樹下阿婆粉圓💡
🗣有密集恐懼症的朋友千萬別滑到第四張🚫
專程來清水找阿婆吃粉圓,
這粉圓好吃到我當下又打包帶回家,
冰起來隔天吃竟然都沒有硬掉餒👍👍
粒粒分明又很「ㄍㄨˇ溜」
粉粿也很軟Q,古早味的糖水,
退了冰享用也不會太死甜,
你們有來清水必訪喔!🤩🤩
#任選三種料 30
阿婆的做法是把料放杯底,在放上碎冰哦!
如果要拍照要提早告知、阿姨有空會幫你用!
照片上是有另外加$10元 把料放上面的哦!
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
📍台中市清水區大街路206號
(清水觀音廟前)
🈺08:00-17:00
#台中美食#台中冰品 #yuyu吃台中
#清水美食 #yuyu吃清水 #清水#樹下阿婆粉圓
#粉粿 #粉圓 #平價美食 #銅板美食 #銅板價
@ 清水觀音廟,"阿婆樹下粉圓"
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取...
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古早味粉圓做法 在 Facebook 的精選貼文
我是綠豆爸,昨天約了媽媽和外婆,一起到開平主廚之家,提早享用年夜飯。
外婆是我小時候的主要照顧者,可是我自己做早年回憶時,卻很少跳出和外婆一起的畫面,比較多是聽外婆告訴我的故事。
但有一件事情,我覺得很值得和大家分享,就是我的「味覺記憶」。
過去的這十多年,當我在外面的餐廳用餐,只要店家有賣「酢醬麵」,我就一定會點,但是每次吃完都會感覺到失望,然後在內心告訴自己說:「下次不要再點酢醬麵了。」
然後到了另外一家麵店,明明人家的招牌是牛肉麵,但菜單上又有酢醬麵,於是我又點了酢醬麵......
在去年秋天成立 #可能幸福學院 之後,和一群夥伴一起進行幸福的探索之旅,我們透過早年回憶、生命故事、相片回溯等方式,來尋找自己生命風格的線索。
忽然有一天,我又在吃酢醬麵,一種味道的回憶忽然湧現,原來我一直在尋找的,就是外婆做的酢醬麵的味道!
剛才和粉圓媽在聊這段故事,她說她早就有發現我點酢醬麵的癖好了,而且每次吃完,她問我好不好吃,我都會說「和婆婆做的不一樣」。
外婆現在的身體不好,也不能像以前總是要她做給我吃,要怎麼將外婆做的酢醬麵流傳下來呢?
這就要感謝我們家的大廚:粉圓啦!
我們在秋假的時候,請粉圓向外婆學了酢醬麵和炸排骨的做法,也在當場製作了一大包的酢醬(結果不到一週就吃完了)。
於是我們聚餐後,我開了「古早味菜單」給粉圓:獅子頭、粉蒸排骨、珍珠丸子、糯米丸、炸春捲......,請粉圓向外婆討教。
外婆笑說:「自己那麼愛吃,自己卻不會做」,是啊!因為我就負責吃咩!
外婆說,其實她也沒有師傅教她,而是她每次吃到一道好料理後,她就會自己研究怎麼做,然後一次次的嘗試和調味,找到最好吃的味道。
嗯~我想粉圓倒是找到師傅了!就是我的外婆呀!(其實是自己想吃啦~)
古早味粉圓做法 在 愛麗絲生活購物網 - 創意生活百貨/童裝女裝/日韓進口食品用品 Facebook 的最讚貼文
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消暑止渴~輕鬆去火氣
DIY炎炎夏日來杯冰涼的冬瓜茶超過癮的~
讓人懷念的好滋味香濃滑順不膩
純手工製作,完全不加一滴水
遵循古早味做法 堅持原味手工製造
正正港港的冬瓜塊磚
使用低熱量健康的海藻糖製作,
一定真材實料一定古早味一定好喝
外面便宜冬瓜磚是二砂做的~~不但不只渴~還越喝渴
海藻糖是外面的糖的2-3倍
重量:590公克+-10%
一塊冬瓜塊可以煮6000cc 很大鍋
相當於外面飲料10杯左右,自己泡最划算
如果覺得一次太多也可以水少一點
煮成濃縮液,想喝時再加水也可以哦
泡個一大鍋冬瓜茶裝水壺,隨時想喝就喝
可以做冬瓜牛奶冬瓜粉圓、冬瓜檸檬
也可以當作煮甜湯當湯汁湯底
或是當一般糖燉肉、滷味也可以使用哦!
給你夏日增加一抹清涼的美味。
絕對是居家必備的好飲品,讓你一杯接一杯
堅持原味手工製造
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老闆再次強調不加一滴水
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古早味粉圓做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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🌸食譜:
消油解膩、開胃健脾,酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯,是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作,在家就能輕鬆做酸梅湯,健康好喝的飲品在家自己做最安心,自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了!
夏季必備飲品,經典酸梅湯,冰爽解渴超好喝,絕不輸市售的風味!還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」,真的是一舉多得啊!
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx
📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次,水份量減半,口味可能會稍微清淡些,但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
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#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯
古早味粉圓做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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