如標題...自己本身之前都是一直用味全的日式醬油(有鰹魚昆布干貝三種那個)可是最近食用油的新聞真的是看了很火大...超黑心食品商...就決定要換牌子了一直以來吃習慣了 ... ... <看更多>
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最近天氣熱在家會煮像丸龜會賣的那種烏龍沾麵吃起來很清爽～後來直接愛上日料～ 就買了爬文後比較推的三罐醬油來試試以下是我的心得分享～ 龜甲萬鰹魚 ... ... <看更多>
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... 那罐屏科大醬油快用完了: 平常魯東坡肉跟吃水餃用: 請問各位食神有推薦的牌子嗎？ ... 能買的台灣醬油只有5% 然後你會發覺當你想轉買日本醬油時, ... ... <看更多>
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大家好記得小時候吃過好像是日本料理有一種醬油是清淡口味，吃起來甜甜的不太會鹹，看起來是醬油顏色， 不是膏狀印象中是搭配冰的蛋豆腐，很好吃我跑 ... ... <看更多>
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「日本醬油推薦ptt」+1。之前都是買台灣的醬油大部分都是味道太鹹現在是用淬釀和風醬油昆布口味第一...都是拿來沾跟淋飯但幾乎每天都這樣吃有點膩了有沒有推薦的醬油 ... ... <看更多>
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中秋節快到了，大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款,中秋節前到貨。 ... <看更多>
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味全淬釀日式和風醬油露-鰹魚(300ml) (回購率70%，看料理應用) 味道比龜甲萬的料亭和露還要鹹一點，醬油味>鰹魚味，感覺醬油為主原料是三款日式醬油 ... ... <看更多>
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2023.04.03 21:40 (日本時間). Ad. 大家晚安！ 今天吃了兩串糯米糰子. 一串為醬油糰子(御手洗糰子)，另一串為紅豆餡糰子。 ... <看更多>
日本醬油推薦ptt 在 [心得] 全聯三款日式風味醬油大比拚！ - 看板cookclub 的推薦與評價
最近天氣熱在家會煮像丸龜會賣的那種烏龍沾麵
吃起來很清爽～後來直接愛上日料～
就買了爬文後比較推的三罐醬油來試試
以下是我的心得分享～
龜甲萬鰹魚料亭和露-(360ml)(回購率90%)
煮出來的味道是很道地的日本味，醬油本身是鰹魚味>醬油味，
原料還滿單純，沒有調味劑
是人人好的那種百搭型日式醬油XD
除了拿來做壽喜燒很對味外，
跟水稀釋就可以當沾麵醬汁～
吃起來就跟外面賣的一樣好吃又超簡單～
之前是玻璃瓶，現在改為塑膠擠壓瓶，變輕，然後開口改為小小的比較好控制
2. 味全淬釀日式和風醬油露-鰹魚(300ml) (回購率70%，看料理應用)
味道比龜甲萬的料亭和露還要鹹一點，醬油味>鰹魚味，感覺醬油為主
原料是三款日式醬油裡面唯一有加調味劑的
拿來醃肉還不錯，肉的味道蠻香甜的～
只不過瓶口較大，量比較不好控制，有時候會失手XD
不小心全部會變成都是醬油味的菜
3.萬家香鰹魚露(450ml) (回購率30%)
口味偏酸，可能是成分有醋的關係，原料還滿單純，沒有調味劑
個人覺得日式醬油就該鹹甜鹹甜的～
做湯底不太適合，可能會拿去做涼拌用吧～
現在直接被我放在冰箱角落...
總結
鹹度: 味全最鹹，再來萬家香，再來龜甲萬
鰹魚風味強度:龜甲萬>味全>萬家香
價格:龜甲萬>味全>萬家香(最便宜)
容量:萬家香450ml>龜甲萬360ml>味全淬釀300ml (實際比較容量後發現味全居然才300ml
是最小罐的，看起來他明明最大罐，仔細看發現他容器設計的滿巧妙的)
這就是我現在家裡三罐的綜合評比，有新品我絕對會買來試試看!
畢竟日式料理的醬油真的就是靈魂啊～～～～
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