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ピリ辛の肉みそを炒めて春雨スープにトッピング♪レタスをさっと加熱したところに豆乳を加えて仕上げ、シャキシャキ食感を残しましょう。これ一品でお腹も満足。

■材料 (2人分)
・春雨(ショートタイプ) 40g
・レタス　　　　　　　1/4個(100g)
・無調整豆乳　　　　　200cc
・ラー油　　　　　　　適量
☆肉みそ
・豚ひき肉　　　　　　100g
・ねぎ　　　　　　　　1/4本
・豆板醤　　　　　　　小さじ1/2
・白すりごま　　　　　大さじ1
・みそ　　　　　　　　大さじ1/2
・ごま油　　　　　　　小さじ1
★スープ
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　300cc
・しょうゆ　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　小さじ1/3
・鶏ガラスープの素　　小さじ1/2

■手順
(1)ねぎははさみで1cm幅に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、残りの☆を入れ、中火で肉の色が変わるまで3分ほど炒める(肉みそ)。
(3)鍋に★を入れて熱し、煮立ったら春雨を加えてやわらかくなるまで弱火で5分煮る。
(4)3にレタス、豆乳を加えて沸騰させないように弱火で温める。
(5)器に4を盛り、肉みそをのせる。お好みでラー油をかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #料理

家計お助けアイデア！節約晩ごはん献立「第4弾」♪
今回も2人分の晩ご飯を、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！

第4弾では、冬野菜の定番「白菜」をたっぷり使った献立をご紹介♪

〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。

＜目次＞
0:00　　オープニング
0:06　 購入食材の紹介
0:13　（1日目）和風ロール白菜定食定食
3:27　（2日目）豚こまピーマンの肉詰め定食
6:19　（3日目）豆腐ホイコーロー定食

***

◆購入した食材はこちら◆
木綿豆腐 　300g
鶏ひき肉 　100g
豚こま肉 200g
豚バラ肉 　100g
キャベツ 1/2個
ピーマン 1袋
白菜 　　 1/4個
春雨 　　 1袋
玉ねぎ 　　1個
しめじ 　　1袋
きゅうり 1本
カニカマ 1袋
しょうが 1個

***

◆詳しい作り方はこちら◆

【和風ロール白菜】
■材料
・白菜　　：4枚
・鶏ひき肉：100g
・木綿豆腐：100g
・玉ねぎ　：1/4個
・塩こしょう：少々
・片栗粉　：適量
・しめじ　：50g
・水　　　：300cc
・だしの素：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉 大さじ１、水 大さじ2

■作り方
1.白菜はラップで包み、レンジ600Wで4分加熱します。
2.白菜の芯の部分は削ぎ、みじん切りにします。玉ねぎもみじん切りにします。
3.ボウルに鶏ひき肉、白菜の芯、玉ねぎ、豆腐、塩こしょうを加えてしっかりと練り混ぜます。
4.白菜を1枚広げて、片栗粉をまぶします。丸めた肉だねをのせて、手前から巻いていきます。
5.フライパンに巻き終わりを下にして並べ入れ、水、しめじ、だしの素、めんつゆを加えて火にかけます。沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で20分ほど煮込みます。
6.白菜を取り出します。火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火をつけてとろみがつくまで加熱します。
7.器に盛りつけて、餡をかけて完成です。

【春雨ときゅうりの酢の物】
■材料
・春雨　　：30g
・きゅうり：1本　
・しょうが：1かけ　
（合わせ酢）
・酢　　　：大さじ2
・砂糖　　：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・塩　　　：小さじ1/3
（トッピング）
・白いりごま：適量

■作り方
1.春雨は半分に切り、耐熱皿に入れます。かぶるくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、水気を切ります。
2.きゅうりは両端を切り落とし、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにします。しょうがはせん切りにします。
3.ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせます。
4.春雨ときゅうり、しょうがを入れて全体を混ぜます。冷蔵庫で30分ほど冷やし、器に盛り、白いりごまを散らして完成です。　　　

【しめじと玉ねぎのみそ汁】
■材料
・玉ねぎ　　　：1/4個
・しめじ　　　：30g
・水　　　　　：300cc
・和風顆粒だし：小さじ1/2
・みそ　　　　：大さじ1
■作り方
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.鍋に水、和風顆粒だし、玉ねぎを入れ火をつけます。
4.沸騰したらしめじを加え、再度煮立ったら火を弱めて溶かした味噌を加えます。
5.沸騰直前まで温めて完成です。

***

【豚こまピーマンの肉詰め】
■材料
・ピーマン：4個
・豚こま肉：200g
・酒　　　：小さじ2杯
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉　：適量
・酒　　　：大さじ1杯
・砂糖　　：小さじ1杯
・ウスターソース：大さじ2杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・サラダ油　：大さじ1杯

■作り方
1.ピーマンはタネとヘタを取り除き、半分にします。ボウルに豚こま肉、酒、味付塩こしょう、片栗粉 (大さじ1杯) を混ぜ合わせます。
2.ピーマンの内側に片栗粉 (適量) をまぶし、豚こま肉を詰めます。
3.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、肉だねの面を下にして並べ入れます。焼き色が付いたら裏返し、酒を加えてフタをして弱火で7〜9分ほど蒸し焼きにし、一度取り出します。
4.フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取り、砂糖、ウスターソース、ケチャップを入れて軽く煮詰めます。器に盛り付けたピーマンにたれをかけて完成です！

【白菜とカニカマのマヨサラダ】
■材料
・カニカマ　　　　：8本
・白菜　　　　　　：150g
・塩(塩もみ用)　　 ：小さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯
・マヨネーズ　　　：大さじ1と1/2杯
・ごま油　　　　　：小さじ1杯

