關於 シナチク メンマ 違い ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 簡単にわかるシナチクとメンマの違い！「たけのこ」との違い ...

「シナチク」と「メンマ」の違いは呼び方だけ！ ... 「シナチク」と「メンマ」は全く同じものを指す言葉です。「シナチク」が「昭和20年代以前からある ...

#12. 「メンマ」と「しなちく」の違いは?

「メンマ」とは、イネ目イネ科マチク属に属するミャンマー原産の植物「麻竹(まちく)」の若芽(タケノコ)を煮て乳酸発酵させた、台湾発祥の加工食品です ...

#13. メンマとは？シナチクとの違いや作り方、歴史など初心者でも ...

メンマ とは麻竹(まちく)と呼ばれる竹のたけのこを茹でてから塩付にして乳酸発酵させた後で乾燥をさせて、更に水で戻し味付けしたものをメンマと言います。

#14. シナチクとメンマと穂先メンマの違い。定義・意味・使い方は ...

「シナチク」と「メンマ」と「穂先メンマ」の違い、あなたは説明できますか？どれも筍の惣菜で、特にラーメンのトッピングの具材としてお馴染みです ...

#15. 「シナチク」と「メンマ」の違い・意味と使い方・由来や例文

「シナチク」と「メンマ」の違い・意味と使い方・由来や例文 ... シナチクは「タケノコを発酵させて作る食品のこと」。 「ラーメン具」と言い換えると分かりやすい。 メンマ ...

#16. シナチクとメンマの違いって?どんな食材?日持ちはどれくらい ...

2 シナチクとの違いは？ 3 カロリーや栄養価は？ 4 シナチク・メンマはどれくらい保存できるの？ 4.1 常温保存はNGなの？ 4.2 冷蔵保存; 4.3 冷凍保存.

#17. 「シナチク」と「メンマ」の違いとは？分かりやすく解釈

この記事では、「シナチク」と「メンマ」の違いを分かりやすく説明していきます。「シナチク」とは?支那竹とも表記されていたたけのこを乳酸発酵させ ...

#18. メンマとシナチクの違い | エムズダンスファクトリーのブログ

メンマ とは、ラーメンの麺と、竹の種類の麻竹の麻を合わせて麺麻（メンマ）と呼びます。 自分的にはシナチク（支那竹）と呼んでしまいますが・・・昔の ...

#19. ザーサイ、メンマ、シナチクの違いとは？ - ベジクリップ

ラーメンに乗っているメンマ（シナチク）と中華料理で食べることが多いザーサイの違いを知っていますか？同じようにも見えますが、実は全く異なる食材 ...

#20. メンマとシナチクの違いとは？実は呼び方が違うだけでした！

メンマ とシナチクの違いについてですが、実は呼び方が違うだけで同じ食べ物のことなんです。昔はシナチクが一般的でしたが、シナチクの支那が中国の ...

#21. 「メンマ」と「シナチク」の違いとは？分かりやすく解釈

この記事では、「メンマ」と「シナチク」の違いを分かりやすく説明していきます。「メンマ」とは?「メンマ」とは、たけのこを乳酸発酵させた食品です ...

#22. シナチクとメンマの違い - そうだったのか！2つの違い

概要 -. しなちくとメンマは、呼び方が違うだけで、同じものを表している。台湾や中国が原産の麻竹（まちく）というタケノコのことである。

#23. 手軽に本格！メンマ（シナチク）の作り方。たけのこの定番レシピ。

メンマ （シナチク）の作り方をご紹介します。メンマとは、中国南部に自生する麻竹というたけのこを原料にした発酵食品のこと。本場の本格レシピでは、 ...

#24. Delicious Menma! メンマとシナチクの違いに迫る

シナチク とメンマの違い. ラーメンのメンマやシナチク、おいしいけど、あれなんだろう？って思いますよね。 実は発酵食品みたいなんですよ。

#25. メンマ - Wikipedia

メンマ は、タケノコを乳酸発酵させた加工食品。支那竹（シナチク）とも呼ばれる。 メンマ. 筍乾. 繁体字, 筍乾. 簡体字, 笋干. 発音記号.

