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膳魔師不鏽鋼炒鍋ptt 在 [器具] 救救不鏽鋼平底鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者rockwithboa (千千是也！)
看板cookclub
標題[器具] 救救不鏽鋼平底鍋
時間Mon Nov 19 13:21:12 2018

這是買的新膳魔師不鏽鋼平底鍋
我在前幾天有先塗油養鍋
昨天煎完蛋跟蔥油餅後就焦了..
上網看 有先使用
1小蘇打粉+水 煮過 泡1天 大部分的焦沒掉
2番茄醬+洗碗精+水 泡15分鐘 有掉ㄧ些焦
但還是很黑
想問該怎處理好，另外之後使用 我要注意哪些才能預防鍋子再黑掉？
Ps 我沒用鐵刷刷 只用一般菜瓜布刷
謝謝！



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.126.218
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542604875.A.DD6.html
推 Riya520: 乾脆鍋翻面用火烤 全燒成焦炭再洗 11/19 13:33
→ Riya520: ps 平底鍋為啥不用不沾鍋 方便很多 11/19 13:34
→ mswinnie: 又不是鐵鍋，幹嘛要塗油養鍋 ? 11/19 13:36
→ rockwithboa: 因爲看網路寫 養鍋就能把不鏽鋼鍋當不沾鍋用 嗚 11/19 13:37
→ rockwithboa: 這鍋是不是沒救了 囧 11/19 13:38
推 somefatguy: 又一個不鏽鋼養鍋的受害者，都快變月經文了XD 11/19 13:40
→ fortrees: 到底...是誰在推不鏽鋼塗油的 11/19 13:41
→ fortrees: 鐵鍋是怕生鏽才塗油 11/19 13:42
推 BellamyLee: 我也是新手用不鏽綱鍋，練習就會進步了 11/19 13:43
推 amoroe13: 不鏽鋼不用養鍋。你現在去買不鏽鋼清潔粉和鋼刷，整個 11/19 13:44
→ amoroe13: 鍋泡一下，泡的同時伸展一下雙手及手指，心中回想一個你 11/19 13:44
→ amoroe13: 討厭的人或事物，拿起鋼刷用力刷下去。這樣應該可以刷 11/19 13:44
→ amoroe13: 乾淨。 11/19 13:44
→ rockwithboa: 謝謝A大，我去買清潔粉試試 哭 亮晶晶變這樣 11/19 13:50
→ somefatguy: 你要亮晶晶喔，鋼刷刷完也不會亮了 11/19 13:53
推 BellamyLee: 11/19 13:57
→ BellamyLee: 這個好用，不會很傷鍋 11/19 13:57
推 ninomya: 我之前也是在網路看到不鏽鋼要養鍋，然後鍋子就變色了w 11/19 14:26
→ sdiaa: 快速的但是輕力刷就可以了 不過還是要伸展一下 11/19 14:33
→ amoroe13: 你要亮晶晶就不要太用力，我個人是不在乎所以很用力XDD 11/19 15:16
推 magic1786: 買牛頭牌不繡鋼粉，乾乾的用～立馬輕鬆刷起來 11/19 15:43
推 mswinnie: 推amor大大的方法~不錯~XD 11/19 15:46
推 DOBBS: 去除痕跡可以用橘子工坊的超氧活力去漬粉，至於會燒焦是不 11/19 16:05
→ DOBBS: 是你冷油就放下去煎呢？ 11/19 16:05
→ rockwithboa: 我的確開小火 倒冷油 熱ㄧ下 就煎東西了 11/19 16:18
→ rockwithboa: 所以是要熱鍋、倒油到熱再煎嗎? 好多說法 11/19 16:18
→ fortrees: 看會不會沾鍋 會沾就要先熱鍋 11/19 16:28
→ fortrees: 等到鍋子很熱再下油 就不會沾了 11/19 16:29
→ fortrees: 鍋子不夠熱 就算油很熱了 食材一下鍋溫度會劇烈下降 11/19 16:29
→ fortrees: 這時候如果你鍋子夠熱 溫度就能撐住 11/19 16:30
→ fortrees: 不鏽鋼鍋和鐵鍋比起來 熱鍋速度比較慢 所以較花時間 11/19 16:31
推 Mrmo: 用什麼油養鍋？有些油很容易冒煙燒焦黏鍋，不鏽鋼也不要養 11/19 17:42
→ Mrmo: 鍋，吃不進去 11/19 17:42
