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煙波美牛餐盒😍
嚴選美國帶骨牛小排🥩天哪❕神好吃❕
搭配櫻花蝦鴨香飯🤤🤤🤤還有配菜～～
一個便當才NT.320 ‼️
使用的牛肉是美國肉類出口協會Choice等級牛肉
絕對品質保證的好吃😋
商品是限量供應的唷～
訂購先致電詢問 03-996-6600#1160、1161
#許薇安vivihsu #吃貨薇薇 #吃貨薇薇帶你去旅行 #煙波大飯店蘇澳四季雙泉館
#台北美食
牛排就是要在餐廳裡熱熱吃才香啊，「#瀧厚牛排」選用美國百年歷史牛肉品牌1855，Choice等級以上的濕式熟成「炙燒霜降無骨肩小排」油脂均勻、軟嫩多汁；自助吧還供應誠意十足的「羅宋湯」喝到飽，一撈起來滿滿都是牛肉，真的有被嚇到，老闆佛心來的無誤。
10/8前平日中午內用，點牛排類主餐($370起)加贈盤客夏丁骨豬排($480)，免費升級雙拼，份量十足非常划算~👍👍👍
#買便宜送貴的
#老闆這樣真的不要緊嗎
#台北牛排 #捷運南京復興站美食 #台北牛排餐酒館 #台北約會餐廳
📍高雄-鼓山區
「Humble beginnings café - Kaohsiung 亨寶咖啡」
✔️陸盎司U. S. Choice牛排黃金蛋早午餐 $450 👍推
附濃湯、歐式田園沙拉、美式咖啡或約克夏紅茶，飲品升級享半價優惠。
美國Choice沙朗心牛排、蜂蜜法國麵包、有機半熟太陽蛋、優格、新鮮沙拉、濃湯、水果。
盤子裡鋪上滿滿的肉肉超級滿足的💕，太陽蛋的蛋黃是橘黃色的，看得出來選用有機蛋的好品質，牛肉的香氣足夠，嫩而不失肉的口感！優格也是超級好吃的😋。
✔️經典費城重乳酪起司牛肉漢堡 $230/295 👍推
純手工經典漢堡，可以選擇全麥或是原味漢堡、使用的是美國Prime等級的漢堡排，還有附脆薯、生菜、蕃茄、洋蔥、竊達起司、莫札瑞拉起司、兩種起司醬，另外加購$100松露醬。
非常好吃的漢堡❤️，麵包外酥而且還帶有一點脆度超級讚的，而裡面的是柔軟的口感，漢堡裡有滿滿的起司，生菜的選用也很漂亮，牛肉排的肥瘦均勻，鮮嫩多汁，煮的熟度剛剛好，而且香氣十足，薯條很大根也很酥脆，搭配松露醬更是滿足，喜歡漢堡的朋友們不要錯過了，來這間必吃🍔！！
✔️有機穀物水果秘密優格 $100 👍推
優格採用來自日本北海道乘深入自然發酵技術，無添加凝露劑凝膠、人工香料防腐劑，讓優格不再是一陳不變的口感。優格的口味香甜，上面撲上滿滿的水果以及麥片，還有淋上蜂蜜，整體的酸甜度剛剛好🤩！
✔️藍莓生乳酪 $150
佐自製有機莓果果醬。
超級美麗的一塊蛋糕，底層是原味優格乳酪，帶有檸檬的香氣，口感是面貌清爽的。上面的果醬也是滿滿滿，而且裡面還有好多藍莓的果肉和一顆顆飽滿的漂亮藍莓🥰。
✔原味蜂蜜奶油麻糬鬆餅 $180 👍推
鬆餅的造型很可愛，像小花朵一樣，外皮酥脆，香氣足夠，還有配上蜂蜜以及鮮奶油，裡面則是包覆麻糬的口感，又香又好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)！
✔️火烤黑糖牛奶 $130
✔️奇異藍莓優格 $160
🔸「永遠站在消費者的立場，考量所以任何一件事」亨寶餐廳的經營理念。
🔸選用的食材都是陽光貨源：咖啡豆、茶葉都是選用台灣店家，西班牙進口初榨特級橄欖油、麵包、優格，一直到主食的牛肉、豬肉、雞肉、蛋品，都是嚴格挑選的，吃的時候可以更加安心，餐點表現完全高水準😌💕！
📷 @yc__0414 .