#26. メンマについて | メンマ屋大門ー完全発酵メンマのこだわり ...

かつては日本で麻竹を育てる試みもあったようですが、生育環境の違いからうまくいかず…。なので、日本で美味しいメンマを作るのは、残念ながら出来ないのです。

#27. メンマとしなちくの違いや由来を解説！味は同じ？

それとも材料や製造法に違いがあるの？ しなちくを味付けしたらメンマになるってほんと？ […] ラーメンの具・トッピングとして知られる「メンマ」。

#28. 真竹でメンマを作ってみる（追加その２） レシピ・作り方 by ...

真竹でメンマを作ってみる（追加その2）」の作り方。 梅干しの要領で。 ... シナシナしてるからシナチクとも呼びます（うそです） ... 味、違いますかねぇ。

#29. しなちくとメンマの違いは何ですか？ - Quora

先の投稿の通りなんですが、少し補足。 支那というのは、シナ≒china(つまり英語の中国）です。戦後差別的だというクレームで、そっすかと言う訳で使われなくなった ...

#30. たけのことメンマの違い・意味

概要 -. 「たけのこ」とは、孟宗竹や淡竹、真竹、根曲がり竹、寒山竹といったすべての竹の新芽のことをいう。一方、「メンマ」は中国や台湾が主な産地の'麻竹' ...

#31. しなちくの原料や作り方をリサーチ！メンマとの違いはある？

ラーメンのトッピングやおつまみの定番であるしなちくは、別名メンマとも呼ばれています。メンマとしなちくは呼び名が違いますが、他にも何か違いがあるの ...

#32. メンマの原材料は竹かタケノコか？！栄養的にはどうなの？！

メンマ の原材料は「たけのこ」ではあるのですが、普段わたしたちが目にする竹の子とは違います。 メンマは、「麻竹（マチク）」という種類の竹の子が使われています。

#33. メンマとシナチクの違いは？筍（たけのこ）とは同じもの？

「メンマとシナチクの違いってなに？材料はたけのこなの？」 ラーメンには欠かせないのがメンマ。 味がしっかり染みていて、柔らかい独特の歯ごたえが ...

#34. 名前の由来 - メンマについて｜丸松物産株式会社

メンマ について. 名前の由来. 現在私達が「メンマ」と呼んでいるものは、昭和20年代までは「支那竹」と呼ばれておりました。終戦後、台湾が国共合作の時代から共産党 ...

#35. タケちゃんが行く > メンマのできるまで - 株式会社ミクロ

メンマ って？ 「メンマは何でできている？」 メンマは、“麻竹（まちく）”という種類の「たけのこ」で出来ています。 中国大陸南部や台湾、ベトナムが主な産地です。

#36. 竹の子がメンマの原料になるまで - 京浜貿易

発酵用槽に移して重しをして1か月以上発酵します。天然甘味と酸味を保有し、その相互作用と自然変化で完全殺菌されます。

#37. メンマ／麺麻 - 語源由来辞典

意味. メンマとは、中国産の麻竹（まちく）のタケノコを乳酸発酵させた加工食品。ラーメンのトッピングや酒の肴にする。支那竹（シナチク）。

#38. シナチクとメンマの違い - 雑学unun

シナチク とメンマの違い. 最終更新日：2020/10/21. ラーメンに入っていることが多い「メンマ」ですが見た目が同じ「シナチク」という物があります。

#39. シナチクとメンマ - 教えて!goo

シナチク とメンマの違いってなんですか？シナチクが素材名でメンマが料理名？？どなたか教えて下さい。気になります。 同じものです。 「シナ」が中国の蔑称である ...