→ akira011: 死馬當活馬醫，試試加入洗衣粉煮開水網路看到的 11/19 17:55
→ aeroseed: 我覺得你要做一下功課，學習不鏽鋼鍋不沾的原理 11/19 18:18
→ tepes0013: 到底是誰說不鏽鋼鍋要養啊…難道是業者促銷的陰謀？ 11/19 19:29
→ sdiaa: 不鏽鋼的養算是熱鍋先 到時要用就不用再熱鍋 11/19 19:50
→ sdiaa: 熱鍋到水珠關火塗點油就算養好了可以收起來 下次直接用就可 11/19 19:51
→ sdiaa: 以低溫不沾~ 11/19 19:51
→ mswinnie: ……又在亂教…… 11/19 20:55
推 yesnosong: 又一位受害者!!部落格文章真的幾乎每篇都說要養鍋～我 11/19 21:07
→ yesnosong: 也深信照做然後因此自覺無法駕馭把不鏽鋼平底鍋冷凍兩 11/19 21:07
→ yesnosong: 三年XDD 11/19 21:07
推 yesnosong: 認真回答，目前我也還在練習用不鏽鋼鍋的火候，加水跟 11/19 21:09
→ yesnosong: 小蘇打去煮滾，比例濃一點，另外熱鍋時用小蘇打去刷都 11/19 21:09
→ yesnosong: 有幫助(注意燙手)，就是看卡油程度決定清潔時間。 11/19 21:09
推 chungjan: 買不鏽鋼去污清潔棒。 11/19 21:50
推 chunglee: 不銹鋼不用養鍋啊，空鍋加熱到滴水滴進鍋會像水珠跳動的 11/19 22:22
→ chunglee: 程度加適量的油就行了，也能用鐵刷 11/19 22:22
→ rockwithboa: 謝謝大家，昨天去特力屋買清潔劑，店員教我用Y大的 11/20 06:29
→ rockwithboa: 方式，目前已輕掉大部分燒焦，要好好做功課才能再用 11/20 06:29
→ rockwithboa: 了！ 11/20 06:29
推 angerm1117: 我是沒養鍋拉 鋼刷刷下去就好了 11/20 10:49
→ angerm1117: 煎魚煎肉 幾個重點 鍋面跟食材溫差不要太大 確實退冰 11/20 10:50
→ angerm1117: 表面擦乾 不要有水分 有皮那一面先下 11/20 10:50
→ angerm1117: 不要急著翻面 等定型用鐵鏟翻 11/20 10:51
→ angerm1117: 我現在是 熱鍋到 水下去會變水珠 下油 11/20 10:51
→ angerm1117: 然後就把想煮的東西丟下去了 11/20 10:53
→ angerm1117: 油的溫度我就沒這麼講究 畢竟油溫太高也怕油變質 11/20 10:54
推 lightnomo: 鋼刷用力刷吧，火候要再練 11/20 13:45
推 lifeismine: 記得雞皮朝下魚皮朝上 11/20 20:31
推 yesnosong: 說實話真的要好好掌握火候才能駕馭不鏽鋼平底鍋，目前 11/20 23:21
→ yesnosong: 我也還在磨合，前天煎的鱈魚還是有點慘(火太小)。不過 11/20 23:21
→ yesnosong: 為了環保及健康，還是決定捨棄不沾鍋… 11/20 23:21
推 hshinglin: 這種倒白醋下去煮 煮一陣子拿剛刷就刷的起來了 11/21 22:22
推 casio0406: 白醋+洗碗精熱水煮開放一天保證好刷 11/22 04:25
→ ChungLi5566: 不銹鋼怕酸 建議用鹼性的小蘇打粉 11/23 15:30
→ ChungLi5566: 不過白鐵平底鍋真的難用 鍋子不會吃油 11/23 15:31
→ ChungLi5566: 另外這個焦痕註定要用鋼刷去刮了 11/23 15:32
推 Ronee: 在大陸買過不鏽鋼鍋 網上到處都是要養鍋的說法 包含商家還 11/30 21:58
→ Ronee: 自己做圖文教學 兩次之後就不養了 根本沒效XD 11/30 21:58






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我特地去買了【MEYER美亞】愛的禮物不沾炒鍋30cm+深平底鍋24cm(附2蓋. ... 不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好 ...

#26. 保溫杯推薦ptt【THERMOS 膳魔師】不鏽鋼真空保溫杯0.5 L ...

2件式雨衣推薦【JUMP】反穿式風雨衣-藍色-超大5XL+通用鞋套推薦ptt??

