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關於 平凡五金行大閘蟹 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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平凡五金行大閘蟹 在 [問題] 想要吃秋蟹...的方案- 看板Kaohsiung 的推薦與評價


作者hmsboy (一 身 是 宅)
看板Kaohsiung
標題[問題] 想要吃秋蟹 ...的方案
時間Thu Oct 3 09:12:15 2019

海港或饗食 林皇宮這些常見的蟹

我不懂是什麼品種但這幾家很常見

沒有特別好吃也很膩

傳統市場買的活蟹不會料理

想吃好一點的螃蟹 去年朋友帶回來說是代客料理的萬里蟹

大隻又甜 印象是四五隻一千吧



想問那邊有比較好的螃蟹可以吃 吃到飽的也行

或是代客料理的 或可內用的

現在滿腦就想吃蟹

盡量是捷運或輕軌可到的 或不要離北高雄太遠的

對了 我不吃調味料理過的 主要吃蒸的或原味的

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.53.181 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1570065139.A.4B3.html
推 ddtlau : 活蟹洗乾淨進電鍋算最簡單的方式了 10/03 09:22

我記有聽過要嘴巴捅一籤先殺死才能蒸

另外買到用塑膠繩的能一起蒸嗎

拆繩下去我會打輸牠

※ 編輯: hmsboy (220.142.53.181 臺灣), 10/03/2019 09:26:13
→ pule : 中華地下道旁邊的中樺 滿一千代客蒸煮 處理很乾淨 10/03 09:25
→ pule : 不過應該是沙公母 處女蟳 紅蟳 跟很大隻那種 10/03 09:25

有比較詳細的位置資料嗎

→ talkdog : 飯店大多是冷凍蟹，吃起來會水水的，或帶一絲鹽味 10/03 09:26
→ talkdog : 或安摩尼亞的味道。你自已買活蟹，其實清蒸就能吃 10/03 09:26
→ talkdog : 到海鮮的香甜 10/03 09:26
※ 編輯: hmsboy (220.142.53.181 臺灣), 10/03/2019 09:27:49
推 sleepyrat : 螃蟹一定要活蟹現做現吃，放冷了就不新鮮了~~ 10/03 09:27
→ abluelion : 蟹老闆? 10/03 09:30
推 paul5566 : 可惡～被你們這樣說一說,我也想吃惹… 10/03 09:30
推 cordeliatai : 自己處理真的不難，一支筷子就搞定了。繩子再拆掉， 10/03 09:33
→ cordeliatai : 不要配塑化劑。 10/03 09:33

是用筷子往嘴捅到底 然後就死掉不會動嗎

沒實際操作過

※ 編輯: hmsboy (220.142.53.181 臺灣), 10/03/2019 09:35:37
推 dokutenshi : 拿個深底的鍋子把螃蟹丟進去再剪掉塑膠繩就好了吧 10/03 09:37
→ dokutenshi : 大不了上面加個蓋子避免爬出來 再放進電鍋蒸 10/03 09:38
推 cordeliatai : 買回來冰暈他 10/03 09:40
→ cordeliatai : 如果沒有暈就蒸，蒸完會斷手腳 10/03 09:40
推 ddtlau : 冷凍後螃蟹會暈倒，就可以拆繩子處理，中華路那個 10/03 09:48
→ ddtlau : 水產行我也有去買過，算是想吃螃蟹又不想跑港口好 10/03 09:48
→ ddtlau : 選擇 10/03 09:48
推 popovista : 自己蒸 不用捅死他 拿根筷子讓他夾你就安全了 10/03 09:51
推 a0913 : 秋蟹吃三點 花蟹才甜 10/03 09:51
→ vsbrm : 吃精緻就去魚市場買新鮮活蟹，筷子捅一下丟電鍋清蒸 10/03 09:53
→ vsbrm : 吃粗飽就去海港之類的餐廳 10/03 09:53
推 peterch : 可以買米酒灌醉 10/03 09:54
→ kinoko : 丟冰箱昏迷後就可以處理了 10/03 09:54
推 deii : 東港 10/03 09:54
推 utah5 : 要先問清楚價錢再買，海鮮都是時價，沒買過的人，可 10/03 09:56
→ utah5 : 能會覺得貴! 10/03 09:56
推 lice0225 : 關節用牙籤插著卡死就好了 10/03 10:03
推 cat1224 : 四維路老螃蟹不錯啊 10/03 10:05
→ nissy : 吃原味就推2樓蟹老闆,滿1000就免費代蒸了!吃到飽那 10/03 10:06
→ nissy : 種冷凍的品質是能多好？不懂才會覺得好吃… 10/03 10:06
推 Lei0609 : 丟浴缸泡蛇酒，快則一日見效，最慢七天一定有效果， 10/03 10:07
→ Lei0609 : 你要對他有信心 10/03 10:07

