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在休息日到休習日太愜意了🥺🥺
休習日咖喱飯嫩肩牛💰260
日常沙拉飯炙燒雞💰250
蜂狂肉桂捲💰130
休習日烤布丁💰130
休習之日氣泡咖啡💰170
海波浪冰釀咖啡💰170

在這炎熱的夏日，比起到室外感受熱情的太陽，對我來說到咖啡廳避暑儼然是更幸福不過的選擇，請大家來收看這次的美食分享吧ε-(´∀｀; )
#休習日咖喱飯 嫩肩牛
🌕🌕🌕🌕🌕
最喜歡大人口味的咖哩了～休習日的咖哩屬於濃厚風味，吃起來除了帶有厚實、辛辣的調味外，我很喜歡這咖哩散在嘴裡所帶來的炙燒餘韻，配飯100分～在上菜的時候店員賣了一個小關子，讓我們猜猜咖哩醬加了什們特別的食材，飯後公布～原來小秘方是用了巧克力跟咖啡，店員說他們主要能提升咖哩整體的層次，這也難怪醬料的味道這麼飽滿。而主餐的部分共有四種口味：嫩肩牛、炙燒雞、舒肥豬跟小鮮菇，這次我選的是來自美國choice的嫩肩牛，這裡的牛肉是以舒肥的方式料理，雖然牛肉表面看起來有些生，但它其實是全熟的，實際吃起來這牛肉軟嫩中帶有些嚼勁，也帶有微微的煙燻感～不管是單吃還是配厚實的咖哩醬都很好。近兩三年台北的咖喱專賣店或咖啡廳買咖哩飯這件事，如雨後春筍般啪擦啪擦的瘋狂冒出，很多店家的咖哩都都以日式甜咖喱為基底，這次能吃到濃郁系口味的醬汁，真的眼睛一亮的驚艷感，整體來說除了好吃，用心滿滿的感覺也讓人感到溫暖，喜歡喜歡，十分推薦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#日常沙拉飯 炙燒雞
🌕🌕🌕🌕🌕
道別了濃厚系的味道，緊接而來的是清爽型的沙拉飯，上餐時，眼前印入的是滿滿的蔬食，小夥伴看了我一眼偷笑，不知道心裡在打什麼如意算盤，也許他心裡OS:阿平常不吃菜的人，等等看你怎麼吃完～好了題外話結束，回到正題，休習日的沙拉飯實在澎湃，它以黃金餐盤的製作公式：1份蛋白質與3份菜的比例製作而成，這沙拉飯像是溫沙拉的感覺，雖然我平常不太吃菜，但它真的蠻深得我心，首先我要大力稱讚基底的米飯，吃起來非常飽滿順口，再來加分的除了蔬果沒有土味外，店家特製的檸檬橄欖醬更是我的心頭好，酸酸辣辣醬汁淋在蔬菜飯上面，完全讓整碗飯的香氣和味道滿滿的提升，而主食的部分有三種選擇：炙燒雞、舒肥豬、烤野菜，我這次選擇的炙燒雞，是以香料醃製後再以烤箱炙烤的料理方手法呈現，上層的皮有焦脆脆的香味，而肉的本身吃起來的口感毫不乾柴，整體來說這沙拉飯比自己想像中的更厲害，吃的健康、非常開胃，我跟小夥伴都讚不絕口～
#蜂狂肉桂捲
🌕🌕🌕🌗🌑
休習日的肉桂捲麵包體屬於扎實派，跟坊間比起來，這肉桂捲的蓬鬆度較低、嚼勁感高。味道方面，它吃起來甜度不會過甜，感覺是一個人吃也是可以完食的份量，另外它除了一上桌時，那肉桂香氣爆擊鼻子的香氣很加分外，灑在上層的核桃粒子也為舌尖帶來許多卡呲卡呲的口感，總而言之推薦給喜歡不濕膩肉桂捲的每個人( ´▽｀)
#休習日烤布丁
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雖然我不是吃超過1000種以上布丁的布丁大師，但在吃完休習日的烤布丁，真有變成小當家評審模式：吃完背後開花、鯉魚跳水的即視感，我！大愛！這布丁！！休習日烤布丁的口感屬於外順內軟，不會過於綿密的跟布蕾一樣，它本身吃起來帶有珍奶味道，問了店家後才知道這布丁是泰式奶茶口味，它的基底採用泰式手標奶茶的茶葉，我想應該是沒有額外加煉乳，所以整體吃起來還保留著清爽感，另外我也蠻喜歡布丁最上層放的燕麥仁穀物和茴香，那散出的香氣，讓整個布丁的視覺、氣味的質感更上一層，請大家務必點這個烤布丁呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#休習之日氣泡咖啡
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休習日的氣泡咖啡，是檸檬蘇打水配上濃縮咖啡，喝起來有西西里咖啡的風味，氣泡顆粒的綿密感適中，喝起來非常順口外，檸檬的回甘在嘴巴裡的殘味也是我喜歡的氣味，整體來說咖啡因的味道因為檸檬的酸甜味顯的不會太濃，是個適合在炎炎夏日來一杯的飲品，所以請讓他原地取代啤酒吧（威
#海波浪冰釀咖啡
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以低溫萃取的海波浪冰釀咖啡，喝起來也是屬於清爽的口感，雖然喝咖啡因味比前面的氣泡咖啡來的重許多，但卻不會有厚重的感覺，就像水果冰茶一樣，濃中帶有輕巧的氣息，整體而言喝起來也很順，小夥伴說建議喜歡喝咖啡的人可以來試試看呀( ´▽｀)
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
從鹹食到甜點再到最後的飲品，每一道都感受到滿滿的用心，是間很值得再訪的咖啡廳呀。環境方面，休習日以純白色為基地，除了微寬敞的空間外，我很喜歡這裡的開放式吧台，讓人有種寬敞的舒適感，非常放鬆，另外大推這裡的服務，店員都好親切，在介紹菜色的時候，像在介紹自己的孩子一樣，眼神有種發光的感覺，好可愛～好的，這次的分享就到這結束，喜歡的人記得分享、收藏文章，在這裡提醒大家一下，因為疫情的關係，店裡桌位數有調整，目前內用採預約制，到訪前要記得私訊店預約，以免撲空呦～～我們下次見(*¯︶¯*)
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📍休習日 @z.day.cafe
🏠台北市大安區樂業街41巷2號
🚇六張犁
💳現金
#台北美食 #台北咖啡廳 #六張犁咖啡廳 #相機食先 #手機先食 #taipeifood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #alli吃台北 #alli吃咖哩 #alli吃甜點 #dcard美食板