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🗺804高雄市鼓山區華榮路1號
🚇鄰近凹子底森林公園
⏰週一至週日：08:30-17:00
☎️07-5229949
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🔍#CMT吃高雄
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@蓓貝兒 Beibeier 愛旅遊
中秋超值烤肉組 名店供應商直送🥳
原價2500
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💰一組1799/兩組3380
🚚冷凍宅配運費：$ 一組160 / $ 兩組 280 / 台北市可自取
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💕超值內容物：
☑️美國頂級翼板牛 翼板牛排
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☑️美國🇺🇸牛五花烤肉片
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☑️加拿大去骨雞腿排
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☑️精選紐西蘭牛舌 烤肉片
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☑️美國Choice 等級無骨牛小排
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☑️澳洲RangersValley穀飼300天沙朗牛排
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進貨廠商開彩蛋給我~
知名五星級飯店採用的高級CAB肋眼，爽~
回家趕快烤一片來吃，還有啥好遺憾的?
因為本來就是叫回來要補充肋眼燒肉片要幫大家宅配的貨，
所以7月第一檔(7/11前)，我們會維持本來CHOICE等級的價
格(5mm厚切2片裝288元/150g)供應，下一檔次價格將反映
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#把粽子做成吃不起的樣子
#美國Choice等級菲力🥩🥩
一年一度的端午節又到了
吃膩了粽子嗎？
今年我們來點特別的！西式與中式融合
這次也是使用最簡單的做法
今天端午節來點不一樣的吧！
這次搭配招牌的軟嫩菲力
用濃郁的油飯包覆
最後用一層酥皮封裝
吃起來真是意外的搭
有飯有肉真是大大滿足
今年端午節大家記得都要好好待在家
如果真的吃膩粽子的話
可以試試看一點不一樣的喔！👍
▣材料
﹒美國Choice等級菲力 1塊
﹒圓糯米+長糯米 140g
﹒油蔥酥 適量
﹒乾香菇 3-4朵
﹒蝦米 25g
﹒市售酥皮 4片
﹒蛋液 1顆
﹒砂糖 1t
﹒鹽 1t
﹒白胡椒 1t
﹒醬油 1T
﹒五香粉 1t
﹒水 70g
▣怎麼做？
1.米洗乾淨後備用
2.起油鍋加入蝦米、乾香菇炒香
3.加入砂糖、醬油、鹽、胡椒調味再加入香菇水
4.拌入洗好的米，拌炒後起鍋
5.電鍋外鍋兩杯水，內鍋70g的水
6.牛菲力擦乾後抹上鹽以及胡椒7.熱鍋每面煎60秒後起鍋
8.將油飯鋪平放上牛排捲起來後冷凍10分鐘
9.將四片酥皮結合
10.冷凍後的飯卷放在酥皮上包起來
11.冷凍10分鐘，同時預熱烤箱200度
12.200度烤20分鐘後，休息8分鐘切開就完成囉！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
放心初獨有！【 美國Choice等級 菲力骰子牛】 今天訂明天到https://earlyfruit.com.tw/6Cgy9 菲力是牛肉最鮮嫩的一個部位做成骰子牛會是什麼樣子呢？ ... <看更多>
詢問美國牛肉等級分辨 · 1.我想詢問IBP和EXCEL各是代表何意思 是肉品出口公司嗎? · 2.紅色字包裝都是滾印PRIME的頂級產品,藍色為特選級有印CHOICE的第2級 ... ... <看更多>
美國choice等級 在 [食材] 美國牛肉等級介紹- 精華區cookclub 的推薦與評價
