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慶祝 烘 培 蛋黃酥 在 慶祝•celebrate baking | Taipei - Facebook 的推薦與評價
不過師傅團隊的鷹眼，這一切挑剔只為烘焙出最完美的 慶祝蛋黃酥，輕咬一口是千層酥皮、軟綿紅豆沙、香Q 鹹鴨蛋黃，交織成讓人吮指的美味，這就是慶祝家蛋黃 酥。 ... <看更多>
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慶祝烘焙 前身是野上麵包，可以參考我之前在版上分享的麵包文，本文謹紀錄蛋黃酥的部分。 這家蛋黃酥的製作食材採用紅土鹹鴨蛋黃、Lurpak 頂級冠軍 ... ... <看更多>
慶祝 烘 培 蛋黃酥 在 [食記] 台北慶祝烘焙的蛋黃酥- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：慶祝烘焙
消費時間：2022年/8月
地址：台北市士林區福國路7號
電話：02-2832-6308
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232233904
陳耀訓同門師兄弟推出的蛋黃酥！口感真的蠻接近，畢竟使用的食材也相似。如果大家沒買到蛋黃酥界的愛馬仕，真的不要跟黃牛買，把錢省下來買這家！
從芝山站1號出口走過來慶祝烘焙約3分鐘的腳程，捷運軌道下方也有停車場，交通位置蠻方便。
慶祝烘焙前身是野上麵包，可以參考我之前在版上分享的麵包文，本文謹紀錄蛋黃酥的部分。
這家蛋黃酥的製作食材採用紅土鹹鴨蛋黃、Lurpak 頂級冠軍奶油、日本進口麵粉跟綿密低糖紅豆內餡。它的成分跟陳耀訓蛋黃酥真的蠻接近。
目前禮盒已預購完畢，每日現場有限額零售的蛋黃酥，單顆價格80元。
為了怕碰撞到，我請店家用單顆獨立分裝。同時也跟幾款麵包一起合影。
打開來會看到顆顆飽滿的蛋黃酥，刷上蛋液烘烤後的表面，看起來金黃發亮，加上無數顆黑芝麻，看起來更是誘人。
從側邊會看到不小心露餡的內餡跑出來打招呼。
表層香酥脆口，底層的酥皮偏薄，接著是綿密的紅豆泥跟一顆濕潤飽滿紅土鹹鴨蛋。
整體來說，真的是香酥可口、層次分明，搭配減糖的紅豆內餡跟沒有蛋腥味的鹹蛋黃，搭配得很好。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1661415990.A.03D.html
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