#40. 「シナチク」と「メンマ」の違いの由来を語源から知る

メンマ は、中国南部や台湾、ミャンマーなど亜熱帯性地方に自生している『麻竹』といわれている鎌で簡単に切ることができる竹を原料としています。読み方は ...

#41. メンマって何もの？原材料はタケノコじゃないって本当？

ただし、タケノコとはいっても日本のタケノコとは違い、「麻 ... しかし何故、「シナチク」ではなく「メンマ」と呼ぶようなったかと言うと、国際上の ...

#42. 株式会社 大門：答えは完全発酵原料

写真の左側が本来のメンマである完全発酵品、右側が半発酵品です。目で見ても、すぐに違いに気づきませんか？ 完全発酵メンマを選ぶワケ. □味：本物の風味 ...

#43. シナチクとメンマ - OKWave

シナチク とメンマの違いってなんですか？シナチクが素材名でメンマが料理名？？どなたか教えて下さい。気になります。

#44. たけのこで作る「自家製メンマ」レシピ。ビールが ... - FOODIE

ラーメンにちょこんと添えられているメンマ。実は、旬のたけのこでそっくりメニューを作ることができるんです。アレンジをすればおかずにも ...

#45. シナチクとメンマの違い : 紅牛no独り言 - livedoor

シナチク とメンマに違いはあるのかなと思ったけど、言い方が違うだけで同じもの ... シナチクというのは、読んで字の如く“支那竹”、支那（中国）の竹 ...

#46. メンマの材料は何？竹の種類は？国産シナチクの作り方を紹介 ...

メンマ (別名:シナチク)の材料には、メンマに適した竹の種類があります。 メンマの材料(原料)は、ほどんどが外国産になっていますが、国内の放置竹林を ...

#47. メンマとシナチクの違いって何??? 筍とスナップエンドウの ...

メンマ とシナチクの違いって何??? 筍とスナップエンドウのメンマ by kitten遊びさん」 本日、2回目の投稿ですいつも、見て下さって、ありがとうございますランキング ...

#48. メンマの原料|竹・タケノコ・割りばしと噂がされた原因まで ...

この記事では、メンマが何でできているか、メンマとシナチクの違いなど、謎多きメンマについて解説していきます。 今まで疑問に思いながらも「メンマ」 ...

#49. ラーメンとチャーシューとメンマの関係 - 瀬戸内麺工房なか川

「しなちく・メンマ」ではありません。 元々、ラーメンは支那蕎麦といわれていたように、蕎麦・うどんの具材であった「ナルト」がラーメンのトッピングにも残ったようです ...

#50. 【神奈川県産・特産品】ザーサイとメンマの違いやおすすめの ...

台湾発祥のメンマは、「支那竹（シナチク）」とも呼ばれることからわかるように、「麻竹」という柔らかい竹が原料です。乳酸発酵させた麻竹を塩漬けし、しっかりと乾燥させ ...

#51. 筑波大学

日本にはマチクがほとんどなく、 メンマの約99%がゆ入品。 「竹とタケノコのちがい」 皮がついている物は何mであってもタケノコ。 すべてはがれた物は竹。

#52. タケマンのメンマは他とどれくらい違うのか

メンマ メーカータケマンのシナチクは他のシナチクとどれくらい違う？ ... 私たちタケマンのメンマは他社のメンマと比べると明らかに違いがでます。

#53. 日本の竹がメンマに変わる！｜株式会社タケマン ... - PR TIMES

メンマ 作りのプロが巻き起こす放置竹林整備のトレンド ... 日本では安い海外産メンマの需要が高く、また竹の種類の違いから今まで国産のメンマ作りが ...

#54. 「メンマ（シナチク）」の原料はタケノコ - おにまる調査隊

メンマ 」は台湾が発祥であるとされるが、 ｢メンマ」という呼称は日本特有のもの. ただし、 日本でも元々は「支那竹（シナチク)」と呼ばれていた（「支那」とは中国の ...

