材料も5つだけ！オーブン不要で混ぜるだけ！ロータスチーズケーキの作り方を紹介！
韓国のカフェなどでも人気で、インスタ映えするおしゃれなスイーツです♡
カラメルとシナモンが利いて、少し大人味なのでコーヒーや紅茶にもぴったり！
おうちカフェのレシピとしてもおすすめです！是非作ってみてくださいね！
【材料】(15cmくらいのケーキ型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
砂糖 30g
レモン汁 大さじ1
ロータス ビスコフ ビスケット 100g
-作り方-
1.ロータスクッキーはポリ袋かジッパー付保存袋に入れ、細かく砕きます。
2.クリームチーズは室温に戻すか、固い場合はレンジで20秒程温め、ボウルの中でクリーム状になるまでゴムベラで混ぜます。
3.別のボウルに生クリームと砂糖の半分を入れ、ハンドミキサーか泡立て器で泡立てます。少し泡立ってきたら残りの砂糖を加え、8分立てくらいにします。
4.3に1を加え、よく混ぜます。
5.4にレモン汁、砕いたロータスクッキーを加え、さらに混ぜます。
6.5をケーキ型に流し込み、表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間以上冷やします。
7.固まったら、お好みで余ったロータスクッキーを飾ればオシャレに仕上がります。
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