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日式豬排店 在 布咕布咕美食小天地～＊ Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳，也在其Youtube影片中提到，【高麗菜切絲】 大家去日式豬排店應該都吃過附菜高麗菜沙拉吧～高麗菜絲簡單加點胡麻醬，不用煮，生菜沙拉就很美味。除了直接用刀切之外，將高麗菜切細絲有沒有更快速的小方法呢？ 你只需要一個家庭常用的蔬菜刨片刀，將高麗菜切成一半、1/3或者1/4顆，握住高麗菜，將高麗菜切面「面對」刨刀刀片，就可以輕鬆「...
日式豬排店 在 台北巷弄美食 Facebook 的最讚貼文
不到外面一半價格就能吃到哦！
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日式豬排店 在 美食好芃友 Facebook 的最佳貼文
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日式豬排店 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳貼文
【高麗菜切絲】
大家去日式豬排店應該都吃過附菜高麗菜沙拉吧～高麗菜絲簡單加點胡麻醬，不用煮，生菜沙拉就很美味。除了直接用刀切之外，將高麗菜切細絲有沒有更快速的小方法呢？
你只需要一個家庭常用的蔬菜刨片刀，將高麗菜切成一半、1/3或者1/4顆，握住高麗菜，將高麗菜切面「面對」刨刀刀片，就可以輕鬆「擦」出細絲。建議先不要剝片，整顆比較好握去刨絲。等刨完絲再洗菜～刨起來真的很療癒，但是請放慢速度，要小心你的手喔：）
高麗菜絲除了可以做生菜沙拉之外，也可以加點麵糊做成煎餅。或者，我也會下鍋炒，很快就炒軟了，讓小小孩吃也很方便：）希望你喜歡今天一時興起拍的小影片，祝福有個美好的夜晚！
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日式豬排店 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳貼文
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日式豬排店 在 勝田日式豬排店 - Facebook 的推薦與評價
勝田日式豬排店, Taipei, Taiwan. 2265 likes · 1 talking about this · 13073 were here. 滿滿的幸福感來自我們的堅持こころいっぱいの幸せそれは勝田のこだわりから. ... <看更多>
日式豬排店 在 [食記] 六間連鎖豬排店整理懶人包附比較表格- 看板Food 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.com/2016/01/katsudon.html
這次的專題主要是整理了過去吃過的六間豬排店 來一次大比拚！！！
其實在整理的過程 包括看到照片
就可以發現確實各間有其優缺點 不比還真的不知道
這次一共會介紹六間豬排店
分別是勝政、銀座杏子、赤神、伊勢路勝勢、勝博殿以及吉豚屋
也彙整了過去的食記
基本上這六間我都吃過至少兩次以上
提供給大家做參考～
1. 吉豚屋
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1(HOYII商場B1、捷運台北車站M6出口)
電話：02-2311-3318
營業時間：11:00～22:00
每人平均價位：129-249
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：里肌豬排 / 咖哩豬排
推薦指數：6/滿分10
美味度：5分
CP值：8分
環境及服務：5分
官網：https://www.facebook.com/katsuya.taiwan
吉豚屋主要是以便宜為其招牌 以最常見的里肌豬排套餐來說
一般店家要賣到250 + 10%的120g小份套餐
吉豚屋只要179 + 10% 相當划算
豬排丼更便宜 也滿推薦 但外皮會濕掉 比起來我還是最推里肌豬排套餐
而且里肌肉質也算不錯 看圖片就可以發現 肉質滿嫩 兩側有油花
吃過兩三次 品質很穩定
不過腰內就普普 炸蝦個人也不推薦 主要是炸粉太厚 蝦味薄弱反而有油味
當然便宜的話 高麗菜 白飯跟味噌湯都不能續 也沒有小菜
(但他大碗味噌湯好喝划算 滿推薦)
食記：
【和食】台北中正 吉豚屋豬排 平價親民美味
https://meet-food.blogspot.tw/2015/09/katsuya.html
【和食】台北中正 吉豚屋豬排二三訪 最超值豬排丼、海老里肌豬排定食
https://meet-food.blogspot.tw/2015/12/katsuya.html
2. 銀座杏子豬排
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓(京站4樓)
電話：02-2558-6878
