愛人辣菜單指南-9/12~13適用
先跟大家寒暄幾句
嗨~大家最近好嗎?
恩⋯好吧其實我不在意
這次參加以辣為主題的活動
我有推出兩款活動限定口味
原有的口味辣度也做了一些調整
這次菜單比較複雜
所以特別在這裡逐一介紹
希望各位能點到比較適合自己口味的餐點
Ok!開始!
墨西哥捲餅/Burrito
🌶️哈里薩辣醬雞
一款源自突尼西亞的辣醬,香料味豐富,辣度這次我做的比較辣,會加香菜跟檸檬汁(我會問吃不吃香菜)
👼經典莎莎雞
算是受歡迎的口味,一層鷹嘴豆泥,一層酸奶,搭配生菜跟雞肉,最後淋上莎莎醬,味道平衡清爽,雞肉醃製偏向印度
👼經典莎莎墨式豬
配料同上,豬肉研製用墨西哥風格,香料感比較重
👼土耳其酸奶雞/豬
酸奶醬有大蒜跟小黃瓜,口感厚重而不失清爽,會搭配番茄甜椒沙拉
墨西哥烤餅/Quesadillas
😈BBQ起士烤雞
美式風格,燒烤醬搭配搭配一種我沒有特別取名的醬
🌶️安琪拉達起士雞/豬
蠻墨西哥的醬汁,帶點番茄甜椒香料,味道蠻深的,有辣度,不會太辣,敢吃一點辣的朋友,可以試看看
😈墨西哥起士燉肉
我修改美式辣肉醬的做法,增添一些香料,本身不會辣,但適合加辣
🌶️莫雷醬起士雞(活動限定款)
一種巧克力辣醬,會有堅果跟肉桂香氣,還有用煙燻的奇波雷辣椒,人生的味道,酸甜苦辣都有
墨西哥脆片/Nachos
🍪夏日莎莎脆片
使用一些當季水果,不注重辣,酸度比較有層次
🌶️美墨莎莎脆片(活動限定款)
這款莎莎會比較接近大家對莎莎醬的印象,酸爽辣!
🍪酪梨莎莎脆片
不用解釋,喜歡酪梨的就懂
🍪起士肉醬脆片
有肉醬有起士有莎莎有脆片
以上為這週活動餐點介紹
希望各位都能點到自己喜歡的口味
還是很感謝看到最後你們
如果你們正在排隊的隊伍裡
我在這裡跟你們說聲
對不起謝謝辛苦了
也很歡迎在底下分享你們拍的我看不到漏網鏡頭
真心感謝
也祝各位有愉快的週末
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish,也在其Youtube影片中提到,🐟桑潔的murmur時間 相信關注我頻道一陣子的觀眾,都知道在做youtuber之前的我, 是一位廚師。 近期疫情之下餐飲業可以說是非常坎坷,局勢變化之快, 一夕之間大家都慌慌張張的做出各種應對方式,例如:外帶美食。 幸運的餐廳現在或許還能撐著,那不幸運的呢? 以前在餐飲業打滾的我,受了很多身邊的人...
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【#夏至】與爸爸共渡炎炎夏至
⭐️北京填鴨健康變奏
⭐️少少惹味適合爸爸口味
#節氣煮煮Cin
夏至養生重點:「溫養陽氣,清熱養心」
鴨肉:滋陰補虛、養胃利水
山楂:開胃消滯,降血消脂
山楂醬涼拌手撕鴨
材料:鴨胸1件、青瓜半根、蘋果1個、紅辣椒1條、京蔥半根及蒜頭2瓣
醃料:料酒、白胡椒粉、生抽及糖少量
醬汁:乾山楂9克,蜂蜜1湯匙
做法:
1. 所有材料洗淨,青瓜及蘋果切絲,紅辣椒去瓤去籽切絲,京蔥切幼絲浸泡冷水,蒜頭切碎,鴨胸以醃料醃製半個小時備用。
2. 鑊中加入少量油剪香鴨胸兩面,焗爐預熱至150度,再放入焗爐烤2-30分鐘至熟透,放涼後以手撕開。
3. 鍋中加少量水,水沸後加入山楂片煮至軟身,加入蜂蜜調慢火,輕壓山楂成蓉,煮成醬汁,放涼備用。
4. 大碗中加入鴨肉、青瓜絲及蘋果絲,拌入蒜蓉及山楂汁。
5. 最後放上紅椒絲及京蔥絲,可隨喜好伴以墨西哥烤餅或春餅同食。
Healthy living during Summer Solstice Solar Term:
“Nourish yang qi. Clear heat and nourish heart.”
Duck: Nourishes yin and replenishes deficiency, nourishes the stomach and promotes diuresis.
Chinese hawthorn: Stimulates appetite, aids digestion and lowers blood lipids.
