皇家氣質流露的優雅城市|奧地利維也納Vienna
維也納是奧地利首都與最大城,雖然距離奧匈帝國的瓦解已經超過了一世紀的時間,但維也納依然處處閃耀著舊皇城的貴氣與優雅。除了賞心悅目的街景外,整體城市的氛圍與步調相較其他歐洲大城市又顯得更悠緩一些,也是最宜居城市的榜上常客。像我一樣喜歡建築、古典樂和歷史的人,也必定會相當喜愛維也納。
▌維也納的宮殿
作為哈布斯堡皇室的居住地,維也納共有兩座宮殿。一是位在市區的霍夫堡皇宮(Hofburg)與市郊的美泉宮(Schönbrunn)。位在維也納市中心的霍夫堡皇宮過去是哈布斯堡皇朝統治者的主要皇宮,在今日則是奧地利總統的起居與辦公處所。皇室過去居住的區域如今對公眾開放,包含最熱門的皇家公寓,可一窺過去末代奧皇約瑟夫與受人喜愛的茜茜公主過去的生活與辦公環境。
位在維也納市郊的美泉宮則是奧地利皇室的夏宮,除了宮殿本身外,還有幅員廣大的花園,堪稱奧地利版的凡爾賽宮。這座有1441間房間的皇宮無論在建築、文化、歷史上都是奧地利最重要的宮殿之一,也是了解奧國女皇特蕾莎時期歷史與建築的最佳去處。美泉宮十分熱門,遊客眾多,我會建議安排一大早就來參觀,避開人群。
但因為這兩處皇宮內部都是禁止攝影的,因此如果想拍照記錄皇宮的華麗,我會建議去同屬霍夫堡皇宮建築群的奧地利國家圖書館,此圖書館過去是皇家圖書館,建築華美外也開放拍照,值得一訪。
▌音樂之都維也納
維也納過去做為帝國的首都,是貴族、上流社會雲集之處,也因此藝術發展蓬勃,而維也納又以音樂最為世人所知。古典音樂史上赫赫有名的音樂家如莫札特、貝多芬、布拉姆斯、海頓、舒伯特、馬勒等人皆曾在維也納居住工作。但對近代維也納影響最大的音樂家,當屬華爾滋之王小約翰史特勞斯。他的著名作品『藍色多瑙河』,到今日仍然是維也納愛樂新年音樂會的必奏曲目。
而即便帝國崩解,古典樂仍在維也納留下豐富的觀光資產,各類音樂表演從較正式的國家歌劇院、維也納愛樂廳到一般小型的演奏廳都有演出,在維也納街頭也常有人分發傳單並介紹當天的演奏會,有興趣的人不妨先做好功課再去。
不過著名的樂團通常在旺季的七八月會休假,想聽音樂會的人可以避開這個季節,而想參觀與拍攝像是國家歌劇院這類場館的人,則可以趁此時前來參訪。
此外,維也納的中央墓園也是許多古典音樂大師如貝多芬、舒伯特、布拉姆斯、約翰史特勞斯父子的長眠之處,想看古典樂巨頭跨時空相聚的樂迷,可前往維也納中央墓園的音樂家區一訪。
▌維也納的建築
在十九世紀中葉時,過去曾保護維也納免於土耳其人入侵的中世紀城牆反而成為都市發展的阻礙,因此皇帝下令拆除,城牆遺留下的空間就成了寬敞的環狀路。由於許多知名的維也納景點都座落在環狀路旁,又彼此有著不同的建築風格,例如新古典式的奧地利國會大廈和新哥德式的市政廳等建築,讓環狀路以及在其上循環的一號電車成為自助旅人遊覽維也納市景的最佳首選。除此之外,維也納還有許多著名的教堂建築,如壯觀的聖史蒂芬大教堂、金碧輝煌的卡爾教堂與彼得教堂等都值得一訪。
▌維也納的咖啡館
自從土耳其人入侵引進咖啡後,維也納便發展出數百年悠長且著名的咖啡館文化,甚至有以維也納命名的咖啡(維也納咖啡,即黑咖啡上加打發奶油)。通常在維也納咖啡館點咖啡都會附一杯清水與一顆巧克力。但我發現其實不只限於維也納,在布達佩斯亦同,或許是奧匈帝國遺風吧。過去維也納的咖啡館除了是社交場合,有精美的裝潢之外,也有許多人把咖啡館當成自家客廳的延伸,在咖啡館讀書、閱報數小時,也不會有人去打擾。有些人因為在咖啡館的時間很長,乾脆把自己的寄件地址改成咖啡館的地址,如中央咖啡館的常客Peter Altenberg,「如果我不在咖啡館,就是在前往咖啡館的路上。」的名句也因此誕生。
維也納是座內外兼具的美麗城市,能欣賞美麗的建築外,也可以參加許多藝文活動。維也納也鄰近許多名城,如匈牙利的布達佩斯與捷克的布拉格,不妨可以搭配火車、客運甚至遊輪串連造訪。
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同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過2,460的網紅李宓,也在其Youtube影片中提到,李宓 2021 全新 EP《出嫁》 用滿滿的「幸福」感傳遞正能量 數位收聽 https://minalee.lnk.to/JustMarried 演唱:李宓&風田 詞曲:詹兆源 紅紅的燭火在案頭 我的心也照得發燙 紅紅的雙喜映眼中 臉上卻掛著淚兩行 總會有這麼一天 天真的一切都得走遠 我不知...