#55. かんぴょうとメンマの違い

概要 -. かんぴょうとは干瓢と書くように、ウリ科の植物であるユウガオの白い果実を細くむいて干した食べ物である。一方メンマとは支那竹（しなちく）とも呼ばれ、中国 ...

#56. シナチクとメンマって？？＠元祖恵比寿ラーメン

違い を答えられる人いますか？？ てか、調べてみたら・・・. 同じものでした ☆ヽ( o_ _ )oﾎﾟﾃｯ. メンマと ...

#57. メンマは体に悪い?シナチクとの違いは？開封後の賞味期限や ...

ここではメンマが体に悪いのか、メンマとシナチクの違い、それに開封後の賞味期限や冷凍保存方法に保存期間などをお伝えしていきます。 もくじ [閉じる].

#58. 穂先メンマ やわらぎ（辣油味） | 桃屋オンラインショップ

麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。

#59. ラーメン（中華そば）の定番具材のメンマとしなちくの違いとは

ラーメンの麺(メン)と、マチクの麻(マ)を合わせたものが「メンマ」の呼称の由来といわれており、漢字では「麺麻」と表記されるそうです。 しなちくとは、 ...

#60. メンマとシナチクの違いは？ - Yahoo!知恵袋

メンマ とシナチクの違いは？ メンマとシナチクの違いは何でしょうか？気になって夜も目が覚めてしまいます。毎日ご飯とやわらぎメンマを食べるほど ...

#61. 『シナチクとメンマの違い』の全体検索結果 - 関西版 - 爆サイ

関西最大級のクチコミサイト爆サイ.com！シナチクとメンマの違いの関連掲示板や関連書き込み一覧です。シナチクとメンマの違いについての話は爆 ...

#62. 支那竹（シナチク＝メンマ） - 登別市 - 医療法人社団ヨシダ歯科

「育ってきた環境の違いなのか、ラーメンのシナチクを食べる人をはじめてみた。メンマだからと言うのだけど、割り箸の煮込みごときを食物繊維といって ...

#63. メンマを食べ - 確認の際によく指摘される項目

生めんラーメン、袋ラーメン用にメンマが好きなので購入。 ... 桃屋のめんまに比べれば、減塩っぽい味です。 ... 見た目が似ていても、中身は違いますね。

#64. 「メンマ 1kg」の人気商品 - 価格.com

メンマ 1kg"を比較・検討するなら価格.comへ。 ... 味付けメンマ1kg【国内製造品/めんま/しなちく/筍絲/bamboo shoots/麻竹/たけのこ/業務用/ラーメン】創.

#65. 千葉でおすすめのラーメン(穂先メンマ)をご紹介！ - 食べログ

メニューに有る写真より かなり 小振りで少し(´・ω・`)ｶﾞｯｶﾘ・・・ 他はシナチクが穂先メンマでは有りません。 熱々の澄み切った鯛.

#66. 【業務用スーパー】で売ってるメンマを家庭用に味付け ...

大人気！業務用スーパーで買える メンマ を1から仕込んでみました。２種の メンマ の 違い をご覧あれ。味付けは説明欄に記載タケノコでもつくれますよ！

#67. メンマQ＆A

業務用メンマ卸問屋（株式会社サンワークス）では、関東を中心に全国に向けて美味しくて ... 【乾燥メンマの原産国・完全発酵メンマと半発酵メンマの違いについて】.

#68. メンマの名前の由来と味付けメンマの起源 食の雑学その14

メンマ は麻竹（マチク）を煮てから乳酸発酵させた中国の加工食品で、日本では主に ... 昔はシナチク（支那竹）と呼ばれていましたが、現在では一部の世代を除き、死語 ...

#69. メンマ？しなちく？？これって方言？？ | だかひーのくらしー。

「しなちく」は方言なのか あとがき 今日の1曲今日の余談あー、どうもみなさんこんばんちわっす。これまたいつものごとく ... 「メンマ」と「しなちく」の違いは?

