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「台灣少數現點現殺現烤還能全程公開的名古屋式鰻魚飯」的推薦目錄：

2019-12-25 21:58:21 有 296 人看過有 2 人喜歡

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三河屋台北鰻魚飯專賣店

中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

社群媒體上有些相關的討論：

社長兼主廚中川浩希先生有20年的鰻魚料理經驗，殺鰻只需5~10秒，烤鰻16分鐘，還可同時烤9條鰻魚，實力驚人，堪稱是鰻魚職人，能在台灣品嚐到米其林級的 ...

三河屋採用的是台灣雲嘉南的鰻魚，一律活鰻送抵餐廳，廚房採開放式，客人可以透視看到殺鰻、烤鰻的過程，吃得安心。也因為是以現殺現烤的烹調方式來 ...

來到台北的「うなぎ四代目菊川」秉持品牌堅守的誠實與正直原則，嚴選屏東養殖的日本品種鰻魚，當日活鰻「現殺、現串、現烤」，餐廳內更是以大片透明玻璃區 ...

Archives · 一碗鰻魚飯三種吃法！！！うな匠ヨドバシ秋葉原店 · 美景美食一應俱全。饗饗。 · 連鹹食也好吃。日本不能錯過的水果千層。 · 帶寶寶搭ANA全日空。7個月寶寶飛行初 ...

主打現烤不油炸，使用招牌特殊漢方烤肉粉及日式淡醬油調味，加上蔗糖調配黃金比例，串燒食材經過調味呈現鹹甜獨特多層次口感，鹹甜滋味特別迷人。

除以現殺、現烤，維持一流的鰻魚鮮度，三河屋烤鰻的炭堅持使用備長炭，選擇備長炭，主要是備長炭烤時不易有火星、溫度可高達攝氏1千度以上、紅外線可 ...

今天7/23號是日本土用丑日，也是台灣的大暑，日本人這天都會吃鰻魚飯，至於為何要挑這天吃鰻魚根據「丑（うし）」字裡「う」這個假名，倘若是吃了名字 ...

日本米其林餐盤推薦鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」1月6日起在台北南京 ... 每一份鰻魚料理皆是以活鰻「現殺、現串、現烤」，並使用特殊「名古屋型」 ...

位於林森北路的「濱松屋」以現殺鰻魚和「鰻魚飯四吃」聞名，是高價頂級的鰻魚 ... 台灣也有沖繩風飯糰啦，濱松屋算是台北少數或者第一間開始做鰻魚現殺，鰻魚三吃的 ...