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【誰有母愛】
昨天9/1很多臉書版面上,都是被開學文給洗版了。
其實早在葛格的私立小學、提早一週開始體驗週時,媽媽的感動情緒就過了。
葛格是小一新生,要準備的新東西、新制度、新時間表、新的很多很多東西,雖然學校大多都可以幫忙買,但依然讓父母慌張到不知所措!
#好不容易等兒子去學校了_感覺一切都步上正軌了
#剩下的就是倒數一週_趕緊把女兒也送出門哈哈哈哈
這一週來,因為葛格去學校了,變成髮髮一個人獨享父母。一直渴望注目的她,非常享受這段日子。
板桓在開學前一週,還刻意放下所有的工作、陪女兒玩辦家家酒、讀繪本、玩益智桌遊、幫玩偶洗澡。
#但那隻玩偶洗完就不會叫了(媽媽扶額)
其中好幾天,板桓還陪著女兒玩體能、避免女兒第一天上幼稚園太累,還陪著跳繩、踏板運動、盪鞦韆。
#對我家有這種東西
#再跟孩子居家隔離下去_拎杯連森林都能搞出來
_
「寶貝,明天妳要去幼稚園了。
妳開心嗎?期待跟朋友一起玩嗎?」
開學的前一天,板桓邊跟女兒一起收著、明天要用的手帕、餐碗、午睡毯等幼稚園用具,邊跟女兒閒聊。
殊不知,此時髮髮精明地抬起頭、雙眼亮晃晃地、瞪看著老北,隨即伸出肥短的食指、指著老北的臉說:
「明明,最開心的是拔拔吧!」
_ _ _
貧果「板桓:可惡我的嘴角不經意勾起了嗎」報導~
【後記】 「哪有!寶貝明天去上課,拔拔就會很孤單、很寂寞。都沒有人可以陪我玩扮家家酒了。還是,妳明天不要去幼稚園了?好不好~」
這時候怎麼可以讓敏感、又女孩子氣的女兒受傷,板桓趕緊垮下了臉、委屈地撒嬌。但在女兒回答之前,板桓又搶著開口:
「但拔拔不可以這麼自私,妳有妳的好朋友,學校還有好吃的早餐、午餐、點心。老師需要貼心的妳當小幫手。拔拔只好讓妳去幼稚園了。」
「好,我知道了!拔拔我會盡快回來陪你的!你要堅強噢!」髮髮臉上有種士兵即將上戰場的英勇、義無反顧、憤慨情緒。
隨即,兩父女感動地抱在一起、彼此安慰著。
在這寂靜的氣氛中,只見客廳傳來平日不曾聽過的聲響,兩人不約而同從開著的房門、往客廳望去⋯
只見,客廳背景放著西洋嘻哈音樂、老木興奮地扭著屁股、甩著奶,氣氛愉悅、神情歡快地哼唱著、已經興奮到模糊的歌詞:
「喔耶~開學~!幹,送啦!開學,凹嗚~~~~」
#圖為昨天跟設計事務所同事們的對話
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【西班牙旅遊 ~ 特魯埃爾(Teruel)】
前天講到《特魯埃爾的戀人(Los amantes de Teruel)》,今天導遊就跟大家分享一下這個很少人知道的城市:特魯埃爾(Teruel)。
特魯埃爾(Teruel)是個觀光客幾乎沒聽過的小城,也曾是個被西班牙政府「遺忘」的地方,因為 Teruel 幾乎都沒有分到中央政府的建設經費,在 1999 年特魯埃爾(Teruel)是西班牙唯一沒有高速公路經過的地方,因此,當地人在那一年發起了一個口號:Teruel existe(特魯埃爾 Teruel 是存在的),讓西班牙中央政府知道他們的存在,也讓西班牙中央政府知道要撥款建設一下那個地方。直到現在,如果新認識的朋友來自特魯埃爾(Teruel),我們都還會笑說:Teruel 真的存在!