#27. 不沾炒鍋推薦PTT - 藝術貼文懶人包

提供不沾炒鍋推薦PTT相關文章，想要了解更多深煎鍋、鐵鍋不鏽鋼鍋、平底深炒鍋相關藝術資訊或書籍， ... [問題] 不銹鋼炒鍋挑選Perfect/牛頭牌/膳魔師- 看板cookclub。

#28. 心得評價【THERMOS 膳魔師】新一代複合金炒鍋36cm(WK6 ...

鍋蓋：採用SUS304不鏽鋼，造型簡約，與鍋身緊密貼合。鍋蓋具直焊掛勾與透氣孔設計。鍋身：內層採用SUS316不鏽鋼，外型簡約美觀。鍋邊無捲邊設計，傾倒湯汁 ...

#29. 不鏽鋼炒鍋Miyac米雅可歐式晶鑽不沾鍋附蓋33cm(MY-2033)ptt

不鏽鋼炒鍋 Miyac米雅可歐式晶鑽不沾鍋附蓋33cm(MY-2033)ptt ... 保溫膳魔師米奇保溫杯膳魔師特賣膳魔師凱菲膳魔師蘋果鍋膳魔師不鏽鋼炒鍋膳魔師tritan ...

#30. 膳魔師不鏽鋼平底鍋評價 - 商業貼文懶人包

【問題】膳魔師不鏽鋼平底鍋評價？推薦回答. 圖片全部顯示。 鍋具。 KFB-028D THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋 ...

#31. [問題] 膳魔師或是菲姐不鏽鋼炒鍋| cookclub 看板| MyPTT 網頁版

最近想趁新光週年慶買一個新的不鏽鋼炒鍋給媽媽用只是目前看來看去， 就剩膳魔師跟菲姐義大利生活館這兩家在猶豫，價錢也都四千出頭， 只是聽店員介紹，好像產品都 ...

#32. 推薦好用【德國WMF】32cm五層炒鍋推薦ptt

關於「不銹鋼炒鍋推薦」的報導圖片(來源：Mobile01) 膳魔師不鏽鋼炒鍋好用嗎？ Mobile01-2017年10月5日本人其實愛用新奇的物品，但因為去年被某牌整過，所以今年不敢貿然 ...

#33. 推薦好用【AUSTIN SHINE】極岩鈦合金不沾鍋推薦ptt

關於「不銹鋼炒鍋推薦」的報導圖片(來源：Mobile01) 膳魔師不鏽鋼炒鍋好用嗎？ Mobile01-2017年10月5日本人其實愛用新奇的物品，但因為去年被某牌整過， ...

#34. 推薦輕【韓國HAPPYCALL】頂級鈦晶不沾鍋(28炒鍋+28鍋蓋 ...

不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好用嗎,炒鍋品牌推薦最近的台灣很不平靜，外面一個人隨便吃吃都要2-3百元， ...

#35. [最新推薦]【HOLA】HOLA CLASSIC經典316不鏽鋼炒鍋36cm ...

不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋 ... 關於「不銹鋼炒鍋推薦」的報導圖片(來源：Mobile01) 膳魔師不鏽鋼炒鍋好 ...

#36. [推薦心得分享]【美國鵝媽媽Mother Goose】晶鑽二代裝甲科技 ...

我記得上次看是促銷價4,720元，現在只要折扣後價格4,484不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好用嗎,炒鍋品牌推薦 ...

#37. 不鏽鋼炒鍋養鍋【韓國HAPPYCALL】鑽石不沾32公分輕巧炒鍋 ...

不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好用嗎,炒鍋品牌推薦我媽媽很注重家人的健康,所以我們家很少吃外食.

#38. [推薦心得分享]【THERMOS 膳魔師】新一代複合金炒鍋40cm ...

[推薦心得分享]【THERMOS 膳魔師】新一代複合金炒鍋40cm(WK6-40-S)推薦ptt ... 鍋蓋：採用SUS304不鏽鋼，造型簡約，與鍋身緊密貼合。鍋蓋具直焊掛勾與透氣孔 ...

#39. 不沾炒鍋推薦【THERMOS 膳魔師】名家鍋具拌炒鍋30cm(KOA ...

不沾炒鍋推薦【THERMOS 膳魔師】名家鍋具拌炒鍋30cm(KOA-W30)推薦ptt ... 我媽煮了一手好菜,【Woody 8】醫療等級18/10不鏽鋼炒鍋38cm(含蓋)當然功不可 ...