營業時間：11：00~21：30(週五週六延長至22:00)
每人平均價位：900+10% (雙人套餐)
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
當日點餐：明太子黑豚里肌、草蝦腰內豬排、炸雞塊
推薦指數：5/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：5分
官網：https://www.ikingza.com/
銀座杏子本來在我初訪的時候評價還滿高
當天吃到的黑豚里肌 肉質很嫩 兩側油花漂亮
但第二次去吃的時候吃草蝦腰內跟明太子黑豚里肌
不知道是因為當天人太多餐點品質下降
還是真的點到比較雷的餐
草蝦油味重 明太子黑豚里肌整個都是魚腥味
皮肉分離 表皮濕掉
所以推薦指數從7分降為5分
另外就是銀座杏子的湯是"不可續"的
食記：
【和食】台北大同 銀座杏子豬排 黑豚里肌頂級油花口感
https://meet-food.blogspot.tw/2015/09/ikingza.html
【和食】台北中正 銀座杏子豬排(京站店) 二訪 品質不如以往 服務忙中有錯
https://meet-food.blogspot.tw/2015/12/ikingza.html
3. 靜岡勝政豬排
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號9樓(CITY LINK南港車站C棟)
電話：02-2652-9380
營業時間：
周一~周四及周日 11:00-21:30(周五周六延長至22:00)
每人平均價位：250-450(+10%服務費)
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
推薦菜色：酥炸牡蠣腰內豬排/黑豚棒腰內豬排
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.katsumasa.com.tw/
靜岡勝政雖然只寫過一次食記 還有一篇還沒寫XD
但卻是這裡面我吃過最多次的店
大概吃過三四次 每次吃的都選不太一樣的
吃過南港店跟阪急店
品質很穩定 先前吃阪急的時候也是很Rush的狀況 客人很滿
但送上來的豬排品質依舊
他們家的里肌兩側油花漂亮 肉質很軟嫩
炸功也不錯 皮肉不分離 表皮不會濕掉 也沒有臭油味
而且他們連海鮮類 或是腰內肉 也都很有水準
印象很深刻上次去吃阪急店是點鰤魚
就是賈修很愛吃的那個鰤魚 超級好吃
味噌湯有兩種 湯 飯 高麗菜皆可無限續
食記：
【和食】台北南港 靜岡勝政豬排 黑豚棒腰內濃郁肉汁讓人驚艷
https://meet-food.blogspot.tw/2015/10/katsumasa.html
4. 勝博殿日式豬排
消費時間：2015年/12月
地址：台北市信義區松山路11號2樓(松山車站 Citylink2樓)
電話：02-6637-1288
營業時間：星期一～四 11:00-15:00 17:30-22:00
星期五 11:00-15:00 17:00-22:00
星期六、日 11:00-22:00(平日可預約)
每人平均價位：300-400
可否刷卡：可
有無包廂：半開放式包廂
當日點餐：里肌豬排套餐、酥炸肉丸
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：6分
官網：https://www.saboten.com.tw
勝博殿也算老牌子了 以前還沒有勝政 杏子這些店的時候常常吃
後來就幾乎沒吃過
這次來吃發現他們的里肌也開始有油花 雖然肉質還是比較硬 油花也較少
但開始慢慢有進步
炸功一直以來都保持不錯
價格稍貴 他們的小里肌克數不明 不確定是不是也是120g
但價格是$300 + 10%
(除了吉豚屋以外的小里肌基本套餐都是250 +10%)
湯 飯 高麗菜皆可續
但這價格 CP值還是略低
食記：
【和食】台北松山 勝博殿日式豬排 老牌日式豬排連鎖店
https://meet-food.blogspot.tw/2016/01/sappodan.html
5. 赤神日式豬排
地址：台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 Fun 5F)
電話：02-7737-9889
營業時間：週一到週日 11:00-22:00 (供餐至21:00)
每人平均價位：300-400
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：海陸總匯套餐
推薦指數：5/滿分10
美味度：5分
CP值：4分
環境及服務：6分
官網：https://www.sekijin.com.tw
這間赤神本來我吃過第一次就在文末寫了 不會再訪
主要的原因是因為當天的豬排皮肉分離非常嚴重
且底層表皮也是整個濕掉
很明顯炸功有一些狀況
但後來他們的行政主廚聯繫我說希望我可以再去試一次
於是我就再去吃一次
(但我沒有事先跟工作人員說 也沒有接受招待 就是默默的再去吃一次 XD)
結果第二次吃的狀況完全一樣...