Chilled duck meat with Chinese hawthorn dressing
Ingredients: 1 duck breast, half cucumber, 1 apple, 1 red chilli, 1 segment of leek, 2 cloves of garlic
Marinade: cooking wine, white pepper powder, soy sauce and sugar
Dressing: dried Chinese hawthorn 9g, 2 tablespoons honey
Preparation:
1. Preheat oven to 150C. Rinse all the ingredients. Slice the cucumber and apple. Remove pulp and seeds for sweet pepper and red chilli and slice. Slice the leek and soak in cold water. Chop garlic finely.
2. Heat the pan with oil and sear the duck breast to golden, place in the oven and bake for 20-30 minutes. Let it cool down and tear into shreds.
3. Bring water to boil, add Chinese hawthorn and cook till soft, add honey and mesh into sauce, cool down to serve.
4. Mix the duck meat, cucumber and apple slices with garlic and Chinese hawthorn dressing.
5. Garnish with red chilli and leek, and serve with tortillas or Chinese springroll wrappers.
#24節氣 #男 #女 #濕熱 #我煩躁 #胃脹
墨西哥烤餅 做法 在 77·玩·美·食本 Facebook 的精選貼文
#黑宅咖啡 Black House Cafe
盪著鞦韆‧享受田野中的黑色慢活生活🏞
https://instagram.com/p/BeZPjv7lfgY/
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🕋以穀倉為發想的黑色建築外型,黑色調與木質色調絕美搭配
🏛歐式質感風格,每個角落、每個轉身都值得品味
🏝綠油油稻田中央擺盪著的盪鞦韆,是陽光下我們共同的回憶
🌅大面落地窗設計,享受一整天綺麗光影之美
☕️自家烘焙咖啡、外公栽種的茶與手做餐點
✨2、3樓為民宿
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🍽餐點均附優格/新鮮生菜/季節水果/香脆薯條
🥃飲品4選1:美式咖啡/牛奶/英式早餐茶/果汁
#法國嗑太太吐司 360元
🥪源自法國的傳統三明治,以在地私房吐司包裹住里肌肉火腿、muenster起司,澆淋自製香濃白醬,最後鋪上一顆有機太陽蛋
🥪溫潤的蛋液結合香濃起司、火腿,滑嫩鹹香的滋味,相當美好…
#培根野菇起士烤餅 360元
🌮酥薄的墨西哥烤餅內夾著滿滿的餡料,培根拌炒洋蔥、番茄、新鮮野菇……,
不鹹膩、健康無負擔的一道料理
#羅勒雞肉披薩餃 360元
🥟特製手工pizza餅皮捏製成圓胖的餃子形,包覆著雞肉與新鮮羅勒
🥟特別喜歡淡淡的羅勒香氣佐著鮮嫩雞肉放入口中的燙口感…
#黑芝麻戚風蛋糕 160元
🍰鬆軟清爽的蛋糕體散發芝麻香氣,上層佐以現打鮮奶油,喜歡這種有點成熟大人味的蛋糕
#拿鐵 180元
Step1:挑豆子👉黑宅6號義式綜合
蘊含濃厚堅果、焦糖和巧克力口感的黑宅自家風味豆
Step2:選做法
☕️烘焙過的咖啡與綿密的奶泡結合,完整了一杯濃醇的咖啡…
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📞電話:03 988 7966
📍地址:宜蘭市頭城鎮三和路616巷235弄47號
🕰營業時間:10:00 – 18:00 (暫無公休日)
🅿️有停車場
🌐免費wifi
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墨西哥烤餅 做法 在 Sunjadefish Youtube 的最佳解答
🐟桑潔的murmur時間
相信關注我頻道一陣子的觀眾,都知道在做youtuber之前的我,
是一位廚師。
近期疫情之下餐飲業可以說是非常坎坷,局勢變化之快,
一夕之間大家都慌慌張張的做出各種應對方式,例如:外帶美食。
幸運的餐廳現在或許還能撐著,那不幸運的呢?
以前在餐飲業打滾的我,受了很多身邊的人照顧。
那我想,現在或許我也可以幫幫他們吧?即便可能影響不大,但這是我能做的🙏🏻
所以這集我非常「私心」的,
向大家介紹這些,我曾經工作的、朋友開的、已經我很喜歡的店家🥰
邊吃邊聊,我與他們的故事。
希望你們看的還開心~
有什麼影片主題想看的,不論任何主題,也都歡迎留言告訴我唷!我一定會納入參考的!
快來留言唷!(每一位留言都會回覆)
想知道我的更多個人生活的話,記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟本集店家
生入元
笑居
Chili’s美式餐廳
Longtail
滿飽(已歇業,哭哭😭)
🐟更多桑潔
instagram:
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【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店?😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過?衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理?別說你是老饕!台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字?!🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
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