使用燕子牌高糖即發酵母(金色包裝)發不起來星期日和網友合購水手牌高筋麵粉後，星期一晚上就開始做山型吐司了但使用燕子牌酵母，麵糰居然發不起來第一次發酵有脹到兩倍 ... ... <看更多>
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因為第一次做發不成功，今天第二次使用燕子牌酵母，我將酵母用到配方的兩 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.189.174 ※ 文章網址: ... ... <看更多>
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有爬文看到說必須照著麵包機附贈食譜做才不會有問題，那這樣我是不是一定就要放糖和油了呢？ 3.想做全麥或黑麥無糖吐司有推薦的食材嗎？有看到推薦燕子牌酵母粉… ... <看更多>
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上次去烘培店看到125g包裝的燕子牌發酵粉他包裝側面貼的中文寫著開封後要放置5度的環境然後要在一個星期內用完所以我就沒買了可是網路上還是有很多人使用還有知名店家 ... ... <看更多>
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酵母 粉推薦ptt，大家都在找解答第1頁。速酵會失效最大的關鍵原因是開封後的水氣讓酵母開始活動然後漸漸餓死真空包... 今天第一次買其他牌發酵母， : 名字是"法國燕子牌 ... ... <看更多>
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酵母 菌=>分解澱粉，糖轉變成二氧化碳使得麵團膨脹。 ... 上面介紹的液種法，則是先將3%的酵母(速發，天然的話要多一點) ... 燕子牌速發酵母30g ... <看更多>
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2) 法國燕子牌強力即發酵母(低糖用) 500g真空包X1包，有效期限2021/11/18 ... 原文連結:https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1617437866.A.F05.html ... ... <看更多>
燕子牌酵母ptt 在 [問題] 關於燕子牌酵母的產地- 看板baking 的推薦與評價
我是使用麵包機做吐司，一直是使用冷凍保存的燕子牌高糖酵母，效果大部分都還算不錯
。
最近酵母快用完了，上網搜尋發現燕子牌改成中國製造了。也有少數商家賣的是法國製的
。
想請教一下，改變產地後的燕子牌還是一樣好用嗎？
法國製造的我有點怕是比較早期的產品，這樣保存期限會不夠長。
還是各位有推薦的其他酵母嗎？先在這裡謝謝各位了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.37.13
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