甚至一送上來就看到表皮開口笑了 里肌跟腰內都一樣
後來這篇食記我就沒發 但我有將當天照片再傳回去給行政主廚看
他是說他一定會再更嚴格監督店內的餐點品質
站在消費者的立場我也是很希望餐點品質能夠真的改善 才是消費者的福氣
餐點部分 里肌小的基本套餐 肉份量較小 是 110g
另外湯只能續一次
不過他們的沙拉醬有一種是青梅醬 還滿不賴的 我很喜歡
食記：
【和食】台北信義 赤神日式豬排 ATT 4 Fun 五樓
https://meet-food.blogspot.tw/2015/11/sekijin.html
6. 伊勢路勝勢豬排
地址：台北市信義區松高路16號B2(微風松高B2)
電話：02-2722-0128
營業時間：11:00-21:30(周四至周六 22:00)
每人平均價位：450
可否刷卡：可
有無包廂：半開放式包廂
當日點餐：極黑黑豚里肌豬排、 香草豬厚切里肌豬排
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/katsusei.tw/
勝勢是最近才去吃的一間 雖然大概半年前有去吃過
但當時印象實在不深刻
只記得招牌是黑色炸皮的豬排
這次去吃有驚豔到
肉質稍硬但還OK 特色是肉汁超多
我們有點一份香草豬厚切里肌
一夾起來肉汁就整個噴出來
而且超厚 我第一次看到那麼厚的豬排
另外一份招牌的 黑色炸皮的 黑豚里肌豬排也是肉汁很多
炸功還不錯 沒有皮肉分離跟表皮濕掉的問題
湯 高麗菜跟飯都可以無限續
也是我滿推薦的一間
食記：
【和食】台北信義 伊勢路-勝勢日式豬排 超厚里肌肉汁爆表 強力推薦
https://meet-food.blogspot.tw/2016/01/katsusei.html
接著來附上一張簡表
總結來說 我個人會推薦的大概是
勝政 勝勢跟吉豚屋 這三間
如果是以一般豬排連鎖店來比的話
勝政還是我心中的第一名 再來是勝勢
銀座杏子在平常水準下可以排第三
但如果在客滿的時候沒辦法維持品質就需要檢討
勝博殿大概就是其他間訂不到位的時候可以去吃一下
赤神...等他改善炸功再討論吧
吉豚屋的話 價格真的還是有優勢
放在這五間的旁邊其實是一種越級打怪的概念
(可是看那個油花 照片不會騙人 真的有一拚這些豬排店的資格啊!!!)
所以如果是以CP值來說 我覺得吉豚屋真的是豬排CP值之王
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.35.25
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1454050321.A.844.html
原來如此 九州杏子也超好吃的
※ 編輯: windsora (114.36.35.25), 01/29/2016 15:32:20
勝田是南京復興站旁邊那間吧 很想去吃吃看
我們吃勝勢的時候 香草豬厚切里肌吃到後來會有一點皮肉分離
可是因為真的很厚 而且如果沒動過的部份是沒有這樣的狀況
所以我還是先歸類在沒有皮肉分離XD
卡滋喔 列入清單
※ 編輯: windsora (114.36.35.25), 01/29/2016 17:43:16
感謝分享 已列入攻略名單XDDD
※ 編輯: windsora (114.36.35.25), 01/29/2016 18:05:07
吉豚屋是用機器炸的 所以比較好控制吧(?)
我倒是有遇過吉豚屋沒送來白飯還說 你的餐點都到齊囉XDDD
筆記下來 感謝
我遺忘他很久了(默)
真的嗎 我超愛吃醃蘿蔔的耶 下次有去問問看
※ 編輯: windsora (61.231.195.94), 01/30/2016 00:02:32
卡滋我後來查原來是京華城附近那間
但我上次去吃已經是一年多以前了說
所以沒啥印象
之後去吃再分享
勝政我之前吃過牡蠣跟鰤魚
還真沒吃過炸蝦
※ 編輯: windsora (223.136.26.86), 01/30/2016 20:21:16
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