(00:00:12)豆奶蛋餅夜晚開賣 台南溫暖深夜食堂
台南一家經營半世紀的豆漿店,晚上十點才開張,第二代兄弟檔說,大半夜做生意雖然辛苦,但是,父親的深夜食堂,帶給顧客的溫暖和人情味,是無可取代的,就算再累,也很值得。
店家:阿宗豆奶
地址:台南市中西區府前路二段175號
電話:(06)228-8257
(00:12:40)台南現烤甜鹹酥餅 家人同心端美味
台南有一家專門做酥餅的早餐店,老闆原本在國營事業工作,被裁員以後,轉行賣起家傳的酥餅點心。但是創業初期非常不順利,店面一再搬遷,好不容易第五次搬家之後,生意總算穩定下來。這種越挫越勇的精神,不但感動了顧客更感動了家人,教鋼琴的太太,三個在外地發展的兒子,陸續加入製作酥餅的行列,一家人每天一起揉餅做餅,在幸福的氛圍裡為同一個目標而努力。
(00:22:22)夜市麵包女王之子 自創品牌烤Q餅
這個第二代不甘願只做第二代,母親被封為台灣夜市的麵包女王,他卻努力出走母親的庇蔭,創造自己的品牌。
店家資訊:
金沢千味軒
地址:台南市安平區永華十一街139號
電話:0966-732-197
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(00:00:12)印刷廠老闆大轉行 炒泡麵炒出人生精彩
台南一家印刷行的老闆,廠房被大火燒掉,接著又面臨電腦化的衝擊,卻始終抱持正向的態度,現在他轉行用炒泡麵,印下人生另一頁精采。
店家資訊:
保哥黑輪
地址:台南市中西區府前路一段196巷25號
電話:06-2285 442
(00:08:04)基隆炭火烘烤燒餅 鋼鐵意志力拼轉業
鋼鐵工廠的老闆,生意遇到瓶頸,他想方設法突破困境,轉行做起炭烤燒餅。剛開始創業,店面開在基隆又暗又黑的路橋下,外人的酸言酸語,他從沒放在心上,慢慢累積手藝和口碑。去年底,路橋拆了,顧客不用再摸黑買餅,名氣也更加響亮,就這樣,靠著堅持信念,終於苦盡甘來
店家資訊:
阿國碳烤燒餅
電話:0965-170-820 (02)2421-2009
地址:基隆市孝四路21號
(00:17:39)堅強甜點烘焙師 戰勝命運艱難考驗
這個烘焙師傅,命運之神不斷的跟他開玩笑,年輕時擅長製作手工巧克力,卻在一次工作中受傷,手的神經功能受到影響,無法再做精細的點心裝飾,後來他轉到飯店前台工作,卻在一次跳電意外當中遭遇電擊。大難不死之後,他轉行到旅行社擔任領隊,又因為工作太過勞累併發心肌梗塞,幸好即時搶回一命。面對接連而來的各種困難考驗,烘焙師傅沒被擊垮,在太太的鼓勵之下,他決定重新再出發,自己接單做甜點,希望把人生由苦化成甜。
店家資訊:
熊好點心坊
電話:0976 841 318
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(00:00:11)正宗湖南燒餅 多種口味驚艷顧客
高雄有一家燒餅店,酥脆的燒餅口味多達十八種。餅店的老闆娘是遠從湖南嫁過來的,她說小時候生活困苦,外婆總是把家裡剩下來的食物包進餅皮,下一頓再吃。所以燒餅裡的酸甜苦辣她都嘗過,也發現了餅皮裡的滋味,原來可以變化萬千。嫁來台灣以後她就把各種味道包進燒餅裏頭,特殊的口感客人解了饞,她也解了鄉愁。
店家資訊:
邵陽燒餅
電話:(07)698-7371
地址:高雄市茄萣區濱海路一段558號
(00:07:56)用心對待每樣餡料 成就三代春捲王
如果把每一樣事情都做到好做到位,累積起來的能量是相當有力道的,像是高雄這家傳承三代的潤餅店,每一種餡料都認真對待,連潤餅皮也自己半夜製作,成就出顧客心中無可取代的好味道。
店家資訊:
三代春捲
地址:高雄市新興區中山橫路1號
電話:07-2858490
(00:16:03)老字號蔥肉餅 阿嬤盼重見光明
高雄左營有一個四十年的蔥肉餅攤是在地人的美食回憶。這幾年老闆娘做餅的動作越來越吃力,因為阿嬤的眼睛視網膜病變,左眼已經看不到,她靠著微弱的視力繼續捏蔥油餅,希望攢夠了錢能做視網膜移植,再次重見光明。
店家資訊:
蔥肉餅
高雄市左營區軍校路94號
電話:0932-994-461
(00:20:55)隱身巷弄切仔麵 堅持古早味飄香八十年
店面隱身在巷弄裏頭,生意還是好的不得了,這個店家肯定有讓顧客不得不鑽進巷子的理由。就像高雄這家八十年的老麵店,因為巷子租金比較便宜,老闆就把成本花在品質和服務上,就連餐具也堅持用懷舊瓷器,因為怕有破損以後買不到了,還特別大批蒐購,光是倉庫內囤了200套。
店家資訊:
鄭家切仔麵
地址:高雄市鹽埕區新樂街201巷7號
電話:07-561-0706
(00:29:00)手工香豬捲 捲出真英雄的眷村味
三十初頭的年紀已經當上少校,這個軍官原本以為自己從此平步青雲,沒想到官場並不如意,後來他拋掉身段,放下自負,用媽媽的拿手眷村菜,在市場擺攤。他說,能把大起大落的經歷,轉換為奮鬥的能量,才是人生戰場上,真正的英雄!
店家資訊:
王媽媽香豬捲
(07)806-8825
高雄市小港區飛機路465號
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