這螃蟹戰鬥力有720個昆布

※ 編輯: hmsboy (220.142.53.181 臺灣), 10/03/2019 10:12:12
→ pule : 臉書有粉專阿 中樺水產 10/03 10:19
→ slimfat0202 : 北部哪裡可以買？萬里蟹？ 10/03 10:19
推 willy50307 : 何老師滾 10/03 10:20
推 a13471 : 想要吃有人幫我拆肉的螃蟹 10/03 10:20
→ blackone979 : 前陣子問菜市場的魚販說今年螃蟹量少很多 10/03 10:25
推 ewew790227 : 10/03 10:25
→ ewew790227 : 都會從澎湖幫男友家人活蒸好，寄機場貨運，讓他們 10/03 10:26
→ ewew790227 : 到機場取，拿到還熱的 10/03 10:26
推 ewew790227 : 我的蒸法是，用流動的清水泡到螃蟹沒有活動力（避免 10/03 10:31
→ ewew790227 : 蒸的時候斷腳）殼朝下蒸（避免蟹膏流出去），普通si 10/03 10:31
→ ewew790227 : ze的螃蟹蒸12分鐘，大一點的蒸15分鐘 10/03 10:31
推 peterch : 吃螃蟹就是要享受自己撥殼卸肉的感覺 還要別人幫撥 10/03 10:33
→ peterch : 的可以不用吃 10/03 10:33
推 rick6304 : 現在市場根本買不到了 不是敲盤子就是要用搶的 10/03 10:33
→ peterch : 為什麼流動的水可讓蟹無力？ 10/03 10:33
推 rsps1008 : 天啊 筷子戳到底好殘忍 我不敢QQ 10/03 10:36
推 ppccfvy : 筷子是讓螃蟹夾的... 10/03 10:41
→ ppccfvy : 之前看節目 海水跟淡水濃度不同 會讓螃蟹暈倒 10/03 10:43
→ ppccfvy : 好像是鹹水蟹浸個冰水就暈了，我沒實際操作過XD 10/03 10:45
推 bonade : 要把螃蟹插死我也無法 QQ 10/03 10:46
→ pule : 網路有教學 怎麼清潔螃蟹 其實直接開殼很快 10/03 10:47
→ pule : 還有 老闆說螃蟹一年四季都有(蛋) 不用等秋天 XD 10/03 10:51
推 lazytonto : 推蟹老闆 10/03 10:52
推 LP30KG : 上次是螃蟹燉中藥湯，好吃但是心裡有點不舒服 10/03 10:59
推 mosqutiolamp: 你不插死就是慢慢蒸到燙死 10/03 11:01
→ mosqutiolamp: 那樣更殘忍吧？ 10/03 11:02
推 peterch : 樓上 那個不是殘不殘忍的問題 而是要親手殺生命下 10/03 11:11
→ peterch : 不了手 慢慢蒸死的話 自己看不到也不用動手 差別在 10/03 11:11
→ peterch : 這裡 10/03 11:11
→ peterch : 然後螃蟹也不一定都是鹹水蟹阿 10/03 11:12
推 tina8602tw : 之前去漁港買花蟹的時候 老闆說 回家先把它凍暈一下 10/03 11:15
→ tina8602tw : 再馬上丟進去蒸 10/03 11:15
推 s463074 : 我都冷凍讓螃蟹活動力降到最低再拆線處理 10/03 11:17
推 kevinisme : 推中樺，昨天才去買，代客料理一隻300元 10/03 11:33
→ flarecutter : 一隻四五千是怎樣 鑲金嗎 10/03 11:34
→ flarecutter : 啊天啊看錯數字 10/03 11:34
