マイ包丁の名入れ（銘切り）について簡単に説明した動画です。機械によるレーザー彫りは、彫るのが浅くザラザラしているので引っかかりますが、職人によるタガネでの手仕事で彫ると深く滑らかな断面に仕上がり引っかかりません。名入れをする際に参考になれば嬉しいです。包丁を使って料理するのを楽しみましょう！
刺身包丁の研ぎ方と砥石の使い方 ⇓
https://youtu.be/WIiUXOIpeBA
＃マイ包丁＃名入れ＃銘切り
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[４K高画質動画対応]
料理学校、
飲食業経験、
調理師免許等はありませんが、
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音楽：PIXTA
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