今天要來跟大家揭露這位《愛情線索》導演陽靖的真面目。

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疫情之前去吃燒烤，結帳時，店員塞了兩張《愛情線索》的票給我。其實過去就曾經在路邊看過這部電影的海報，一直不知道這到底是什麼。仔細看票面上的內容，更是大吃一驚，因為這部電影居然有六項桂冠，分別有「2013美國日舞影展參展作品」、「2013台灣金馬獎參展作品」、「2013美國奧斯卡甄選作品」、「2013亞太影展參展作品」等。

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如果真有國片能夠如此橫掃各大影展，那我怎麼會從沒看過、也沒聽過？種種成績可能只有「亞太影展」我不會懷疑。至於「甄選臺灣代表奧斯卡最佳外語片」部分，確實可能透過文化部影視及流行音樂產業局申報報名。但金馬獎、日舞影展、東京影展、釜山影展入選全是子虛無有，沒有這部片的參展成績。

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很奇特的是，這是《愛情線索》的電影入場券，卻在上面出現《愛情線索2：奇妙關係》的宣傳字樣。至於「放映超過7年最長壽」電影更是令人一頭霧水，怎麼從來沒有在院線看到關於這部片的放映資訊呢？票面上寫「特映會」，卻沒有具體放映時間。

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接著來看看導演到底是何許人也，原來名叫「陽靖」，據票券說明，這是一名「原住民身障導演」，還強調此人「吃泡麵睡車上，4500場演講，激勵42萬人」。已弄不清楚此人到底是搞講座，還是拍電影？至於「超過27萬人觀影、累績6000萬票房」資訊可是不可思議，如此票房成績，怎會從未聽說？

