。
更に、東京・青山にある「ボルボスタジオ青山」に併設されているカフェは神乃珈琲とコラボしたカフェ。こちらでも神乃珈琲の味が楽しめます。

ホームページで銀座店、京都店を見るとメニューも少し違うようですが、ドトールコーヒーがこの「神乃珈琲」にかける想いは同じなはず。お近くの「神乃珈琲」でコーヒーを堪能しに行ってみては？

Factory & Labo 神乃珈琲
住所：東京都目黒区中央町1-4-14
営業時間：９：００～２０：００

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https://www.youtube.com/channel/UCaZkHXBb4oTQ4LJt-se-GcA

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#10秒コーヒー

10秒コーヒー

藤間あやか

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コーヒーがちょっとだけ詳しくなれるチャンネル。コーヒーに関連する動画を公開しています。10秒でカフェや喫茶店を紹介する「10秒コーヒー」は文字通り「10秒」の動画！忙しいあなたもサクッと見れるセツナ系動画です。そして、充実した概要欄の文章にも注目！！長～い、なんて言わないで全部読んでね！１，サクッと動画を見る　２，文章をじっくり読む　３，そしてもう一度動画を見るこれがおすすめの見方です。藤間あやかプロフィール 1998年10月16日生まれ。埼玉県出身です。演劇を中心に活動しています。コーヒーがとても大好きで、3年ほど前にラテアートに興味をもったのをきっかけに、コーヒーの世界にハマり始めました。現在は、コーヒーの焙煎をやっていて、自身が出演する演劇の物販でドリップバッグを販売したり、喫茶店やカフェでの新しいコーヒーとの出会いを楽しみに、全国どこへでもコーヒーを飲みに行っています。全国色々な喫茶店やカフェに伺う機会も増えたので「10秒コーヒー」という動画にして、多くの人に見て頂いて、コーヒーに興味を持ってもらえたら嬉しいと思っています。

コーヒースタンドドリップ在藤間あやか Youtube 的精選貼文

By 藤間あやか

2020-05-09 14:59:22 有 149 人看過有 12 人喜歡

東京・池尻大橋駅から徒歩３分。目黒川近くににあるカフェ「Good People & Good Coffee」を紹介します。すぐ近くには、既に「10秒コーヒー」で紹介した「Bubbles Chill COFFEE」もあります。

◆Bubbles Chill COFFEE
https://youtu.be/dHWrRucenBk

2015年、ブルーボトルコーヒーが日本に上陸。出店した清澄白河は瞬く間にコーヒータウンとして、その名を轟かせました。
2016年には「池尻大橋コーヒータウンフェスティバル」と題し、池尻大橋近辺にあるコーヒースタンド７店舗が協力しコーヒーイベントが開催。その中心を担ったのが「Good People & Good Coffee」の店主である、岡本トモシ氏です。

コーヒーメニューには、エスプレッソ、ロングブラック、アメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイト、カフェシェケラート、シェケラートロング、カフェラテシェケラート。そしてハンドドリップコーヒーのホットとアイスが並びます。

---
※過去の「10秒コーヒー」にて、エスプレッソドリンクのそれぞれの違いについて説明しているので、気になった方はこちらもチェック！
◆ラテ、カプチーノ、マキアートとは？
https://youtu.be/LS5l5eR0slE
◆ロマーノ、ホワイトベルベット、ウェットカプチーノ、ドライカプチーノとは？
https://youtu.be/aPPcbF3Wi7U
---

今回は、「カフェシェケラート」についてご説明しようと思います。

カフェシェケラートとは、イタリア版アイスコーヒーのことで、氷とエスプレッソをシェーカーに入れてシェイクして作るドリンクです。
イタリアのバリスタさんはエスプレッソに氷を入れることをタブーだと言います。氷が溶けてエスプレッソの味が薄くなる、そんなエスプレッソを提供したくない、というプライドの表れなんでしょうね。
「カフェシェケラート」は空気を多く含むので、エスプレッソがとてもまろやかな口当たりになります。しかし、エスプレッソの抽出方法やシャイカーの振り具合によって味が変わってしまうため、バリスタさんの腕が問われる飲み物だとも言えます。

ちなみに「カフェラテシェケラート」とあるのは、上記のような作り方で作った「イタリア版アイスカフェラテ」。
「シェケラートロング」は『日本式アイスコーヒーとシェケラートの中間を作ってみよう』と店主が考え作られたもので、お店のHPを拝見すると『シェケラートでありながら、グラスには氷。アイスコーヒーでありながら、ほわほわな泡とエスプレッソ感。そしてもちろん「ゴクゴク飲める」』のが魅力とのこと。

さて、今回頂いたのは、ハンドドリップコーヒー。
ドリップの豆はオリジナルブレンドで方向性の違う2種類があります。

"Johnny B Goode"
"TOMANDO"

"Johnny B Goode"は、毎日飲みたいコーヒーを表現。使用する豆は、農園違いのグアテマラ2種とインドネシア・マンデリンの3種類。「3種類のCoffee豆の焼き加減を微妙に変える事で味に深みを増しています」とHPに記載があったので、アフターミックスですね
。
"TOMANDO"は、酸味が苦手でも楽しめるトロピアルで爽やかな果実味を表現。マンボ王として有名なペレス・プラードの楽曲「Tomando cafe」からつけられた名前なんだとか。農園違いのグアテマラ2種とニカラグア（カサブランカ農園）のナチュラルプロセスのアフターミックス。

想像するとどちらも気になるので悩みましたが、マンデリンとグアテマラ、どちらも好きな豆なので、"Johnny B Goode"に。
焙煎の度合いはやや深めではあるものの、グアテマラの華やかな蜜の甘味とチョコレートのようなコクのあるマンデリンが複雑に絡み合い見事なマッチング。
「毎日飲みたいコーヒー」
なるほど、納得ですね！

池尻大橋は渋谷駅から一駅という立地ながら、都会の雑踏から少し離れた印象です。コーヒーショップが多く集まる街、そしてオシャレな街として賑わっていますね。コーヒータウンと称される池尻大橋にはまだまだ気になるショップがあります。天気の良い日に本を片手に、池尻大橋を散策出来たらいいな〜と思っています。

GOOD PEOPLE & GOOD COFFEE
住所：東京都目黒区東山3-4-11サンライズ東山1階
営業時間：９：００～１８：００（土・日曜、祝日は１０：３０〜）
定休日：月曜

カフェオレ、カフェラテの違いを分かりやすく解説した動画
★ヨビノリたくみの自習室
https://youtu.be/YptgJrRMunw

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#10秒コーヒー

10秒コーヒー

藤間あやか

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