特魯埃爾(Teruel)位於阿拉貢自治區,特魯埃爾(Teruel)是省名,省會是特魯埃爾(Teruel)市,特魯埃爾(Teruel)市人口才不到四萬,但是,卻有五項有名的觀光資源。
1️⃣ 穆德哈爾(Mudéjar)式風格建築:
伊斯蘭教人從西元 711 年登陸伊比利半島,花了 9 年的時間攻佔了伊比利半島,幾乎統一了整個伊比利半島,天主教人退守在西北部山區,從科瓦東加開始收復失地運動,花了將近八百年的時間才在 1492 年收復失土,天主教雙王在格拉納達打敗伊斯蘭教人,把西班牙變成天主教國家。
在這將近八百年伊斯蘭教人統治期間,伊比利半島上有三個並存的宗教:天主教✝️、伊斯蘭教☪️跟猶太教✡️,在這段期間,伊斯蘭教人並沒有統治了同一個地區,剛開始天主教人被逼到西北部山區,中世紀時,伊比利半島分成好幾個小王國,北部的幾個是天主教王國,南部的幾個是伊斯蘭教王國,各國互相結盟又彼此攻打,而原本是伊斯蘭教統治的地區,後來被天主教人征服了之後,就成為天主教統治的地區,穆德哈爾(Mudéjar)式風格就因此而產生。
天主教人允許伊斯蘭教人留在新征服的地區,繼續信奉伊斯蘭教,而伊斯蘭教人跟天主教人和平共處之下,建造出一種融合伊斯蘭教跟天主教風格的建築,用磚、灰泥、陶瓷和木材代替天主教風格常用的石材,仿羅馬式和哥德式的結構及裝飾元素,混合著木製天花板、泰法和阿爾莫哈德的拱門,可以說是仿羅馬式建築、哥德式和穆斯林建築的共生體。
而穆德哈爾(Mudéjar)式風格建築最集中的城鎮是阿拉貢地區的特魯埃爾啦!大家別小看特魯埃爾的穆德哈爾式風格建築,人家可是早在 1986 年就被列為世界遺產啦!
2️⃣ 黑松露:
雖然西班牙很多地區自古就盛產野生松露,西班牙人卻對黑松露沒有興趣,據說是因為它的香氣產生使人愉悅的興奮感,被視為不莊重,且被認為嚴重影響健康,再加上一些跟惡魔和性有關的民間傳說,黑松露在傳統天主教的西班牙根本被忽略掉了。
據說,在西班牙內戰期間,在特魯埃爾省(Teruel)前線的士兵挖戰壕時,曾挖出一堆「黑馬鈴薯」,沒人重視,直到後來法國人來到那裡,才發現那一片土地底下有「森林的黑金」。
西班牙是全世界最大的黑松露產國,阿拉貢則是西班牙最重要的黑松露產區,因為氣候土質適合,以前就盛產天然野生松露,所以,現在每年人工種植的黑松露土地越來越多,平均每年多70到150公頃,而Sarrión小鎮更是全球最大的黑松露產地,這個人口才一千多人的小鎮竟然年產超過三萬五千公斤的黑松露,還成功地發展出「松露旅遊(Trufiturismo)」,讓黑松露成為當地最重要的經濟來源,並因此扭轉了阿拉貢鄉村人口減少的趨勢。
3️⃣ 《特魯埃爾的戀人(Los amantes de Teruel)》以及《伊莎貝爾的婚禮(Bodas de Isabel)節慶》:
因為《特魯埃爾的戀人(Los amantes de Teruel)》這個愛情傳說故事,衍生了一個特別的節慶:伊莎貝爾的婚禮(Bodas de Isabel)。
這個節慶始於 1997 年,與其說是慶典,不如說是結合戲劇跟中世紀的節慶,每年二月的第三個週末,整個城市彷彿穿過時光隧道,大家全化裝成中世紀時代的人物, 回到中世紀時期,廣場、塔樓、城牆到處是旗幟和騎士領主的標記,當然也有人裝扮成特魯埃爾的戀人:伊莎貝爾(Isabel de Segura)和迪耶戈(Diego de Marcilla),在街頭上演特魯埃爾的戀人的故事。
4️⃣ Dinópolis 恐龍主題樂園(Parque temático de Dinosaurios):
因為特魯埃爾有很多古生物遺址,所以,在特魯埃爾有個《Dinópolis 恐龍主題樂園(Parque temático de Dinosaurios)》 ,是個結合了博物館跟遊樂園的主題樂園,兼具科學教育跟娛樂的功能,除了在特魯埃爾城的「主館」之外,在特魯埃爾省的其他七個小鎮另外還有「分館」:
Inhóspitak 館在 Peñarroya de Tastavins,Legendark 館在 Galve,Región Ambarina 館在 Rubielos de Mora,Bosque Pétreo 館在 Castellote,Mar Nummus 館在 Albarracín,Titania 館在 Riodeva,Valcaria 館在 Ariño。
5️⃣ 火腿:
特魯埃爾(Teruel)還產火腿,是受到受原產地命名制度的保護的
特魯埃爾火腿(D.O.P. Jamón de Teruel/Paleta de Teruel),雖然不是用伊比利亞豬製造,但是,在所有非伊比利亞火腿中,它是最特別的,比較清淡,比較不鹹,香氣精緻,別具風味。所以,如果沒有預算買一條伊比利亞火腿,特魯埃爾火腿會是一個好選擇。
特魯埃爾(Teruel)的旅遊局看到這一篇,不知會怎樣感謝導遊啦!
#西班牙 #特魯埃爾 #旅遊 #旅遊資源
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李宓 2021 全新 EP《出嫁》
用滿滿的「幸福」感傳遞正能量
數位收聽 https://minalee.lnk.to/JustMarried
演唱:李宓&風田
詞曲:詹兆源
紅紅的燭火在案頭 我的心也照得發燙
紅紅的雙喜映眼中 臉上卻掛著淚兩行
總會有這麼一天 天真的一切都得走遠
我不知所措 怎能不教我心慌
昨天的瀟灑少年郎 今天要變成大人樣
掩不住嘴角的輕笑 全都是期待和幻想
她長得什麼模樣 有沒有一卷長髮
和一顆溫暖包容的心房
對或錯有誰知道 能不能白頭到老
有沒有和我一樣
我用一生一世的心 等待一生一世的情
也許是宿命 也許是註定
我真的希望能多點好運
我用一生一世的心 換你一生一世的情
牽你的手 Hmmm
昨天的瀟灑少年郎 今天要變成大人樣
掩不住嘴角的輕笑 全都是期待和幻想
她長得什麼模樣 有沒有一卷長髮
和一顆溫暖包容的心房
對或錯有誰知道 能不能白頭到老
有沒有和我一樣
我用一生一世的心 等待一生一世的情
也許是宿命 也許是註定
我真的希望能多點好運
我用一生一世的心 換你一生一世的情
牽你的手 Hmmm
我用一生一世的心 等待一生一世的情
也許是宿命 也許是註定
我真的希望能多點好運
我用一生一世的心 換你一生一世的情
牽你的手 Hmmm
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李宓 & 風田 台日友好攜手合唱
翻唱婚禮必備 張清芳與優客李林名曲「出嫁」
李宓邀請到在台灣演藝圈耕耘多年的風田重拾麥克風,一起翻唱張清芳與優客李林的名曲「出嫁」,希望用滿滿的「幸福」感,讓大家都感受到開心的能量!「出嫁」1992年首次出版後便成為婚禮必備名曲,原唱張清芳與優客李林以清亮的嗓音唱出在媒妁之言時代的新人對結婚的忐忑與期待。這次李宓邀請到曾參與張惠妹、蔡依林專輯製作的黃晟峰老師擔任製作,將「出嫁」改編為帶有80年代電子音色的輕搖滾舞曲,讓這首歌的氛圍變得更輕快活潑且充滿幸福感。
「出嫁」MV由胡瑞財導演執導,在宜蘭度假飯店中的水教堂拍攝精心佈置的婚禮場景,貼合歌曲的動感節奏以舞蹈串連整支MV,充滿粉紅泡泡愛心感的甜蜜畫面讓人一看就沾滿幸福!編舞則請到曾為DD52女團編舞獲得導師楊丞琳稱讚的「哆啦女神」老師,以舞蹈劇的概念編排整體情節,配合歌曲架構從新娘與伴娘、新郎與伴郎在後台準備開心忐忑的過程,到步入禮堂的熱鬧歡慶,以舞蹈動作的方式來表現期待盼望、開心喜悅的心情。在第三段男女合跳的部分,哆拉老師編排了「一生一世」愛心手勢舞,搭配男女牽手的動作,簡單易學,讓大家都能在婚禮中輕鬆共舞,希望這首「出嫁」成為最紅的婚禮歌曲!