食慾大開圖文版：https://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5384631
相信多數人在心裡燃起一股想要大口吃肉的慾望時，
會看見一塊肥厚、鮮嫩的牛排在鐵板上炙烤。
美味牛肉的甘甜肉汁、軟嫩肉質總是讓人魂牽夢縈，
以致於讓人們願意捧著大筆鈔票去品嚐。
但在灑出鈔票之際，你確定你吃的牛肉確真如店家描述得那麼「高級」嗎？
以下文章和你分享牛肉的等級制度，讓你在消費時可以做出更明確的判斷與選擇。
基本上，台灣市面上目前使用的牛肉不出美、加、紐、澳這四國。
除了少數非常高級的餐廳，有從歐洲或者日本等地小規模進口品質與價格同樣高得嚇人的
牛肉。
這四個國家裏面牛肉普遍水準最高的是美國，原因主要是牛隻飼料的差別。
有別於紐奧兩地以牧草為牛隻主食，美國由於本身生產大量玉米，因此普遍以玉黍碎為主
飼料。這個差異讓美國牛肉在消費者心理產生一個值得購買的理由─因為美國牛肉的肉質
甜美，少了紐奧牛的草味。
美國農業部(USDA)評定牛肉是用肉質的生理成熟度與肋眼肉上之油花分布來評定牛肉等級
，大略分成以下八級：
1. 極佳級 U.S. PRIME
2. 特選級 U.S. CHOICE
3. 可選級 U.S. SELECT
4. 合格級 U.S. STANDARD
5. 商用級 U.S. COMMERCIAL
6. 可用級 U.S. UTILITY
7. 切塊級 U.S. CUTTER
8. 製罐級 U.S. CANNER
根據我的印象，只有第五個商用級以上的牛肉才會出口到別的國家，其餘都是在美國國內
銷售。因此台灣可以買到的美國牛肉就是PRIME、CHOICE、SELECT、STANDARD這四種。
在大型賣場賣的美國牛肉通常是SELECT和STANDARD的，較為人知的好市多則是賣CHOICE與
PRIME。有的人會覺得：「不過是塊肉，有必要分得這麼細嗎？吃起來也差太多吧。」
但事實上每種肉在美味的程度上都有極大差距的！
CHOICE以下的牛肉實在沒有什麼動筆介紹的意義。
通常都是一般賣場、夜市、廉價牛排館(X家牛排、Z族牛排)、吃到飽店使用的肉。
真正可以稱得上是好牛肉的是要從CHOICE開始的！
CHOICE等級的肉基本上已經有足量、分佈均勻的油花，肉質上鮮嫩、帶有一定的肉汁。
使用CHOICE的店家通常屬於偏高價位的餐廳，如鬥牛士、TASTY等。
有的燒烤店講究品質，也是會使用CHOICE級的肉。
但真要說無敵的美味，那還是得把CHOICE扔到一邊去，因為PRIME才夠看！
PRIME之所以比CHOICE更高一級，就是在於它那大量、如大理石花紋般的油花！
牛肉的油脂可以說是美味的保證，也是為什麼各國牛肉皆以油花來當成評鑑項目之一。
PRIME等級的牛肉除了油花以外，更重要的是它的多汁性。
每一滴肉汁都會嚐到令人愉悅的幸福在裡面。
經過簡單烹飪程序的PRIME，只要灑上少許海鹽，真的完全駕馭味蕾的慾望！
但相對而言，想要享受究極美味，要付出的代價可不小。
使用它的商家通常是大飯店，或者像茹絲葵這種水準的餐廳。
姑且不論它們烹飪的成品美味與否，就肉質而言，的確勝過市面上大部分牛肉。
前一陣子也是到好市多買了一盒PRIME的牛小排。
用大火將雙面煎上色，然後放入烤箱，過一會兒究極的美味變出現囉！
牛排是個很誠實的東西，如果肉本身不好，哪怕是米其林三星的主廚都無法將它煮得好吃
反之，只要牛肉好，隨便一個人都可以煎出超越王品牛排的美味。
搬出王品來絕對不誇張。
因為其實市面上什麼王品、鬥牛士、TASTY、茹絲葵都沒什麼了不起，不過是用了好一點
的牛肉罷了。而只要你用PRIME級的牛肉就可以使之美味程度並駕齊驅啊。
再說有些餐廳沒有什麼商業道德，常在肉以外的地方偷工減料，卻硬是收高於其價值的價
格。以某家塑膠公司開的牛排連鎖店來說，主菜前的湯是用油糊加上雞粉製作，
並不是熬製高湯。當一家餐廳的高湯竟然是奶油炒麵粉加上雞粉做出來的時候，
標榜自己是高級餐廳。我個人對於這種「隱形欺瞞」消費者的行為感到十分不恥啊。
當然，還是有很多店家選用上等的牛肉，為的就是給顧客最好的享受。
PRIME也並不是牛肉界的王者，因為還有和牛、ANGUS等更高級的牛肉種類，
但那畢竟是極少數。
對於不想造成經濟上極大負擔、又想享受牛肉美味的消費者，
可以自己去購買PRIME級牛肉來享用喔！
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