How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼作り置きメニュー
茄子よだれ鶏 00:07
ピーマンのしりしり風 04:12
茄子の蒲焼 06:06
野菜スティック漬け 08:16
かぼちゃのポタージュスープ 10:11
※保存容器は熱湯消毒または食品用アルコール消毒をしたものを使用して下さい。
※保存期間については、季節や状況（冷蔵庫や気温）によって異なります。
自己判断でお願いいたします。
【茄子よだれ鶏】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
長ネギ 10cm（約30g）
ナス １本
鶏胸肉 1枚（380g）
砂糖 大１
塩 小１
（調味料）
砂糖・酢…大１
しょう油…大1.5
【ピーマンのしりしり風】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ピーマン 2個
卵 1個
マヨネーズ 小２
ツナ缶 1/2缶
麺つゆ（４倍濃縮）大1/2
【茄子の蒲焼】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
なす １本
油 大１程度
バター 大１
（合わせ調味料）
麺つゆ４倍濃縮…大1/2
水…大１
砂糖…小1
【野菜スティック漬け】（保存期間：冷蔵3〜4日程度）
＜材料＞
人参 1/2本(約50g）
きゅうり １本
大根 100g
ニンニク １かけ
カンタン酢 150~200ml
※お好みで、鷹の爪、ブラックペッパー（ホール）、ローリエなど入れても◎
【かぼちゃのポタージュスープ】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
かぼちゃ 300g
水 200ml
牛乳 200ml
塩こしょう 適量
コンソメ 小２
※味を見て甘みが足りなければ砂糖小１程度加えてください。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
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