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【材料】
ごま油 大さじ3
ニンニク(潰して粗微塵切り) 2片
キムチ 150g
白菜(ざく切り) 150g
豚バラ薄切り肉(1口大に切る) 150g
○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
○味噌(甜麺醤、八丁味噌などお好きな味噌で) 大さじ1
○砂糖 大さじ1/2
○ビール 100cc
ニラ(約5cm幅に切る) 2本
ごま 適量
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レンジで 簡単 コク うま スンドゥブ チゲ のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わず簡単にスンドゥブチゲを作ります。耐熱容器に材料を入れ、レンジで温めるだけで本格的な味に…!最後にのせる卵黄のまろやかさが味を一層引き立てます♪
■材料(2人分/10分)
・豚バラ肉薄切り:200g
・塩こしょう:少々
・酒:大さじ1杯
・絹豆腐:300g
・キムチ:200g
・しめじ:60g
・ニラ:1/2株
・水:300cc
・オイスターソース:小さじ2杯
・ごま油:小さじ2杯
・卵黄:1個
■下ごしらえ
・豚バラ肉薄切りはひと口大に切ります。
・絹豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く水切りします。
・にらは根元の堅い部分を切り落として、3cm幅に切ります。
■作り方
①絹豆腐は6等分にします。
②耐熱容器に豚バラ肉薄切りを入れ、塩こしょう、酒を加えて軽く混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。※途中で一度取り出して混ぜると、均等に火が通ります。
③②の肉を端に寄せて絹豆腐、しめじを入れます。キムチを上にのせ、水、オイスターソースを加えてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
④③にニラを加えてラップをかけ、さらにレンジ600Wで2分加熱します。ごま油を回しかけ、卵黄をのせて完成です!
■コツ・ポイント
レンジで加熱する際、途中で一度取り出して混ぜると均等に火が通りやすくなりますよ。辛いのがお好きな方は、豆板醤を加えて作ってみてくださいね!
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