批踢踢... 批踢踢! 真心推薦！【米屋】馥米(1kg 商品名稱：米屋_馥米幸福組規格重量：1kgx6包/箱保存期限：常溫下未開封12個月專業認證：本工廠通過ISO22000及HACCP ... ... <看更多>
「米屋 馥 米 ptt」的推薦目錄：
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 Re: [問題] 芋香米推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 【馥米ptt】批踢踢!真心推薦！【米屋】... +1 | 健康跟著走 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 米屋馥米好吃嗎的推薦，PTT和網路上有這些評價 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 [問題] 你們家都吃什麼米？ | 天生好米PTT - 旅遊日本住宿評價 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 大橋越光米- 農業 - Facebook 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 Re: [情報] 家樂福天生好米買一送一- 看板Lifeismoney 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 Re: [問題] 請幫我推薦好吃的米- 看板cookclub 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 地瓜球糯米粉比例-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 地瓜球糯米粉比例-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 功能比較與優惠精選！ - 麵包刀推薦ptt - Olfieldgraphics.com 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 馥米的問題包括PTT、Dcard，我們都能找到地圖、推薦 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 馥米的問題包括PTT、Dcard，我們都能找到地圖、推薦 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 推薦40款麵包刀人氣排行2022年最新版- 麵包刀推薦ptt 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt - 88vip46.com 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt - Pyretta Blayze 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 閒聊台中快有sukiya 跟鬍鬚張PTT 熱門文章- 台梗九號壽司米 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 2023年15款最佳香米推薦：PTT網友熱議香米大盤點 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt - 燕三條PChome線上購物 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 燕三條PChome線上購物- 麵包刀推薦ptt 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 電動麵包刀優惠推薦2023年4月蝦皮購物台灣- 麵包刀推薦ptt 的評價
- 關於米屋 馥 米 ptt 在 [閒聊] 女孩們也喜歡吃芋香米嗎？ - WomenTalk板 - PTT學習區 的評價
米屋 馥 米 ptt 在 [問題] 你們家都吃什麼米？ | 天生好米PTT - 旅遊日本住宿評價 的推薦與評價
天生好米PTT，大家都在找解答。昨天看到新品，是「牛奶皇后米」，看介紹說是新瀉越光米的變種， 目前... 有沒有推薦的啊，等我這次牛奶皇后吃完，我還想換新品項呢-- ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 大橋越光米- 農業 - Facebook 的推薦與評價
現場除了展出「大橋越光米」、「米屋馥米」、「臺大農場鹿鳴米」等明星商品，也有榮獲多項大獎肯定的精緻米禮盒；無論是餐飲專業用米、家庭用小包裝米，或是禮贈品 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 Re: [情報] 家樂福天生好米買一送一- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.35.222 (臺灣) ※ 文章 ... 推manask: 大倉越光或米屋的馥米鹿鳴都很好吃 60.250.128.95 04/20 10:01. ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 Re: [問題] 請幫我推薦好吃的米- 看板cookclub 的推薦與評價
請啟用瀏覽器的JavaScript便能正常瀏覽本網站. Mo PTT. 崩潰. 發生錯誤了x_x. ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 地瓜球糯米粉比例-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的推薦與評價