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上網查詢媒體報導，發現原來早在2011年，《壹週刊》就已經踢爆本名陽國慶的陽靖學歷疑為造假。引述《蘋果日報》〈拿魏德聖當幌子　生命鬥士全台騙錢〉報導指出：「1位在銀行工作、與陽靖在同一台南教會的教友表示，陽生性好騙，四處借錢，至今欠金融機構2百多萬，追討快20年也沒還。魏德聖則透過公關表示，陽在教會內主動找他合照，說他要拍電影，自己並未推薦陽，也不知道他到處募款。」

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https://tw.appledaily.com/local/20110824/5FI5BPND46L7FJA7TWGJB37OCM/
〈拿魏德聖當幌子　生命鬥士全台騙錢〉《蘋果》2011.8.24
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同年九月，也許教會方面為了避免教友受害，《台灣教會公報》做了詳盡的整理報導整理。據報導指出，陽靖成功從200間教會取得「數千元至10萬元不等」的捐款，曾經採訪過此人的《遠見》等媒體都已撤下報導。總編輯方嵐亭更強調「從採訪對話和近距離觀察發現，陽靖募款行為值得商榷，認為『不宜為其推薦』」並鄭重向讀者致歉。不過陽靖顯然不願放手，不僅沒有澄清資料造假等爭議，反而強調自己跟魏德聖從小就是好朋友，公開澄清「如果不是好朋友，魏德聖怎敢跟我拍照」。

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不過曾經支持陽靖的胡忠銘牧師也選擇跳船，在教會網站發布〈上帝所厭惡之事 — 胡忠銘牧師〉一文，指控「牛角導演（即陽靖）利用身體上的缺陷，藉著宗教名義，博得諸多牧師的同情，得寸進尺的到處作見證，終在紙包不住火的情況下，使得事情如滾雪球般的越滾越大，甚至到難以收拾的局面」。

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https://tcnn.org.tw/archives/5259
〈福音電影導演疑詐騙〉《台灣教會公報》2011.9.2
https://www.tschurch.org/%E4%B8%8A%E5%B8%9D%E6%89%80%E5%8E%AD%E6%83%A1%E4%B9%8B%E4%BA%8B-%E8%83%A1%E5%BF%A0%E9%8A%98%E7%89%A7%E5%B8%AB/
〈上帝所厭惡之事 — 胡忠銘牧師〉（台灣基督長老教會德生教會）2011.9.4
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五年後，《TVBS新聞網》報導〈獨家／不給薪？身障導演遭控　欠10員工超過20萬元〉，則是公司內部問題檯面化。一名簡小姐在陽靖開設的台灣牛角電影公司擔任宣傳，卻發現對方屢屢欠薪，不止她，公司十名員工的總欠薪超過20萬。陽靖在LINE上卻回應員工「就看在我也給了一年多」、「錢雖然不多，但也是心意」、「因為我們本身就有困難」 。

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https://news.tvbs.com.tw/politics/638737
〈獨家／不給薪？身障導演遭控　欠10員工超過20萬元〉《TVBS新聞網》2016.6.29
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如果不透過新聞平台，也能從PTT或Dcard查到教友、面試員工或離職員工的起底文。如下：

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https://www.dcard.tw/f/job/p/228437077
〈#黑特#面試經驗 高雄牛X電影公司(文有點長) 〉（Dcard）2018.3.17
https://www.pttweb.cc/bbs/Christianity/M.1530131311.A.05B
〈小心!以拍攝「福音電影」為名的假見證人物〉（PTT）2018.6.28
https://www.pttweb.cc/bbs/Christianity/M.1530201186.A.91D
〈為他宣傳，欺騙教會，我一生的恥辱〉（PTT）2018.6.28
https://www.pttweb.cc/bbs/Salary/M.1534317745.A.C88
〈[問題] 台灣牛角電影面試〉（PTT）2018.8.15
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不過低調一陣子之後，《愛情線索》再次捲土重來，再登媒體版面，而且成功洗白。《自由時報》在2017年8月17日發登過一篇〈「愛情線索」巡迴播400多場次 續集明年3月上映〉，提及導演委屈指出自己曾被抹黑為「斂財」，但認為自己是在做對的事情，不必多做解釋。

