もうすぐ節分！ということで、かわいい【鬼とおたふくののり巻き】を作りました。
鬼を退治して、皆さんにも福がたくさん舞い込みますように……
動画を参考に、ぜひ、オリジナリティあふれるのり巻きを作ってみて下さいね。
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macaroni料理家えも＆かりくるの2人で、チャレンジ！
【macaroni料理家 かりくる】https://www.instagram.com/crazynuts_03/?hl=ja
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■目次
0:00 オープニング
0:45 顔のパーツ作り
3:45 組み立て
6:15 デコレーション
［鬼］
■材料
（酢飯）
ごはん：200g
砂糖：大さじ1杯
塩：小さじ1/2杯
酢：小さじ4杯
（炒り卵）
卵：3個
砂糖：小さじ2杯
塩：少々
サラダ油：小さじ1杯
（パーツ・トッピング）
チーズかまぼこ：2本
焼き海苔：適量
桜でんぶ：15g
しば漬け：適量
ヤングコーン：適量
■作り方
下ごしらえ
・酢飯の材料を混ぜ合わせます。（あたたかいごはんに合わせ酢を加えてください）
・炒り卵の材料を混ぜ合わせます。サラダ油を引いたフライパンに流し入れ、菜箸でかき混ぜながら火を通します。
1.目を作ります。
太めのストローでチーズかまぼこをくり抜きます。海苔で巻きます。
2. 髪の毛を作ります。
海苔1枚を広げて、炒り卵をのせて巻きます。
3. 酢飯を色づけます。
酢飯に桜でんぶを加えます。
4. 組み立てます。
海苔1枚を広げて髪の毛をのせます。酢飯をのせ、目を両端にのせます。さらに酢飯で覆い、巻き上げて数分なじませます。
5.トッピングします。
海苔で目、しば漬けで口を貼り付けます。つま楊枝を刺したヤングコーンでツノを作り、のり巻きと合体させて完成です。
［おたふく］
■材料
（酢飯）
ごはん：250g
砂糖：大さじ1と1/2杯
塩：小さじ1/2杯
酢：小さじ4杯
（しいたけの甘辛煮）
干ししいたけ：1枚
戻し汁：30cc
砂糖：小さじ2杯
しょうゆ：小さじ1杯
（パーツ・トッピング）
魚肉：ソーセージ2本
焼き海苔：適量
黒すりごま：20g
しば漬け：適量
■作り方
下ごしらえ
・干ししいたけは水で戻し、薄切りします。汁気がなくなるまで煮たら火からおろして冷まします。
1.ほっぺを作ります。
太めのストローで魚肉ソーセージをくり抜きます。海苔で巻きます。
2.髪の毛を作ります。(酢飯は、全体に対して1/3量使用)
酢飯に黒すりごまを加えます。海苔でしずくの形に巻きます。
3. 組み立てます。(残りの酢飯、全量使用)
海苔1枚を広げて髪の毛をのせます。酢飯をのせ、ほっぺを両端にのせます。さらに酢飯で覆い、巻き上げて数分なじませます。
4.トッピングします。
小さく切ったしいたけで目、しば漬けで口を貼り付けて完成です。
※詳しい作り方は、動画をチェック！
■コツ・ポイント
・それぞれのパーツをのりで巻く際は、巻き終わりに少し水をつけると密着して剥がれにくくなりますよ。
・チーズかまぼこ、魚肉ソーセージをくり抜く時は、優しくゆっくり抜くと、途中でちぎれずにきれいにくり抜けますよ。
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