找地瓜球糯米粉比例在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供地瓜球用糯米粉还是木薯粉, ... 卡馬龍海鮮耶誕特輯https://gbf.tw/szjia 【《米屋》精饌冠軍馥米、糙米、胚芽 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 地瓜球糯米粉比例-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的推薦與評價
找地瓜球糯米粉比例在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供地瓜球用糯米粉还是木薯粉, ... 卡馬龍海鮮耶誕特輯https://gbf.tw/szjia 【《米屋》精饌冠軍馥米、糙米、胚芽 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 功能比較與優惠精選！ - 麵包刀推薦ptt - Olfieldgraphics.com 的推薦與評價
GetIt01>有什麼好的麵包刀？. 麵包刀推薦ptt; 琳達公主的廚房筆記#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米75%新鮮水果; 有哪些好的日本廚刀推薦？ ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 馥米的問題包括PTT、Dcard，我們都能找到地圖、推薦 的推薦與評價
另外網站米屋馥米購物比價- 2021年11月| FindPrice 價格網也說明：米屋馥米的商品價格，還有更多壽米屋馥米1kg ×8包相關商品比價，輕鬆 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 馥米的問題包括PTT、Dcard，我們都能找到地圖、推薦 的推薦與評價
另外網站米屋馥米購物比價- 2021年11月| FindPrice 價格網也說明：米屋馥米的商品價格，還有更多壽米屋馥米1kg ×8包相關商品比價，輕鬆 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt 的推薦與評價
89. 問卦韓國食物到底有多難吃？. ？. 我看任何. 琳達公主的廚房筆記#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米75%新鮮水果. ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 推薦40款麵包刀人氣排行2022年最新版- 麵包刀推薦ptt 的推薦與評價
麵包刀推薦ptt - 琳達公主的廚房筆記#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米75%新鮮水果 · 麵包刀比較烘焙板WEB批踢踢。 · 麵包刀/萬用土司YouTube>義大 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt - 88vip46.com 的推薦與評價
麵包刀推薦ptt - 琳達公主的廚房筆記#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米75%新鮮水果 · 德國雙人麵包刀的價格推薦2023年3月比價比個夠 · 交易心路 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt - Pyretta Blayze 的推薦與評價
... 實際上的確是牛刀#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米75%新鮮 ... PTT網頁版>Re: 問題新手刀具推薦看板cookclub PTT網頁版- 麵包刀推薦ptt ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 閒聊台中快有sukiya 跟鬍鬚張PTT 熱門文章- 台梗九號壽司米 的推薦與評價
三好米履歷台梗九號糙米2.2kgx2包☆米有身分證，讓您吃得安心有保障☆稻米耕種透明 ... 獲獎無數，專注生產高品質臺灣特色米，如鹿鳴米、馥米、台稉九號等多樣米種。 ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 2023年15款最佳香米推薦：PTT網友熱議香米大盤點 的推薦與評價
2023年15款最佳香米推薦：PTT網友熱議香米大盤點 · 香米推薦1：【樂米穀場】台東池上一等香米6kg(池上一等好米) · 香米推薦2：【天生好米】富里芋香米3入組(加贈300g米x2). ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt - 燕三條PChome線上購物 的推薦與評價
謝謝大家※ 發信站: 批踢踢實業坊ptt.cc , 來自: 111.248.242.218 臺灣 ... 推薦、蛋糕抹刀評價、蛋糕抹刀ptt、蛋糕抹刀#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt 的推薦與評價
麵包刀推薦ptt - 琳達公主的廚房筆記#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米75%新鮮水果 · 電動麵包刀價格推薦共372筆商品。 · 新手必備的3大菜刀類型. ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt 的推薦與評價