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《中時電子報》則在2019年3月29日做過一篇〈放映《愛情線索2─奇妙關係》身障導演陽靖成焦點〉，內文提到導演出席座談活動分享電影，「（花蓮）縣長徐榛蔚也為之動容」，連花蓮縣文化局也為之背書，。

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https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2168050
〈「愛情線索」巡迴播400多場次 續集明年3月上映〉《自由時報》2017.8.17
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190329002517-260405?chdtv
〈放映《愛情線索2─奇妙關係》身障導演陽靖成焦點〉《中時電子報》2019.3.29
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最新資訊是在2021年02月07日，台灣《大紀元時報》發了一篇〈身障導演陽靖《愛情線索》續播8年 今年開拍第3集〉，指出導演陽靖回到故鄉臺南，參加臺南文化創意產業園區等單位共同主辦的活動，提及第三集《愛情線索3愛要幾分甜》正在籌措資金。

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近年關於陽靖的正面新聞的消息來源都是來自《大紀元》，是否代表其它媒體已經識破？但顯然還有許多單位對此一無所知，〈「牛角導演」陽靖：內心的殘障才需要被拯救〉一文顯示全國多家獅子會成了陽靖的堅實後盾。

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https://www.epochtimes.com/b5/21/1/13/n12685616.htm
〈「牛角導演」陽靖：內心的殘障才需要被拯救〉《大紀元時報》2021.1.13
https://www.epochtimes.com.tw/n335421/%E8%BA%AB%E9%9A%9C%E5%B0%8E%E6%BC%94%E9%99%BD%E9%9D%96%E6%84%9B%E6%83%85%E7%B7%9A%E7%B4%A2%E7%BA%8C%E6%92%AD8%E5%B9%B4-%E4%BB%8A%E5%B9%B4%E9%96%8B%E6%8B%8D%E7%AC%AC3%E9%9B%86.html
〈身障導演陽靖《愛情線索》續播8年 今年開拍第3集〉《大紀元時報》2021.2.7
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截至目前為止，這間「台灣牛角電影有限公司」依然在104人力銀行徵人，臉書粉絲專頁「台灣牛角電影《愛情線索》」也持續運作中，最新一篇文在2020年9月22日，內文顯示目前公司正在進行《愛情線索3愛要幾分甜》複試試鏡會。下方有網友留言：「請問我們有取得票了，如何查詢放映的場次與地點呢？」至今仍無人回應。

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https://www.1111.com.tw/corp/68004128/
「台灣牛角電影有限公司」104人力銀行
https://www.facebook.com/directoryang1010/posts/3410374805690604
「台灣牛角電影有限公司」粉絲專頁發文
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最後查到一則報導。在2020年9月，《中天》透過電視報導〈一張10元票嘸知在哪播？　電影公司「求募款」遭疑詐騙〉重新起底了陽靖。原來陽靖與職員親自到一間香港茶餐廳向老闆勸募，要老闆一次買一千張電影票（一張十元），但是當老闆問及「一個月多少場次？」、「有沒有發票？」陽靖卻一問三不知。

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https://youtu.be/hBa6sNw__Yc
〈一張10元票嘸知在哪播？　電影公司「求募款」遭疑詐騙〉《中天》2020.9.14
https://youtu.be/w344-vntHEs
〈「福音導演」陽靖　曾捲入募款詐騙爭議〉《中天》2020.9.14
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上述報導終於解釋了我在燒烤拿到的電影票從何而來。陽靖慣用的手法就是請餐廳認購電影票券，票面上強調是「300元」，但轉賣給店家一張10元。比較不熟悉電影市場的店家可能大呼划算，一次花費一萬元認購一千張，盤算如此一來，「用餐送顧客電影票」的優惠也許可以增加業績。殊不知這根本是廢紙一張，因為《愛情線索》根本沒有上映。

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從上述系列整理發現很多恐怖的真相。即一個人如何透過故事包裝，獲取廣大媒體報導（預計超過40間媒體報導過關於陽靖的正面事蹟），而他又如何利用這些媒體認證，滲透到教會之中，更與教會名人稱兄道弟，藉此牟取資金。至於個人經歷、宣傳資訊也多是信口開河。即便負面消息已經傳遍全台，卻還能在沉寂多年之後，成功再洗白，獲得媒體報導、獅子會與縣政府等單位背書。