#李宓 #風田 #出嫁 #張清芳 #優客李林 #胡瑞財 #哆啦女神
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出品:亞凰國際娛樂有限公司
監製:周彥彤 Teresa Chou
藝人統籌:李宛軒 Solo Lee
代理發行:華納國際音樂有限公司
風田經紀公司:承璽娛樂有限公司
藝人經紀:張瑛梓
【音樂製作】
製作人:黃晟峰 Ooi Teng Fong
編曲:黃晟峰 Ooi Teng Fong、劉宇哲(豚豚) Dolphin Liu
貝斯:劉宇哲(豚豚) Dolphin Liu
爵士鼓:李達文(鼓俠) George Lee
電吉他:史辣漆 Slashie
和聲編寫:黃晟峰 Ooi Teng Fong、風田 Win
和聲:李宓 Mina Lee、風田 Win、黃晟峰 Ooi Teng Fong
配唱錄音師:葉育軒 Yu Hsuan Yeh
配唱錄音室:強力錄音室 Mega Force Studio
錄音師:潘堯泓 Hendrik Pan
錄音室:強力錄音室 Mega Force Studio
混音師:黃晟峰 Ooi Teng Fong
混音室:MadSound Studio
母帶後期處理工程師:孫仲舒 Chung Shu Sun
母帶後期處理錄音室:鈺德科技 U-TECH Mastering Studio
【MV製作】
製作 恭喜發財映画
導演 胡瑞財
副導 林冠蕙
導演助理 羅婕 / 楊雅雯
導演組協力 劉芷妤
製片 劉韶恩
執行製片 莊惟凱
場地經理 李家銘
製片助理 杜宗撼 / 林韋廷 / 王昱森 / 陳亭安
九巴司機 詹曜營
攝影指導 莊竣瑋
攝影大助 馬崇智
攝影助理 簡靖宗 / 何晟豪
攝影組實習生 鄭又豪
攝影器材 鏡頭銀行
燈光指導 彭嘉慶
燈光助理 黃維宣 / 曾鈺展 / 江冠陞
燈光組實習生 張嘉恩
燈光器材公司 妄想機影業 / 柳松影業
美術指導 陳若宇@趴踢兔美術工作室
美術執行 王宥睎
美術場務 黃詠瑜 / 徐鵬森
道具卡車 林瑋
造型 蔣佳芸
妝髮 林亞靜
造型助理 伍婷婷
剪接 周雨青
調光 詹謹嘉@繼續映畫工作室
調光助理 黃明偉@繼續映畫工作室
特別感謝 香格里拉冬山河渡假飯店 / 綿谷結婚式 / 良夫洋服 / 胡焰棠 / 萬美麗 /林宸瑀 / 章淨涵
【舞蹈】
舞蹈編排:哆拉女神 @dola_lu
舞者:吳卓穎、陳亞棣、陳原禾、陳琬婷、許復翔、楊若歆
【藝人造型】
服裝造型:李懿格 YIKOLEE
李宓化妝:黃菀瑜 @Diva Beauty
李宓髮型:Danz @hairgarden_tp
風田妝髮:陳美莉 Alice
舞者妝髮:劉曉薇 Abby、劉筱茜 Amber
平面側拍:楊登翔 Stanley Yang
企劃:黃仲麟 Bryan Huang
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▶️ 李宓 Mina 官方資訊 Official Platform
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微博Weibo:https://weibo.com/u/1768239842
抖音TikTok:https://vt.tiktok.com/ZSJWtcH6V
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月亮金牛是非常注重「生活感」的人,你想要追他們,就得先摸透他們的「生活模式」為何?月亮金牛的男女也通常具有大女人、大男人的特質,你要跟他們相處就得聽他們的。
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愛貝客悅樂 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。