問題麵包刀選擇看板baking Ptt 批踢踢實業坊; 推薦看板cookclub PTT網頁版>Re: 問題 ... E 保護套顏色隨機發可以備注#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 燕三條PChome線上購物- 麵包刀推薦ptt 的推薦與評價
交易心路Happy together麵包樹喜餅PTT 網頁版; 六協麵包刀21CM 附贈安全保護刀套吐 ... 義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米75%新鮮水果的#唐緹 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 麵包刀推薦ptt 的推薦與評價
5.用高筋麵粉當手粉，拿出已發酵的麵糰輕壓，壓平成大圓後灑上pecan，使用切麵刀切16~20等份，每等份再揉成圓。 #義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 電動麵包刀優惠推薦2023年4月蝦皮購物台灣- 麵包刀推薦ptt 的推薦與評價
PTT 推薦; 義大利Giaretti無線電動麵包刀/萬用土司刀鋸齒電動安全雙刀片/ 切麵包 ... 算算也出道15年了2006年#義大利Giaretti電動麵包刀米屋#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 [閒聊] 女孩們也喜歡吃芋香米嗎？ - WomenTalk板 - PTT學習區 的推薦與評價
https://i.imgur.com/PutvWie.jpg 最近改吃這包原本都買中興米的魯肉飯米沒想到芋香米真的有差欸好香喔那個味道很難形容就是聞到食慾大開的感覺尤其配 ... ... <看更多>
米屋 馥 米 ptt 在 Re: [問題] 芋香米推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在版上找食譜看到這篇，想說跟大家分享一下米的小知識，以後買米會比較知道怎麼買~
以下跟大家說明：
(1) 香米跟好吃的米的品種
(2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米？
(3) 如何買到品質好的香米？
(1) 香米跟好吃的米的品種
香米的狹義定義是，直接嗅聞或是吃起來有特殊香味的米
目前發現的特殊香氣包含：
1. 芋頭香：
此香氣源自於一個日本的品種，［大正撰］
導入台灣的米品種後，產生［益全香米(臺農71號)］
另外近期因為得獎而爆紅的［桃園3號］、［高雄147號］
還有［台南13號］及［台南19號］等，也是芋香米系列
2. 七葉蘭香：
這種香味比較正式的說法是「Basmati」香米，
在印度文的意思是「香味之后」 (Google到的~~)，是流行於印度的香米
源自於印度香米品種［Basmati 370］、［Basmati 385］
跟前者比起來香味比較像花香，但也人覺得是「爆米花」香
目前有這類型的香味的米包含：［台中194號］、［臺東33號］、［臺東35號］
3. 茉莉花(Jasmine)香：
這種主要是東南亞流行的香米
泰國料理店的飯，很常都是這種香米
從香氣分子的分析來看，以上香米的特殊香氣都是由高比例的香味分子「2AP」組成
（據說也是讓貓咪聞起來香香的氣味分子）
至於造成「芋頭」「七葉蘭」「茉莉花」的香味差異的分子，僅占＂非常非常低＂的比例
反過來說，這三種香味的香味分子組成太像了，這也是目前研究香味遇到的難題
除了以上香味，還有一種「非特殊香味」的香米
也就是「米飯香」，是生米或是煮熟後可以聞或吃的到的一種香味
米飯香不是「2AP」造成的（從基因鑑定結果來看，米飯香品種沒有香味基因）
目前國內也有品種可以煮出米飯香，像是［臺農77號］、［高雄147號］等等
而這兩個品種，跟日本最強米品種［越光］有親緣關係
所以推測是從［越光］那邊來的香味特性
（日本有研究發現好吃的米都跟越光有親緣關係，這個品種太強）
日本人認為「好吃的米」的香味要求是，
1. 不可以有特殊香味，有的話也不可以太濃烈
2. 米飯香必須濃郁
這是臺東產高雄147號可以在日本一戰成名的原因
也是臺農77號為什麼可以賣回去日本的原因
至於臺灣人對米的品質要求，兼容日本跟東南亞系統
喜愛有特殊香味的米，但也要求良好的口感（對香味比較不挑~）
所以各種香米百花齊放
(2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米？
統整以上結果，喜歡吃香米的人可以試試看國內這些米品種：
A. 七葉蘭香：［台中194號］、［臺東33號］、［臺東35號］
B. 芋頭香 ：［益全香米(臺農71號)］、［桃園3號］、［高雄147號］、［台南13號］
及［台南19號］
C. 米飯香 ：［臺農77號］、［越光］、［高雄147號］
我個人特別喜歡臺農77號
剛煮熟滿室飯香，吃起來香香QQ的，冷飯還會發出亮亮的光澤，包飯糰超好吃～～～～
至於「好吃的米」跟米的澱粉還有蛋白質組成有關，那是另一個故事了
(3) 如何買到品質好的香米？
建議選米時，跟農會或是碾米商買，選品種買
我這邊假定一般人在全聯買米的情況
從包裝正面可以看出這種米主打的招牌
如果是主打生產地區，如「花Ｏ米」、「Ｏ巡米」，不容易挑到香米
如果有說是什麼香味，可以看看是什麼香氣，如「芋香米」「七葉蘭香米」
最好是有主打品種，或是包裝有提到品種，這樣比較好挑選
我不會買沒有提到品種的米
全聯有鋪貨的米品種，印象中有看過
臺中194號 （七葉蘭香米）
臺農77號 （好像叫做臺灣越光米，米飯香）
臺農71號 （益全香米，芋頭香）
這三個都是不錯的香米品種
另外，台南16號（臺灣越光米/鹿鳴米)
也是可以試試看的的好品種
買米跟選咖啡豆很像，或者說買農作物都是這樣
一開始可能從特定品牌開始喝 (星巴克露易莎全家...)
