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今日は「サラダチキンと煮卵とネギおつまみ」
https://esse-online.jp/recipe/193127

手軽でおいしい、しかもヘルシーなサラダチキン。
さまざまなアレンジを楽しめる優秀食材でもあります！
とくにヘルシーさが気になるおつまみとしてオススメのアレンジレシピ☆


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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】

調理時間：10分
材料：2人前
難易度：★☆☆


サラダチキンプレーン　110g
煮卵　2個
長ネギ　1／2本
青ネギ　3～4本
ゴマ油　小さじ1
しょうゆ　小さじ1


【作り方】

1, ボウルのなかでサラダチキンをほぐす。

2, 長ネギは白髪ネギにし、水にさらす。青ネギは小口切りにする。

3, チキンと水気を切った長ネギをボウルに入れ、ゴマ油、しょうゆでさっと和える。

4, 器に盛り、煮卵を手で一口大に切ってのせ、青ネギをふる。



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【Ingredients】

Cooking time: 10 minutes
Ingredients: 2 servings
Difficulty: ★☆☆


Salad chicken 110g
2 boiled eggs
Leek 1/2 onion
Green onion 3-4
Sesame oil 1 tsp
1 tsp soy sauce


[How to make]

1, Relax the salad chicken in a bowl.

2. Turn the green onions into gray-haired green onions and expose to water. Cut green onions into small pieces.

3. Put chicken and drained green onions in a bowl, mix with sesame oil and soy sauce.

4. Serve in a bowl, cut the boiled egg into bite-sized pieces by hand, and sprinkle with green onions.


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今日は「台湾そぼろルーローハン」。
https://www.instagram.com/p/B8453Seg6bV/

春はたけのこが旬の季節なので、青椒肉絲(チンジャオロース)にしたり、炊き込みごはんとしてたけのこご飯、煮て筑前煮にしたり。楽しみ方はたくさんありますよね！今回は台湾料理の中でも日本人に馴染みのあるルーローハン(魯肉飯)の作り方を簡単に本格的な味になるレシピと一緒にお伝えします。お店や屋台で食べる味です。

ちなみに、豚肉のひき肉を使っていますが、鶏肉であってももちろん美味しくできますよ！では作っていきましょう！



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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
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朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】

調理時間：20分
材料：2人前
難易度：★★☆

豚ひき肉…200g
たけのこ（水煮）…100g
しいたけ…2個
チンゲン菜（または小松菜）…1株
長ネギ…10cm
しょうが…ひとかけ
にんにく…一片
卵…2個
白いりごま…適量
五香粉（ウーシャンフェン）…適量

【A】
オイスターソース…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…大さじ2
水…150ml



【作り方】

1, 長ネギは白髪ネギにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。しいたけ、たけのこは小さめの角切りに、卵は茹でて、殻をむく。チンゲン菜はさっと茹でて3～4cmに切っておく。

2, フライパンに油（分量外）を適量入れて弱火で熱し、しょうが、にんにくをじっくりと炒める。

3, 香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。五香粉を加える。

4, 肉の色が変わってきたらしいたけ、たけのこを入れて炒め合わせる。

5, 全体に油が回ったら、【A】ゆで卵を入れ、全体をなじませる。ひと煮立ちしたら、アルミホイルなどでふたをし、5分ほど煮る。🐣途中でゆで卵をころがしながら。

6, 皿にご飯を盛り、具材をのせる。余った煮汁は軽く煮詰めてとろみをつけかける。チンゲン菜、白髪ネギをのせ、白いりごまをかける。


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【Ingredients】

Cooking time: 20 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★★☆


Ground pork ... 200g
Bamboo shoots (boiled in water) ... 100g
Shiitake mushrooms ... 2
Pak choi (or Komatsuna) ... 1 strain
Leek ... 10cm
Ginger ... one piece
Garlic ... a piece
Eggs… 2
White sesame seeds
Five incense powder (Wushan fen) ... appropriate amount

[A]
Oyster sauce ... 2 tablespoons
Soy sauce ... 2 tbsp
Sake ... 2 tablespoons
Sugar ... 2 tbsp
Water… 150ml



[How to make]

1, Make green onions for long onions. Ginger and chopped garlic. Shiitake mushrooms, bamboo shoots in the smaller cubes, eggs are boiled, peel the shell. Boil the bok choy quickly and cut it into 3-4cm.

2. Put an appropriate amount of oil (not in quantity) in a frying pan and heat over low heat, fry ginger and garlic slowly and carefully.

3. When the scent comes out, add the minced meat and fry. Add five flavor powders.

4, shiitake mushrooms When the color of the meat has changed, adjust fried put the bamboo shoots.

5. When the oil has turned all over, put the boiled egg [A] and let the whole mix. After boiling, cover with aluminum foil and boil for about 5 minutes.し な が ら Rolling boiled eggs on the way.

6. Put rice on a plate and put ingredients. Extra broth is Kakeru with a thickened boiled down lightly. Place bok choy, gray hair green onions, put a Shiroiri sesame seeds.

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#ルーローハン #台湾料理 #たけのこ #炒め物 #おかず #魯肉飯 #時短 #簡単 #作り方

ご飯に乗せるだけじゃない！ 豚バラ キャベツの 塩こんぶ 蒸し のレシピと作り方を動画でご紹介。ざっくり手でちぎったキャベツと、豚バラ肉を塩昆布といっしょに蒸し焼きにするだけ！時短で作れるので、お酒のおつまみやもう一品も欲しい時にも大活躍です！

■食材
・豚バラ肉：200g
・キャベツ：小1玉
・しょうが：1片
・塩昆布：15g
・酒：大さじ3杯
・ごま油：小さじ2杯

■下ごしらえ
・キャベツは芯を取ります。
・しょうがは千切りにします。

■つくりかた
①キャベツは手で大きめにちぎり、豚バラ肉は4cm幅に切ります。

②フライパンにキャベツを半量入れ、その上に豚バラ肉半量を散らし、しょうがと塩昆布も半量ずつふり入れます。これをもう一度繰り返します。

③②に酒を回しかけて蓋をし、中火で4分加熱します。※水分が減って焦げそうになったら酒を追加してください。

④③にごま油を加えます。よく混ぜ合わせて皿に盛り、お好みで白髪ネギをトッピングして完成です♪


【コツ・ポイント】
味が薄いと感じる場合は塩昆布の量を増やしてください。キャベツの食感を楽しむには大きめにちぎるのがオススメですよ♪ 冬キャベツを使う場合は、酒を多めに入れるとおいしく仕上がります。

↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/43060

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