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冷凍食品復熱基礎觀念_再複習一遍. 冷凍料理的復熱方式，一般家庭最常見有四種. 1⃣ 微波爐、 2⃣ 直火、 3⃣ 電鍋、 4⃣ 烤箱。… See more. ... <看更多>

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如果要兼顧食品安全與美味，最推薦冷藏解凍，除非是水煮蝦或小個體食物等解凍速度很快的食材，不妨用流水或微波解凍方式。 ※許多小個體的調理食品甚至最 ...

碁富食品KKLife於2020年12月展開與食驗室合作，本希望了解消費者對新品「蜂蜜蘋果醬烤豬肋排」的肉質口感與覆熱難易度有何反應，結果竟意外發現新 ...

冷凍食品需要符合「冷凍食品類微生物衛生標準」，此項法規分別針對不同 ... 以外之其他經加熱煮熟後再冷凍之食品，僅需解凍或復熱即可食用者，包括:

適用經加熱煮熟後再. 冷凍之水產品，僅需解. 凍或復熱即可食用者. 腸炎弧菌(MPN/g). 陰性. √. 100 以下. √. 適用供生食之冷凍生. 鮮水產品. 物理分析夾雜物.

冷凍食品需符合之衛生法規依照凍結前加熱煮熟與否，以及消費者食用該產品前是否僅需解凍或復熱，亦或需再經加熱煮熟方能食用之分類界定成不同的食品品 ...