■作り方
1.白菜は1cm幅のざく切りにします。ボウルに入れて塩をもみこみ10分ほど置きます。
2.カニカマはほぐします。
3.白菜は水気を絞り別の皿にうつし、カニカマと調味料を加えて混ぜ合わせて完成です。

【春雨スープ】
■材料
・白菜　：50g
・春雨　：15g
・水　　：400cc
・鶏ガラスープの素　　　：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうゆ　　　　　　　：小さじ1杯
・塩　　　　　　　　　　：少々　

■作り方
1.白菜は千切りにします。
2.鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火にかけます。煮立ったら白菜と春雨をキッチンバサミで切りながら加えます。
3.再び煮立ったら弱火にしてふたをし、5～6分煮ます。しょうが、しょうゆ、塩を加えて混ぜ完成です。

***

【豆腐ホイコーロー定食】
■材料
・木綿豆腐　：200g
・片栗粉　　：適量
・豚バラ肉　：100g
・玉ねぎ　　：1/2個
・キャベツ　：1/4個
・サラダ油　：小さじ1杯
（調味料）
・豆板醤　　：小さじ1/2杯
・合わせみそ：大さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・砂糖　　　：大さじ1杯
・酒　　　　：大さじ1杯
・みりん　　：大さじ1杯
・しょうゆ　：大さじ1杯

■作り方
1.木綿豆腐は5cm角に切ります。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、レンジ600Wで1分加熱します。水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
2.ピーマンはタネとヘタを取り除き、乱切りにします。キャベツはひと口大に切ります。玉ねぎは薄切りに、豚肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。焼き色がついたら、木綿豆腐を加えます。
4.豆板醤、合わせみそ、しょうがを加えて油と馴染ませます。香りがたったら、玉ねぎを加え炒め、しんなりしたらキャベツも加えて強火で炒めます。
5.砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて全体が馴染んだら完成です。

【白菜のごまポン和え】
■材料
・白菜　　　　　　：150g
・塩(塩もみ用) 　　：小さじ1/2杯
（調味料）
・鶏ガラスープの素：小さじ1/4杯
・ポン酢　　　　　：大さじ2杯
・白すりごま　　　：大さじ1杯
・ラー油　　　　　：大さじ1/2杯
・ごま油　　　　　：小さじ1杯
・砂糖　　　　　　：小さじ1/2杯

■作り方
1.白菜は1cm幅に切ります。ボウルに塩を入れてもみこみ10分ほど置きます。水気を絞り別のボウルにうつします。
2.ボウルに調味料を加えて、全体がよく馴染むまで混ぜ合わせたら完成です。

【カニカマの中華スープ】
■材料
・カニカマ：2本
・白菜　　：50g
・しめじ　：30g
・水　　　：350cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・しょうゆ　　　　：小さじ1

■作り方
1.白菜は1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落として手でほぐし、カニカマもほぐします。
2.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
3.白菜、しめじ、カニカマを加え再度煮立ったらしょうゆを加え完成です。

***

◆おすすめ動画◆
・【節約レシピ集】3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立　第1弾！
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・【節約レシピ集】3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第2弾！
https://www.youtube.com/watch?v=4unMEMX4k-4

・【節約レシピ集】3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第3弾！
https://www.youtube.com/watch?v=RDvuOW6dOow&feature=youtu.be

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https://www.youtube.com/watch?v=cMtNIuzjRbg

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#macaroni
#節約
#レシピ

特に下の娘が大好きな挽肉のレタス包み。
簡単なのに野菜なんかを色々そろえると豪華になるし、一緒にご飯を乗せて包むと結構お腹がいっぱいになるので、たまに作るときは他におかずも要らないので助かります。
春雨スープ辺りを一緒に出せばもう幸せ満腹♡
合い挽き肉のセール品でたくさん作って冷凍すれば、困ったときのお助けおかずになります＾＾

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓


★　　★　　★

レシピ本が7刷になり、ありがとうの気持ちをなにか形に出来たら
いいなと考えています＾＾
心から感謝致します。
また楽しい報告が出来たらいいなぁと思っています。

「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!


【Ingredients】
★300g ground beef and pork
★Grated garlic (1clove )
★Grated ginger(1/2clove)
★2tbsp Sake
★1.5tbsp Soy sauce
★2tsp Sugar
★2tsp vinegar
★2tbsp ground sesame
★1tbsp Tobanjan(Chili Bean Paste)
★2tbsp Gochujang(Hot Pepper Paste)

Sesame oil
1/3 Scallions

Lettuce
Carrot(shred)
Cucumber(shred)
Cooked millet rice

【Directions】
①Mix ★ all the ingredients in a bowl.
②Chop the scallions.
③Heat sesame oil in a frying pan, stir in ② until fragrant, add ①, stir well.
④Heat for 5 minutes on high.
⑤Make sure it becomes crumbly.
⑥Wrap in lettuce!


【材料】
★合い挽き肉 300g
★すりおろしにんにく(1かけ分)
★すりおろし生姜(1/2かけ分)
★酒 大さじ2
★醤油 大さじ 1.5
★砂糖 小さじ2
★お酢 小さじ2
★すりごま　大さじ2
★豆板醤 大さじ1
★コチュジャン 大さじ2

ごま油
葱 1/3本分

レタス
人参
胡瓜
雑穀米(黒米)

【作り方】
①ボウルに★の材料をすべて入れてよく混ぜる。
②ねぎはみじん切りにする。
③フライパンを熱しごま油を入れたら、②を入れて香りが出るまで炒め、①を加えて混ぜる。
④強火で5分ほど炒める。
⑤ぽろぽろになればok
⑥レタスに包んで食べる。