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ハリオのサイフォンが奥さんの実家にあったのでコーヒーを淹れてみました。抽出時間を40秒にしてみたのですが、ビデオ撮影に忙しくちょっとオーバーしてしまいました。
それはさておき、今回は焙煎したてのコーヒーをミルで挽いてネルフィルターをセットしたサイフォン(HARIO (ハリオ) コーヒーサイフォン モカ 3人用 MCA-3)で淹れました。
雑味のない澄んだ味というか、とてもスッキリした味わいでした。
操作も簡単で非常に美味しいコーヒーが飲めるのでオススメです。
秋の夜長に好きなコーヒー入れながらのんびりするのは最高ですね。
今回使ったコーヒーは豊橋市の
ほしの珈琲 ブラジル シティーローストです。
毎朝焙煎されたものが店頭に並べられるそうです。
http://www.hoshino-coffee.com/
HARIO (ハリオ) コーヒーサイフォン モカ 3人用 MCA-3
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カリタ ダイヤミル ブラック
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and also here has a great instruction how to brew coffee using siphon
https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides/siphon
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