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名稱：富田和牛燒肉
消費時間：2021 年/ 07月
地址：406台中市北屯區昌平三街61號
電話：04-2422-9336
營業時間：11:30–14:30、17:30–22:30
價位：1000~3000
blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/210804
【台中】富田和牛燒肉 日本雙和牛套餐｜疫情宅在家開燒肉店頂級A5和牛吃起來
還記得去年吃過一次富田和牛，當時真的覺得被他們家的肉質給驚艷到，後來因為疫情的
關係，所以也沒機會再訪，前幾天雖然解封了，但感覺外帶回家吃也是不錯的選擇，而且
還可以順便看奧運轉播唷！
富田和牛位於北屯區的昌平三街上，因為店本身還滿大的，所以不會很難找。
已經有預約好十二點取餐囉！一進門就發現已經有不少客人在裡面大快朵頤了呢。
取餐速度滿快的，確定好姓名電話之後，拿了就走囉～
他們主要是以肉類為主，主打的就是日本和牛啦，這次我買的是日本雙和牛套餐$2180，
其中包含了A5和牛、澳洲和牛還有一些肉品，另外也有握壽司跟沙拉等。如果喜歡吃海鮮
的朋友，他也有豬肉搭配干貝、天使紅蝦的套餐唷。
另外他們店內的小烤爐也可以外借，不過要押金$1000，且需在三天內歸還，不過因為家
裡已經有烤盤了，所以就沒借了。
他們的肉品都是採用真空包裝急速冷凍，外帶回家的車程，也差不多退冰了，打開包裝就
可以開始烤囉。
鮭魚握壽司
在烤肉之前，可以先來個炙燒鮭魚握壽司先解解饞。
日本特選A5和牛
說到A5和牛就要解釋一下什麼叫做A5，A、B、C指的是一頭牛可取得的食用肉比率等級，
而1~5就是肉質等級，而肉質的判定會從油花的分布及顏色來判定，等等，所以只要是和
牛，一般來說都是A等級的，而A3~A5和牛這種等級的和牛，因為都很好吃，所以說要怎麼
去分辨，其實我也講不出個所以然。
不過像是這種等級的牛肉，賣場買一盒100g的，要價大概都要300左右，不便宜啊！
肉質真的很厲害，看油花就知道不是臭蓋的，正反面各三秒，夾起來牛油狂滴，一入口牛
肉香就在嘴裡奔放，什麼都不用沾，只要灑點玫瑰鹽提味就是最棒的美味了。
日本上選A5和牛
油花沒有像是特選的那麼多，不過分佈的更均勻，所以不小心烤到全熟，也仍舊軟嫩無比
，就算跟我一樣反應慢、技術差，也能烤出肉應有的美味。
肉多汁不膩，開大火烤到帶點焦香，五分熟時最美味。
澳洲巧克力和牛
相較於日本和牛，巧克力和牛的油花分佈比較沒那麼細緻，比例的話，約為5:5，在口感
上，澳洲和牛多雖然也是很軟嫩多汁，但多了一些些的咬勁，適合給喜歡在嘴裡細細咀嚼
品嚐的老饕。
美國翼板牛
翼板是牛肩膀與脖子這邊的肉，由於運動量比較大，所以就算油花沒那麼豐富，但烤起來
依舊很軟嫩適中。
烤起來肉汁好多啊！
美國牛排
帶點厚度的美國牛排，這油花也是超讚的。
這邊我直接用噴槍大火炙燒，把肉汁鎖在裡面，烤到約7分熟再剪開。
瞧這熟度拿捏得恰到好處，滿滿的肉汁跟牛油香氣，很適合拿來配飯喔！
元翠雞湯/越光米飯
越光米飯給的大概是兩碗多一點，份量算滿多的，另外還送了一大鍋的雞湯(真的很多)。
我自己是怕肉吃太多會膩，所以拿來當茶泡飯，雞湯拌飯，再撒點海苔芝麻香鬆，不輸日
式餐廳賣的口味呢。
生菜沙拉
他們的生菜沙拉是使用日式胡麻醬，醬汁風味香醇，搭配上爽脆的生菜，烤肉之前吃可以
開胃，烤肉之後吃則可以解膩。
整體來說
雖然現在解封了，但對於還不敢內用的朋友們來說，外帶其實是滿不錯的選擇，而且富田
和牛還想到了，不一定每個家庭都有烤爐，所以也可以押金外借，餐點部份，以和牛為賣
點的，肉質當然不在話下，如果忍受疫情在家已經快受不了的朋友，可以像我一樣，乾脆
就來個雙人套餐，在家好好解悶一下吧！以上，跟各位分享囉。
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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
BLOG：https://arjun.tw/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.119.215 (臺灣)
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