#70. タケマン-純国産・糸島メンマ 赤×3個+黒×3個 - よかもん市場

穂先と筒の部分で固さや歯ごたえが違い、向いている商品も違うそう。 「純国産 糸島めんま 赤」には、穂先の柔らかい部分を使用。 程よい柔らかさとシャキシャキ食感を ...

#71. ザーサイって何？野菜？メンマとの違いや食べ方、栄養素を解説

また、メンマは「シナチク」ともいわれます。第二次世界大戦前後の日本では中国のことを「支那（シナ）」と呼んでおり、中国の支那で栽培された ...

#72. メンマ／シナチク - 食品食材栄養事典 - フロムフード

メンマ の特徴、栄養・効能、保存方法など、知っておきたいメンマの基礎知識。メンマの特徴メンマとは、麻竹のたけのこの皮を剥き、蒸してから乳酸発酵させ、天日干しし ...

#73. メンマの日【2月1日】シナチクからメンマに変わった理由

ネーミングの由来は、拉麺(ラーメン)に乗せる麻竹(マチク)ということで麵麻(メンマ)。 (詳細は後述). □提唱・制定者は？

#74. ラーメンの影役者～メンマ～ | 苫小牧のラーメン店 RAMEN ...

メンマ という名称で呼ばれるのが今ではおなじみですが、【シナチク】と ... と穂先メンマの二種類を使っていて大きさが全然異なるので食感の違いが ...

#75. 全国のメンマラーメンの人気口コミランキング - SARAH

たくさんのメンマラーメンの中から、あなたの食べたい一品を見つけよう！ ... さんが2店間を行き来してましたが、庄太さん のいる時と居ない時の味の違いが凄かった。

#76. ラーメンの具 箸置き 新品未使用 メンマ シナチク

ラーメンの具 箸置き シナチク メンマ 新品未使用 【SALE／62%OFF】 新品未使用. ... おすすめレシピも シナチクとメンマの違いを解説！

#77. たけのこ水煮で簡単！自家製シナチク（メンマ）のレシピ

たけのこ水煮で作る、自家製シナチク（メンマ）のレシピをご紹介します。調理時間わずか10分なので、食べたい時にすぐ作れるのがうれしいポイント。

#78. 中国の乾燥メンマ「乾筍」、台湾の「筍竹」、姫皮の筍

ということは、きっとネパールでも、またたけのこ料理が多いタイでも、干したけのこ文化はあるに違いありません。 もっともっと知りたい！と思った海外 ...

#79. メンマの栄養価とダイエット効果について(カロリー・糖質量等)

ラーメンの具として名高いメンマはタケノコを用いている食材です。※厳密には日本で収穫する筍よりも伸びた状態であることが多い。 一般に支那竹(シナチク)とも呼ばれる ...

#80. そうだ! メンマを作ろう!! 第1話（竹を茹で、塩に漬ける。）

メンマ 作り、なかなか興味深いテーマなのです。 皆様、メンマが何から作られているかご存知ですか？ 竹です。 ... きっと違いはないのでしょう（笑）.

#81. 「ラーメン」と「中華そば」の違いは？ 「違いの分かる人 ...

同じく「支那」を語源とするシナチクも、現在では「メンマ」と呼ぶのが一般的です。 その後、1958年に世界初の即席ラーメンである「チキンラーメン」 ...

#82. 伸びすぎたタケノコで自作メンマを作ってみた | オリーブノート公式

しかし、もっとよく調べて見ると麻竹は日本のタケノコと違い、もともと天然の甘味と酸味を持っていて、それで放っておいても発酵するらしく、それらを ...

#83. 吉乃竹彦｜めんま

当社はごく一部の店舗様と当社ホームページ、「吉乃竹彦」しか取扱いございません。 値段も当社とは違いますので、ショッピングサイトにてご購入される際のお問い合わせ、 ...