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實在難以責怪早期的受害者，包括廣大善心教會人士，陽靖出現之時，乃是《海角七號》（2008）創造票房奇蹟之後，投資國片不再是有去無回，打著宣教名義募資，的確能打動許多教友。不過後來教會方面也早已發現事情有異，公開與之進行切割，誠摯反省。

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但令人不解的是，近期這麼多單位願意與之合作，連縣政府都協助宣傳，難道這些合作活動發生之前，承辦人事前沒有先上網Google？又或者中間水太深，各家單位有什麼難言之隱？

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本文只是拋磚引玉，希望各個商家不要再認購《愛情線索》的無效票券，也歡迎各位對此事有了解的朋友，留言分享您的經驗。最後，請大家欣賞這部具有「奧斯卡、日舞、金馬獎」水平的《愛情線索》預告片，非常雷人，對此我只有一句話：「請不要繼續侮辱電影了。」

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https://youtu.be/js-jieUS6Fk
電影【愛情線索】預告片 - 全台首位身障激勵【陽靖導演】處女作

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https://youtu.be/amFtKhefNlk
2018年陽靖導演最新力作 電影《愛情線索2奇妙關係》預告片，5分鐘加長版

#愛情線索 #陽靖 #愛情線索2奇妙關係

📍台中 - 北區
✐ 八又三分之一 Brunch&Bistro

➼ 明太子鮮蝦奶油義大利麵 $250
➼ 必點黑松露薯條 $120
➼ 彩虹乳酪蛋糕 $80
➼ 季節水果泡泡 $130

推薦：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤙🏻（4.6/5）
📌google評分：5（172則）

🎉4/6開幕到現在，保持五顆星也太厲害！
📣無低消‼️無限時‼️讓大家好好放鬆👍🏻

➼ 明太子鮮蝦奶油義大利麵 $250

👍🏻明太子給的量給的很剛好，也不會過鹹
🥛奶味超香也很濃郁😍😍我很喜歡，不過如果可以在更濃郁一點我會更愛😛
🦐蝦子也非常新鮮，雖然要自己剝殼，但是店家有提供筷子跟裝殼的盤子
🍄裡面還有小香菇喔！
🍝麵體吃起來很Q、有嚼勁，感覺麵體也比平常的更細一點！但是嚼勁我很喜歡👍🏻

🍴一開始想說最上面的醬是什麼🤣原來是明太子，單吃有點太鹹！但本來就是要拌在一起吃的😛奶香味搭配明太子醬，超搭的！配上有嚼勁的麵條！我整個被驚艷到啦～唯一美中不足的就是，醬汁如果在濃郁一點就好了，這樣每一口都能吃到滿滿的奶香與明太子了😍😍

➼ 必點黑松露薯條 $120

👍🏻都說是必點了！還不點嗎🤣
🧀️上面撒上滿滿的起司粉！
🍄還有黑松露！感覺超高級的～
🧈吃起來一點都不會油膩，不知道怎麼炸的，很厲害！
🍟薯條非常的脆，熱熱吃超好吃的～

🍴其實元元本身沒有很愛炸物！但是這款薯條！我可以😍😍沒想到薯條跟起司粉可以這麼搭，一口接一口停不下來啦！而且裡面的馬鈴薯口感也很棒，滿滿的馬鈴薯😍真的超厲害的，不愧是必點！！！

➼ 彩虹乳酪蛋糕 $80

👍🏻老闆說甜點都是手工製作的！
🌈彩虹的甜品設計，超吸睛的😍
🍰糕體不但濕潤，吃起來像是慕斯的質地，但口感卻是綿密紮實ㄉ😍😍😍
🍋檸檬的基底，吃起來酸酸甜甜的！很清爽
🍪底部的餅乾底脆脆的！超喜歡的
💰才80而已！也太佛心～

🍴這款蛋糕不但外型好看！沒想到吃起來也很厲害😍檸檬底香氣四溢，搭配綿密紮實的糕體，整個超清爽的！而且也不會太酸～
沒想到這款乳酪蛋糕，的糕體這麼厲害！慕斯蛋質地，卻有著綿密紮實的口感！超厲害的！就是外層很綿，都是內層又很紮實～整個超厲害的啦～你們自己來試試看啦！我不會形容😛