喝精品咖啡後，開始挑品種跟產區 (瑰夏鐵皮卡阿拉比卡羅布斯塔...)、跟處理法 (蜜處
理水洗日照葡萄乾厭氧...)、沖泡方法
回到香米
香味很脆弱，容易飄散，不耐放
刁鑽的你如果想確保濃郁香味，也可以從產區著手，跟有信用的碾米商、農會購買
確保可以買到當季新鮮的米
就比較容易買到香氣濃厚的米
像霧峰農會就有賣很多益全香米跟臺農77號~~
接著回答問題：
: 想問問看是否有人知道哪裡的芋香米有可能有這麼濃厚的芋頭香味？
從小包裝來看，可能是分裝後的特殊批次
建議可以跟信任的商人，買當季新鮮的芋香米品種
（益全香米(臺農71號)、桃園3號、高雄147號、台南13號及台南19號）
推 fp737: 霧峰香米囉 不過很看運氣 03/17 04:35
→ fp737: 台農71號吧 03/17 04:35
→ fp737: 不過蠻看運氣的 我有買過幾次超濃的 沒煮味道就很農了 03/17 04:36
→ fp737: 我固定都買霧峰農會出的 03/17 04:37
推 pe6: 冬天生產的味道比較重，第一期稻作收成的比較沒味道 03/17 16:15
專業的
香氣不容易保存，而且受栽培跟環境影響很大
尤其最近年均溫一直升，香氣自然容易逐漸淡化
這可能是你吃到第二期作產的米比較香的原因
→ vezsiete: 之前是買新屋的，覺得很香很好吃～ 03/17 06:03
推 emilyyts: 新屋的 桃園三號！ 我家都吃這個，超愛！ 03/18 22:27
桃園3號是得過獎的好品種，恭喜你找到好吃的香米～～
推 simat: 霧峰農會的台農71號現在沒芋頭香味了，應該是品種劣化，我 03/17 16:53
→ simat: 已買了五年以上了。 03/17 16:53
水稻屬於自交作物，相同品種的基因不會改變
但目前栽培條件跟環境，可能讓相同品種的香味淡化，這是「品種劣化」的真相
臺農71號可能為現在環境比較不適應，但目前還是一直有新的香米品種推陳出新
建議可以試試看其他新品種的香米
推 joan91: 買過關山農會，很香！ 03/22 11:17
關山可能是台梗2號或高雄139號或高雄147號
→ wrongname: 家樂福有賣一款小農種米（金農米）香到我不吃白飯都吃 03/24 03:05
→ wrongname: 好幾碗 03/24 03:05
Google一下發現可能是台南16號，是越光米系列
--
年輕的人想著三十年前的月亮該是銅錢大的一個紅黃的濕暈，像朵雲軒信箋上
落了一滴淚珠，陳舊而迷糊。老年人回憶中的三十年前的月亮是歡愉的，比眼前的
月亮大、圓、白；然而隔著三十年的辛苦路望回看，再好的月色也不免帶點凄涼。
----張愛玲金鎖記
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.200.89.7 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1618195625.A.72A.html
... <看更多>