#40. 無毒不沾鍋/使用清洗方法看這篇！ - 依武享生活

不沾鍋推薦ptt/mobile01：5款人氣平底不沾鍋推薦，不沾鍋使用清洗方法看這篇！炒菜有炒鍋，燉煮有湯鍋，烘培有烤箱，不知從何時起，小小的平底不沾鍋 ...

#41. [挑選] 早餐平底鍋選擇- e-shopping | PTT消費區

選手三號:THERMOS 岩鋼不鏽鋼單柄平底鍋https://bit.ly/2Qmst4P ☆猶豫不決媽媽是這個牌子腦粉所以叫我買這家的...是也便宜，可是它優點能悶煮什麼的 ...

#42. [推薦心得分享]【台灣好鍋】藍水晶享樂鍋(39cm單耳)品牌推薦ptt

關於「不銹鋼炒鍋推薦」的報導圖片(來源：Mobile01) 膳魔師不鏽鋼炒鍋好用嗎？ Mobile01-2017年10月5日本人其實愛用新奇的物品，但因為去年被某牌整過，所以今年不敢 ...

#43. 炒鍋推薦ptt在PTT/Dcard完整相關資訊 - 說愛你

【膳魔師】經典雙耳炒鍋41公分$13750 https://goo.gl/tGYxbI 這隻是婆婆問的， ...[器具] 不沾鍋及不鏽鋼鍋推薦- 看板cookclub - PTT網頁版.

#44. Thermos-鍋具 - 膳魔師

thermos 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋_kfb系列單柄深煎不沾鍋28cm. KFB-028D; 4200ml / 2,750元; 日本超熱銷不沾鍋. 優惠價：$2,200元 · thermos 膳魔師電漿強化不沾鍋_kfc ...

#45. [最新推薦]【WOKY沃廚】輕量化玫瑰金不鏽鋼炒鍋(39cm)品牌 ...

不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好用嗎,炒鍋 ... 想請問有沒有人用過牛頭牌，也用過膳魔師炒鍋的，可以分享一下2個牌子炒鍋的優 ...

#46. 廚房鍋具推薦– 膳魔師Thermos蘋果鍋開箱(SUS304 台灣製造)

左右兩個湯鍋分別都可以滷東西、煮湯等，中間那個比較可以煎炒用。當然，還是要看你做菜的習慣，在國外也有很多習慣是用湯鍋做煎炒。買鍋請以材質、 ...

#47. 譚敦慈：不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎

但只要搭配正確烹調與保養方式，仍然可享用不沾鍋的便利性。 1.不沾鍋. 冷鍋冷油、禁爆炒調味，有輕微刮痕就得淘汰. 不 ...

#48. 【鍋寶】18-10頂級不銹鋼炒鍋-29CM(SGD-6291QQ) - 雪花台湾

不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋 ... 想請問有沒有人用過牛頭牌，也用過膳魔師炒鍋的，可以分享一下2個牌子炒 ...

#49. 不鏽鋼鍋沾鍋、洗不乾淨民眾怒控廣告不實 - YouTube

#50. [問題] costco牛頭牌炒鍋- hypermall - PTT網頁版

因為最近想入手一支不錯的不鏽鋼炒鍋，聽人說牛頭牌的不錯，但是外面專櫃或網路動輒 ... 3樓 推singlecell: 推膳魔師鍋具，兩個品牌用一用真心覺得膳魔師的材質比 ...

#51. 不鏽鋼炒鍋ptt - Cavsc

不鏽鋼炒鍋 推薦,不沾鍋炒鍋推薦,304不鏽鋼電鍋推薦,炒鍋推薦mobile01,不鏽鋼炒鍋推薦ptt 炒鍋我只喜歡【鍋寶】18-10不銹鋼炒鍋美味組-型(EO-SG633QF128LIS5SBX), ...

#52. [器具] 不沾鍋及不鏽鋼鍋推薦- 看板cookclub - PTT網頁版

因為有在健身而且身體容易過敏所以每天都會開伙使用的是宜得立的鍋具組鍋子是湯鍋平底鍋價錢一千塊左右的那種以下是每天都會做的料理都是用不沾鍋湯鍋到最後根本沒拿 ...

#53. perfect 鍋ptt [器具]

蛋黃哥(懶洋洋篇)thermos 膳魔師保溫食物燜燒罐亮彩(附湯匙)_f3024系列_470ml. 評比【 PERFECT 理想】極緻316不鏽鋼七層複合金湯 ，露天， 來自: 36 炒鍋我只 ...