人気レシピ一位!!夏野菜を消費するならコレ!!
今回は拙者の故郷である山形のだしを作っていくで候。
野菜を刻んで漬けるだけの超簡単料理で最高に美味しいでござるよ。
家庭によって入れる材料が異なります。
今回紹介したレシピはあくまで一例ですので、野菜の量や種類は自分流にカスタマイズするでござるよ。
★やばい焼きびたしの作り方★
https://youtu.be/hCnMc_TUXPk
★最短5分で食べられる冷汁の作り方もおすすめ★
https://youtu.be/CmXmJvEt_zg
▼目次
0:00 オープニング
0:13 ナスの下処理
0:42 オクラの下処理
1:09 その他の材料の下処理
2:31 味付け
3:00 実食
▼材料
・なす:1本
・きゅうり:2本
・おくら:4個
・みょうが:1個
・大葉:4枚
・納豆昆布:3掴み
※ない場合は、めかぶでOK
追加おすすめ食材
・生姜
・ねぎ
▼調味液
・めんつゆ(3倍濃縮):60cc
・かつおぶし:1パック
・味の素:小さじ1
▼作り方
①ナスを5ミリ幅でカットし、水に漬けて10分ほどアクを抜く。
②オクラは、板ずりをしてから2分間茹で、冷水に付ける。
③きゅうり、みょうが、大葉、おくらを細かく刻む。
④ボウルにすべての材料と調味液を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
⑤ラップをして冷蔵庫で一晩(6時間以上)漬ければ完成でござ候。
▼賞味期限
冷蔵庫で3日以内で食べきってください。
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▼撮影機材
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山形のだし レシピ 人気 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最讚貼文
ただ切って漬けるだけで優勝!めちゃめちゃ旨い。
最強の作り置き常備菜レシピ
ご飯のお供、日本酒の肴、そうめん、冷奴、冷や汁やお茶漬けになんでも合う万能作り置き常備菜
◆やみつき無限夏野菜胡麻味噌漬け◆
(漬け汁)
味噌 50g
酒 100ml
みりん 50ml
ザラメ 大さじ1/2
輪切り唐辛子 少々
白だし 100ml
すりごま 大さじ3-4
◆
きゅうり 4本350g
大葉 20枚
ミョウガ 3本
新生姜 60g
直前に酢やレモン、すだちなどを好みでかけても爽やかになり美味しく頂けます。
刺身(冷や汁、お茶漬け用)
(刺身はアジ、イワシ、イナダ、ブリ、メジナ、鯛、スズキ、メバル、イカ、サーモン、などなんでも美味しいよ)
(冷奴、そうめん、ご飯、お茶漬け、冷や汁、酒の肴に)
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山形のだし レシピ 人気 在 macaroni Youtube 的最佳解答
人気のナスレシピ!
時間のある時に作り置きをしておけば毎日の献立やおかずに大活躍♪
【なす作り置きレシピ集】 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①糸こんにゃくとなすのピリ辛煮 0:04
https://macaro-ni.jp/79483 0:04
②なすと厚揚げの中華浸し 0:47
https://macaro-ni.jp/51169
③なすの豚肉巻きピリ辛炒め 1:28
https://macaro-ni.jp/52812
④なすと鶏肉のおかか炒め 2:25
https://macaro-ni.jp/52813
⑤なすのわさびポン酢和え 3:22
https://macaro-ni.jp/51170
⑥山形のだし風 4:08
https://macaro-ni.jp/80262
⑦基本のなすの煮浸し 5:02
https://macaro-ni.jp/78411
⑧なすのとろとろ角煮風 5:38
https://macaro-ni.jp/64601
⑨なすとピーマンの中華風焼き浸し 6:23
https://macaro-ni.jp/61965
⑩蒸しなすのごま和え 7:07
https://macaro-ni.jp/56173
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