#84. توییتر \ 池澤あやか / いけあや در توییتر: «ラーメン食べ ...

ラーメン食べてるときに「シナチクうまい」って言ってたら「『メンマ』だよ」って言 ... 支那そば、中華そば、ラーメンの違いは・・・『時代』の違いである:ラーメン ...

#85. レイマルストア業務用味付けメンマ1kg

味付メンマ台湾 1kg 元祖 メンマ 業務用 シナチク :600353:ウッドヴィレッジ ... の機材にはオーバースペックな感じですが、ガッチリ固定できるので安心感が違います。

#86. 北海道銘菓 センカランド西山製麺 北の専門店 ガラ炊きメンマ ...

ガラ炊きメンマ 北海道銘菓 メンマ 西山ラーメン シナチク 北海道 細切り職人 ... 細切り職人 仕込み 本格 メンマ シナチク 北海道 札幌 サッポロ ガラ スープ 細切り.

#87. みんな大好きシナチク（メンマ）の作り方 - あいのーと

シナチク （メンマ）の作り方. ・たけのこ水煮3個・ニンニク1片・生姜半片・唐辛子輪切2切れ・胡麻油大さじ2 ・みりん大さじ2 ・砂糖大さじ1

#88. 美味しいラーメン屋の乾燥メンマのレシピ・作り方

中々、ラーメン屋以外、素人で、味つけメンマを買うこと以外、乾燥メンマなどを一 ... 【極太・太切り】乾燥メンマ1kg（めんま・しなちく・筍絲・bamboo shoots）☆ ...

#89. メンマに含まれる成分と効能は？ - 良好倶楽部

主に台湾から輸入されるメンマですが、現地では炒め物や煮込み料理に用いるそうです。 市販の味付けメンマには味付けの違いの他にも、ほどよい歯ごたえを感じられるもの ...

#90. 育ちすぎたタケノコでメンマを作る - デイリーポータルZ

育ちすぎて食べられないタケノコからメンマを作ってみたらなんとかうまく ... に乾くらしいが、タケノコの厚みの問題なのか気候条件の違いなのか、 ...

#91. 孟宗竹の発酵メンマ（コリコリ感へのこだわり） - ＆KAGOME

孟宗竹の食品化について書かれた大学の論文を読みました。メンマはマチク（麻竹）を発酵させたものですが、ここには孟宗竹の竹の子でのメンマの作り方 ...

#92. メンマの別名・類語 - オールガイド

中国産の麻竹（まちく）のタケノコを乳酸発酵させた加工食品。ラーメンのトッピングや酒の肴にする。 メンマの別名・類語. 支那竹（シナチク）／ ...

#93. 母親に「差別用語だから止めなさい」と叱られました...

ラーメンの具のメンマをシナチクと言ったら、母親に「差別用語だから止めなさい」と叱られました「シナ」という言葉が中国人を蔑視する発言だと…

#94. タケノコ(姫竹)のメンマ風【作り置き可】 レシピ・作り方

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「タケノコ(姫竹)のメンマ風【作り置き可】」のレシピ・作り方ページです。

#95. メンマとは

今では差別用語として、中国から抗議される「支那」という言葉でありますが、戦前には、中国人を支那人、中華料理を支那料理、ラーメンは支那そば、メンマは支那竹と呼ばれ ...

#96. メンマは発酵食品です 〜メンマ作りと異臭の衝撃 - note

メンマ のくったりやわらかくも、筋を感じる独特の食感とは違い、比較した普通の味付きたけのこと同じような固くてしゃきしゃきした食感です。 平和な ...

#97. 支那蕎麦（滑稽時評） - 文芸マガジン【ウエブ電藝】

広辞苑によると、シナチクはメンマと同じとし、メンマには「麺碼」という字を ... 支那そばと中華そばの違いはあまり無いが、メンマというよりもシナチクと言った方が ...