→ kevinisme : 10/03 11:35
→ bonade : 樓上是四五隻一千，不是一隻四五千 10/03 11:35
→ kevinisme : 中樺老闆十分有自信，但確實真的很好吃，蒸的可以說 10/03 11:38
→ kevinisme : 是穠纖合度(？)我昨天買的是紅蟳，處女蟳一隻500元 10/03 11:38
→ kevinisme : ；老闆說秋蟹肥美是指大閘蟹，蟳一年四季都好吃 10/03 11:38
推 shirley10631: 金聖春 10/03 12:08
推 sonic37 : 怕殘忍，先抓去冷凍庫凍暈就好，很好烹煮 10/03 12:11
→ suiwwhsnz : 中樺的大隻螃蟹漲到一斤900 有貴到 10/03 12:17
推 pomp : 剛看到臉書廣告「燒烤殿」 10/03 12:22
→ roshe8780 : 板上不是有蟹老闆嗎 10/03 12:32
推 dodo11060 : 昨天才去金聖春，紅蟳一隻250，蟹黃飽滿。 10/03 12:54
推 beryl1224 : 請問有推薦的鱈場蟹購買地方嗎 10/03 13:12
推 ZitTron : 四維路老螃蟹不錯，可是一定要當季去。海天下螃蟹 10/03 13:19
→ ZitTron : 也不錯 還有包廂 10/03 13:19
推 testaho : 麗尊艾可柏菲的螃蟹不錯吃，不用殺螃蟹那麼辛苦 10/03 13:24
推 sqetvjj5202 : 東港自己買好螃蟹請人代煮如何呢？之前吃過很好吃， 10/03 13:40
→ sqetvjj5202 : 或是吉利海產店家人偶爾會去吃，處女蟳品質蠻不錯 10/03 13:40
→ sqetvjj5202 : 的，旗津有一家的螃蟹粥是軟殼蟹也好吃 10/03 13:40
推 m0630821 : 菜包里？ 10/03 14:11
推 bryant99 : 活蟹教你一招，丟進鍋子倒半瓶紹興，煮到熟就可以了 10/03 14:47
推 cecilia1520 : 要看到整隻鱈場蟹就台鋁 平凡五金行也有正在特價 10/03 15:09
→ cecilia1520 : 如果要精緻吃法 可以去藝居酒屋 10/03 15:09
推 u92202 : 螃蟹是雜食性，活的沒經過處理真的母湯 10/03 17:16
推 Madao01 : 明天想吃蟹了XD 10/03 18:34
推 jackyliu : 中樺很棒，每天還固定會有特價盤 10/03 18:45
→ a13471 : 對幫甲殼類脫衣服情有獨鍾不用昭告天下吧 10/03 18:48
推 tcssh211054 : 買乾淨的活蟹回來自己蒸 10/03 21:24
推 ggirls : 弱問，要怎麼優雅地把殼打破啊？ 10/03 22:21
→ pule : https://youtu.be/t4cYfePJq-8 10/03 22:54
→ pule : 我本來也是不敢殺 照影片做 一次就成功 10/03 22:56
→ pule : 經驗是殼上的胃要去除 跟殼在下蒸 膏才不會漏 10/03 22:58
推 drom : 菜包李 10/03 23:49
推 u92202 : 看到我的手真害羞 10/04 00:31
推 fish2871 : 我超佩服不打開螃蟹清洗就直接蒸的人 你知道螃蟹肺 10/04 01:17
→ fish2871 : 葉裡面多少寄生蟲嗎 10/04 01:17
推 cordeliatai : 愛吃蟹自己處理很有成就感，吃起來也很爽。 10/04 13:37






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