關於 梅酒 リキュール 作り方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はカカオ豆と梅酒をつけてみました。
3ヶ月後以降のお楽しみにしたいと思います。まだ味見していないのでどのような味になるかは分かりません。
今回飲んだのはBAILEYS' というお酒でバニラとカカオで香り付けをしたフレッシュクリームとアイリッシュウィスキーをベースにしたリキュールです。

[ 今回の特殊材料 ]
カカオ豆（ベトナム産） 500g
https://amzn.to/2Cpdr9z

BAILEYS' Irish cream 200ml
https://amzn.to/2AV1CHU

氷砂糖 1Kg
https://amzn.to/2NhEjdP

ホワイトタカラ 1.8L瓶 900mlホワイトリカー入り
https://amzn.to/313Rqrc

コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4

0:00 カカオ酒と梅酒
0:33 梅酒
3:26 カカオ酒
7:32 カカオノート

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo

[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/


■梅酒1.8L瓶
[ 材料 ]
梅：500g
氷砂糖：200g
ホワイトリカー：900ml
[ 作り方 ]
1. 出来るだけキズの少ない梅を選びヘタをとる
2. よく洗って乾いた布でしっかりと水気をとる
3. 瓶に氷砂糖と梅を交互に入れてホワイトリカーを入れる
4. 飲めるのは約三ヶ月以降、一年熟成させると良いそうです。

■カカオ酒
[ 材料 ]
カカオ豆：200g（ローストし殻を剥いたもの）
氷砂糖：100g
ホワイトリカー：900ml
[ 作り方 ]
1.カカオ豆を選別して天板に並べる（350gくらい殻付きでローストすると良い）
2.予熱をせずに130℃で30分ローストし、そのまま140℃で5分ローストする
3.カカオ豆の殻を剥いて、カスをはらい200g計る
4.瓶にカカオ豆（カカオニブ）氷砂糖と交互に入れてホワイトリカーを入れる
5.試しに三ヶ月おいて飲んでみます（まだどうなるかわかりません笑）

何かお酒につける時は酒税法を確認してください
https://www.nta.go.jp/taxes/sake/qa/06/32.htm

#梅酒
#plumwine
#cacao
#liqueur
#チョコレートカカオ
#カカオ豆
#chocolateCacao
#cacaobeans

日本の家庭料理の紹介動画、第九弾です！

今回は、ちょうど毎年この時期に仕込んでいる梅酒の作り方を紹介します！
今年で４回目になりました。
毎年お酒の種類や砂糖の種類、量を変えながら手作りの味を楽しんでいます。
自家製の梅酒はより美味しく感じます。

お酒を水に変えれば梅シロップになりますよ＊


【材料】

青梅　　　　　　　　1kg
氷砂糖　　　　　　　0.5~1kg
お好みのリキュール　1.8ℓ
（ホワイトリカー、ブランデーなど）

清潔なガラス瓶（密閉できる蓋つきのもの）

Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Artist: http://incompetech.com/

この夏は梅酒作りに挑戦しましょう！
大きな瓶ではなく、今流行りの保存容器、weckで作りました。

用意する物
・weck
・氷砂糖
・ホワイトリカー
・梅
・ブルーベリー
・りんご

果実酒をweckで作ります。

実は果実酒の作り方はすごく簡単です。

ベースのフルーツ、氷砂糖、お酒、これだけです

全てのフルーツは綺麗に洗い、水を拭き取りましょう。

weckは事前に煮沸消毒しておきます

フルーツと氷砂糖を交互に！目安は、フルーツ3：1氷砂糖です

ホワイトリカーを入れて、完成です
3～4ヶ月後には美味しい果実酒になっています。

weckの瓶は小さいので、飲めるときまでは
お部屋に飾るとおしゃれですね！

◆グルメニュースならmacaroni◆
レシピ、お店、日本初上陸、DIYグッズなど、グルメに関わるあらゆる情報を網羅して­­いる日本最大級のグルメニュースサービスmacaroniをこの機会に是非！

◆アプリ限定の情報も盛りだくさん◆
macaroniwebの情報以外に、季節限定の特集や、
なかなか知ることのできないお得な情報の連載など
特別な情報はアプリから！

iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh
Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v
-------------------macaroni SNS-------------------
http://macaro-ni.jp/
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
https://twitter.com/macaroni_news
https://www.instagram.com/macaroni_news/