➼ 季節水果泡泡 $130

👅滿滿的水果！搭配氣泡飲，一整個超清爽的！而且裡面的水果還切成小塊的丁狀，喝起來超級方便的！而且感覺也沒有另外加糖，保留著水果原本的甜味！我還蠻喜歡的！～推推👍🏻

✏️裝潢是我最愛的白色系呢！還有金色的餐具，整個很有質感👍🏻而且座位也很多，適合聚餐～提供的餐點選擇也很多樣化，下次想試試看歐陸料理！感覺超厲害的！
如果來吃下午茶我也很推！雖然甜點目前品項不多！只有兩種蛋糕，但是真的很厲害！
感覺三餐都可以來這裡解決🤣🤣就差宵夜了🤣🤣🤣

最後感謝 @time_is_money_brunch_bistro 試吃邀約❤️
而且老闆還會詢問用餐的體驗感受👍🏻
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📍 台中市北區美德街232號

🏷三餐都能在這裡解決！還能吃下午茶！！！就差宵夜了😛這麼棒的餐廳你不來試試看嗎？
推甜點啦！真的很厲害～而且還不限時無低消👍🏻

🪧 店家IG : @time_is_money_brunch_bistro
☎️ 電話 : 04 2207 6957
📌 三餐一次解決～超棒ㄉ😍
💰 無低消！
⏳ 無限時！
🍽 時間：10:00～21:00
‼️ 每週二公休

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👦🏻#元元要吃啥 @ 八又三分之一 Brunch&Bistro

3+11不是破口／台帛旅遊泡泡重啟／立陶宛與台灣互設代表處｜老鵝特搜#659

​​​​​​​​​​​​​​00:00｜3+11不是破口
陳時中定調3+11是群聚 柯文哲酸「原來他不用負責」

04:00｜台帛旅遊泡泡重啟
供2千劑疫苗返台5+9檢疫 侯友宜：台灣禁不起第二次蹂躪

06:45｜立陶宛與台灣互設代表處
中國爆氣召回大使 立陶宛議員：半年後就會默默回來

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【香煎雞胸】照著做，健康多汁超水嫩！一上桌就沒了啦，大吃特吃也無負擔！

「簡單醃料讓你健康又能吃出美味！」
「簡單煎，煎出多汁水嫩好好吃！」
低熱量讓你多吃也無負擔，
健康營養滿分超簡單！

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🌈簡單哥小知識－如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉，浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩，
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬，隔天取出料理即可

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（今日份量：2 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
（替代：辣椒粉、咖哩粉）
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
（替代：醬油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙

—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘

①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分（視情況翻面）
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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【蜜汁排骨】免油炸！軟嫩極致入味！

「常常煮到肉很硬很難咬？」
「吮指到欲罷不能的享受啊！」
今天用減油的方式，
不但健康也能保留風味！
重點是讓你一口接一口輕鬆秒殺！
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🌈簡單哥小知識－排骨如何清洗？
👉將排骨放入溫水中，加入1~2匙的麵粉下去抓一抓，等浮末與血水出現後，再用清水沖洗乾淨即可！
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（今日份量：3人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 600克
👉醬油 2大匙
👉冰糖 3大匙
👉蒜泥 20克
👉薑泥 15克
👉米酒 3大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 100毫升
👉芝麻 0.5小匙
👉紅棗 8顆
----自由添加---
👉話梅 3顆


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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✨前置步驟
👉排骨先浸泡冷水（也可以加些許麵粉）洗掉血水
👉將紅棗浸泡於100毫升的水中

🥘開始簡單製作🥘

①排骨加入薑泥、蒜泥、鹽巴、白胡椒
②再下些許 米酒、醬油抓均勻後靜置
③熱鍋下油將排骨煎至金黃色瀝起備用
④下剛剛瀝的油、糖炒至融化下排骨均勻裹覆
⑤加入米酒、醬油、紅棗、水、梅子攪拌均勻
⑥小火上蓋分別燜5分、10分中間稍微翻一下
⑦排骨肉面朝下稍微縮汁後撒上芝麻即可完成

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