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剛下班回家洗好澡躺床，滿腦子都是老四川的酸辣粉、還有起家雞的韓式炸雞..... 順便問一下有人知道哪裡有好吃的酸辣粉跟韓式炸雞嗎？ ... <看更多>
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大學都吃八哥重慶酸辣粉，相對其他家便宜，而且也好吃可惜現在附近都沒看到 ... 記憶點我甚至覺得老四川比較好吃硬要說的話，你留言提的那家松阪豬？ ... <看更多>
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詳細圖文好讀版：https://bit.ly/3LjKvPk 品名：老四川螺螄風味粉製造商/國：人杰老四川 ... 我吃完也在想，這碗就是酸辣粉了，啊另一碗是有啥差？ ... <看更多>
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5 F 推sky337583: 老四川的酸辣粉吵好吃 06/15 21:24. 6 F 推jacquelinee: 老四川+1 06/15 21:28. 7 F →dundun: 對我就是被老四川燒到 06/15 21:29. 8 F 推Rolflin: 可惜老 ... ... <看更多>
老四川 酸辣粉好 吃 嗎 在 [問題] 高雄最強酸辣粉求推薦- 看板Kaohsiung | PTT台灣在地區 的推薦與評價
安安大家好是我啦維大力因為賤內喜歡吃酸辣粉連吃完的湯都還要拿來沾肉吃所以想請大家推薦一下高雄最猛酸辣粉要比老四川、海底撈的好吃謝謝大家謝謝 ... ... <看更多>
老四川 酸辣粉好 吃 嗎 在 [心得] 老四川「螺螄風味粉」 - 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
詳細圖文好讀版：https://bit.ly/3LjKvPk
品名：老四川螺螄風味粉
製造商/國：人杰老四川餐飲｜台灣
發售日：2021年3月
販售地點：老四川巴蜀麻辣燙、全家便利商店、台灣網路通路
入手價格：59元
入手地點：全家便利商店 江寧店
前言：
由於價格59一碗也不算太便宜，剛開始的鋪貨據點也不是很多，加上也沒多期待這類火鍋品牌的斜槓商品，就沒趕在第一時間入手，現在是終於能在全家的架上找到，對於愛吃螺螄粉的我，還是忍不住買了。
不過，成份表裡過目了一遍，沒有任何螺螄的成份，只有田螺香精粉，別說“螺螄風味”了，連螺螄香精都被偷換概念成了田螺香精，螺螄粉用的米粉，也被換成沒任何米成份的馬鈴薯粉加綠豆粉。
心得：
湯頭上，其實醬底呈現出的香氣還蠻豐富的，藥膳辛香感還不錯，但就毫無螺螄湯的味道，調味偏淡，辣微微的、酸微微的、鹹微微的、甜也微微的，而且甜到有些出戲，真要說的話這就是一碗普通酸辣粉的湯，都做微微酸微微辣。
然後配料不整點酸豆角或酸筍，也不知道加甜甜的酸菜是在幹嘛，完全出戲。
粉就是常見泡麵中的乾燥炊粉，帶湯性還行，口感軟Ｑ，但就是跟螺螄粉的主題性完全搭不上。
總結：
整體來說，這就是一款偷換概念，誤導消費者的產品，台灣的食品法就是這樣，當你沒有添加什麼什麼，只要註明是什麼什麼“風味”就沒問題，所以這碗才叫“做螺螄風味粉”，不過要是你沒有添加螺螄，味道卻能模擬出螺螄粉的味道，那我還覺得沒問題。
但你今天這款產品就是個不能說一模一樣，可以說是毫無相關，從成份再到呈現，再從湯到粉，都與螺螄粉八竿子打不著，即便說實話，味道還算可以，但文不對題，矇騙消費者，那對我而言就是是零分，以上，完全不推薦想吃螺螄粉的你。
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※ 編輯: zv26 (220.136.30.173 臺灣), 02/20/2022 02:25:08
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