最近剛開始好好研究烹飪主要對於煎牛排比較有興趣爬文發現鑄鐵鍋似乎是最佳的選擇？ 但有幾個問題想請教1.鑄鐵鍋每次使用完保養一定要抹油嗎？ 是否可以用廚房紙巾擦乾 ... ... <看更多>
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大家好小弟最近開始學煎牛排肉品來源大多是好市多買的目前都用特福平底不沾鍋下去煎（好市多買的30公分平底鍋）但是媽媽看到說這樣鍋子會壞畢竟要一直維持高溫想請問 ... ... <看更多>
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各位前輩好. 因為想買一個專門煎牛排的鍋子所以有爬了一些文目前因爲價格考量只考慮. 1: 【GUSTO】28cm碳鋼平底鍋 https://reurl.cc/p1zrld. ... <看更多>
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一個原則，厚底佳。 ... 鑄鐵鍋或是琺瑯鍋煎的會比不沾鍋好吃尤其不那麼好的肉.. ... 一些比較硬的小的筋可以被這種鍋軟化口感更好.. ... 生鐵鍋要不要考慮一下 ... ... <看更多>
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看到很多煎牛排的影片都是要先把鍋子燒到冒煙然後放入牛排讓外層有焦香的味道但是鍋子冒 ... shamanlin02/16 00:0331 F住鑄鐵鍋才能五六百度煎牛排啊. ... <看更多>
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Agneta01/15 16:52這類型無琺瑯的鑄鐵鍋很容易鏽用後要認真保養. →. Agneta01/15 16:53條紋的優點是煎牛排可以做成格子花紋. ... <看更多>
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評比【鍋寶】五層複合金炒鍋-36CM+平底鍋雙鍋組(EO-S537QXFP28LI28SP5)開箱推薦? ... 努特】鑄鐵平底鍋三合一組合煎鍋煎盤牛排燉飯醬汁可用(NTW46)ptt討論評價. ... <看更多>
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請問一下，爬文時常聽到說琺瑯鑄鐵鍋不能空燒，怕會傷害到琺瑯層。但燒牛排 ... 4樓 → chataulait: 其實還蠻多人喜歡用LC 那個烤盤煎牛排的，只是這樣能 12/24 22:40. ... <看更多>
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如題最近疫情好轉想跟我老婆一起出門露營她昨天去勘查露營地回程發現有位老頭開著摩托檔車單桿營帳跟老式篝火架邊喝啤酒邊用鑄鐵煎鍋煎牛排感覺像是在咖啡廣告才看的到 ... ... <看更多>
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最近去好市多，有新看到鑄鐵鍋兩件組TRAMONTINA IRON SKILLETS，不知道評價如何?? 我想用來煎牛排、豬排、雞腿排及蛋，不知道好不好用?? ... <看更多>
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VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底鍋https://www.hengstyle.com/product/5451 主要是煎牛排、肉類使用這幾款大家 ... 希望保養上不要太麻煩-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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原礦蜂蠟鐵鍋l 傳統柄深煎炒鍋28cm 煎牛排1. de Buyer 畢耶原礦蜂蠟系列格紋牛排鍋台灣畢耶總代理，服務客群含括經銷零售及量販。2020年起，成立法國原廠授權的亞洲唯 ... ... <看更多>
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週六趁hola特價入手10吋的lodge鐵鍋爬文熱鍋方式看到比較多是不鏽鋼我有一個不鏽鋼鍋 ... 碳鋼鍋鑄鐵鍋擇一10/05 18:13 24 F 推toopure : Lodge鑄鐵鍋便宜好用牛排會脆 ... ... <看更多>
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tym748205/24 18:156 F這不是裝牛排醬的嗎. 推. black8073105/24 18:157 F捏 ... blackone97905/24 18:29114 F因為平底鍋是大類啊鑄鐵鍋特指材質. ... <看更多>
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牛排 兩條對切後分別使用畢耶土克測試冷藏解凍後再放到室溫解凍這咖是人稱煎牛排神器的畢耶 ... 「畢耶輕礦藍鐵鍋」哪裡買、現貨推薦與歷史價格站比價，最低價格都在BigGo! ... <看更多>
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自己非常愛吃牛排
以前都去外面吃很貴
最近在網路上看了戈登拉姆齊跟傑米奧利佛的教學
就開始用家裡的平底鍋煎了
後來越煎越有心得因此打算換比較適合煎牛排的鍋子
這鍋子的用途就是拿來煎牛排 基本上不會做其他用途
因為我也只會煎牛排XDDD
本來是打算入手好市多的Le Creuset鑄鐵鍋
畢竟這把在預算以及耐用度上會好很多
但就是要養鍋稍嫌麻煩了點
後來發現傑米奧利佛好像都是用特福的鍋子在煎牛排
查了一下發現價位挺便宜的
但查了一下網路使用心得都說是不耐用
但如果我只拿來煎煎牛排
基本上不去做其他用途
會刮傷的機率應該是超低的感覺?
不知道這兩把大家推薦哪個好!?
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