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今日は、フレッシュな生ブルーベリーとホワイトチョコを使った
「生ブルーベリーのホワイトティラミス」を作りました＾＾
生ブルーベリーならではの、プチっと弾ける食感や
優しい甘みが感じられる仕上がりに♪
ぜひ、爽やかな味わいを楽しんでみてください＾＾
＜使用した商品＞
オレゴン州の生ブルーベリー ブルーベリーシロップ仕立て
https://www.delta-i.co.jp/products/processed/
▶︎チャプターリスト（目次）
00:00 オープニング
01:05 生クリーム泡立て
01:46 マスカルポーネを入れる
02:26 ブルーベリー紹介
03:44 クッキーをくだく
04:12 重ねていく
06:13 盛り付け
08:30 いただきます♪
10:13 材料まとめ
10:23 エンディング
【生ブルーベリーのホワイトティラミス】
【材料】
ブルーベリー(果実部) …100g
ブルーベリー(シロップ)…20g
マスカルポーネ…200g
生クリーム… 200ml
グラニュー糖…大さじ1
クッキー…10枚程度
ホワイトチョコレート…1/2枚
レモン汁…小さじ1
ミント…適量
※オレゴン州の生ブルーベリー ブルーベリーのシロップ仕立てを使用
https://www.delta-i.co.jp/products/processed/
【作り方】
1.ブルーベリーは果実部とシロップで分けておく。
2.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れしっかり泡立て、レモン汁、マスカルポーネを加えさっと混ぜる。
3.器にクッキーを敷き詰め、ブルーベリーシロップをかける。その後は②のクリーム、ブルーベリー(果実部)の順で重ねる。ブルーベリーはトッピング用に少し残しておく。
4.冷蔵庫で1時間ほど休ませる。器に盛り付け、ブルーベリー(果実部)をトッピングする。ホワイトチョコレートをピーラーで削りながらかける。ミントを飾る。
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