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蓮心冰是什麼 在 [食記] 二訪東海蓮心冰雞爪凍- 精華區Food 的推薦與評價
圖文網誌:https://0rz.tw/ec34b
炎炎夏日，總得要來罐啤酒消消暑，而與啤酒搭配的美食有許多，可
以大口吃燒烤肉串，一口喝下清涼有勁的啤酒，直叫人大呼過癮，
不喜歡油膩的人，也可吃點滷味小菜，也是別有一番風味。
雞爪凍＄35
本來一盒七隻30元的雞爪凍，也隨著物料上漲跟著漲價，現在的蓮心
冰雞爪凍一盒要價35元，但買氣一樣旺盛，東海的雞爪凍吃起來軟Ｑ
軟Ｑ的，帶點微辣的滋味，不知不覺就吃完了一整盒，讓人欲罷不
能，在炎熱的夏日夜晚，吃著冰涼的雞爪凍加上清涼的啤酒，是最
棒的消暑方法！
蓮心冰 雞爪凍
地址：台中縣龍井鄉新興路1巷1號
電話：04-26320182
價位範圍(每人)：35UP
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歡迎來我的柔藍食單:https://blog.pixnet.net/bluehero
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◆ From: 61.217.154.247
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作者: tactac38 (tactac38) 看板: Food
標題: [食記] 台中東海蓮心冰雞爪凍+彎豆冰
時間: Fri Sep 11 12:10:08 2009
餐廳名稱：東海蓮心冰雞爪凍
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中縣龍井鄉新興路1巷1號
電話：04-2632-0182
營業時間：全年無休，店面8：00 ~ 24：00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：雞爪凍+彎豆冰
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知)
網誌心得圖多無音樂圖文版：https://www.wretch.cc/blog/tactac38/21111201
既然來到台中，我們當然不可放過台中遠境馳名的特產-東海蓮心冰跟雞爪凍
我跟阿仔離開香港故事館後，就來到東海商圈赫赫有名的東海蓮心冰這，準備買些伴手禮
一入巷子右轉，隨即就可看到一個大大的俗擱有力的藍紅招牌寫著東海蓮心冰雞瓜凍，
雖然店家沒有特殊的裝潢，只是一個簡單的鐵皮屋搭蓋起來，但生意可是好的讓人詫舌！
這裡一進來就會看到右手邊有著許多個大冰櫃，冰箱上都有標示各個產品名稱
採自助式的方式，自行拿籃子後，到冷凍冰箱拿出你要的產品再到櫃台結帳即可
這是東海蓮心冰雞爪凍的商品售價：
原來老闆原是賣冰起家，冬天生意較差，於是就嘗試賣起了滷味，後來發現冰鎮後的雞腳
風味猶佳，口耳相傳之下，成為台中區的知名拌手禮商品，更因此掀起團購熱潮。
據說店內的滷汁全是用天然醬油、香料跟數種中藥材加以煮六小時後，起鍋換到冷藏
再經由四小時冰鎮入味，光看這作法無此講究，難怪能熱賣到廣為人知阿。
東海蓮心冰滷味食用注意事項：
●避免長時間陽光照射食品 。
●購買滷味後，保存天數為冷藏 4 天。
●收到產品後，不可離低溫超過6小時。
●本店全部產品均未添加防腐劑，請儘早食用完畢，當日若未食用完畢，請置於低溫冷藏
。
除了最出名的雞爪凍外，後來老闆陸續開發出雞肫、雞翅、鴨翅、豆干、毛豆、
海帶等商品一樣很受消費者的歡迎跟青睞。
不過若是要宅配的就不用自己動手拿，跟店家人員告知要宅配即可，店家會幫你呈裝。
因為阿仔媽很愛吃雞爪，所以阿仔也買了一堆，但其實回來後有八成都是他自己吃掉的。
我跟阿仔在吃冰的過程中，看到不停的有客人上門，看著每個人一袋一袋的拼命拿
就像是免錢的一樣，光看這購買人氣，很難料想到這小小一盒雞爪凍的魅力無窮阿！
這裡也提供另一項商品就是的彎豆冰，可以直接在店內內用，一碗單價＄25元
我跟阿仔叫了一碗來嚐鮮，彎豆冰還蠻大碗的耶！
原來彎豆冰是由底層的綠豆冰沙、紅豆牛奶冰沙、跟大紅豆組合而成的
看冰的下面鋪滿了又多又大，又粒粒飽滿的大紅豆，每顆吃起來都很結實
我最愛底層的綠豆冰沙的口感，就像是吃綠豆沙一樣的感覺，又不會過甜或過粉
上面的紅豆牛奶冰吃起來也很綿密，有種在吃綿綿冰的fu耶！不甜不膩的
這碗冰真的好好吃喔，簡單的三種原料，吃起來超乎我想像的讚。
阿仔除了買雞爪凍，還買了雞肫、鴨翅、豆干、沙茶豆干等數盒，這堆總共買了＄300元
。
蓮心冰雞爪凍，單價一盒＄35元，看起來雞腳不挺肥碩的感覺
不過每隻雞腳都滷到油亮發光，看起來就讓人想流口水
盒子一打開就能聞到有股淡淡的香氣，只見阿仔拿起來啃了後連聲說好吃
帶點微辣滋味的雞爪凍，吃起來不單只有膠質細膩，另一特色就是味道濃郁、肉又軟Ｑ
啃到軟骨的部位，分分鐘都覺得咬勁十足阿，齒頰留香的儘是帶點中藥藥汁入味的精華
尤其剛冰鎮後拿出來吃，又不會過鹹，更是讓阿仔不知不覺看著電視就嗑完一盒
這東海蓮心冰雞爪凍難怪會成為家喻戶曉人氣小吃阿！
這是豆干，一盒＄10元，共有四大塊，原味的豆干滷得很透徹
不像沙茶豆干的味道那麼重，但中間很嫩口，我比較喜歡原味豆干。
沙茶豆干，一盒＄15元，份量也是很多，真是俗擱大碗啦
一入嘴就能感受到那濃郁的沙茶味道，還帶有一點點蒜頭香氣
比起原味豆干，味道比較重一些，口感也是不錯，但我比較愛原味的氣味啦。
雞肫，一盒＄30元，我覺得份量很多耶！
因為我牙齒不好，所以我對這種很有咬勁的雞肫很沒興趣，結果阿仔說很軟很好吃
看起來不起眼的雞肫，沒想到卻滷的很夠味，再加上有別於一般堅硬的雞肫口感
這裡的口感卻釋出奇的Q彈，不潤，一整個好吃，這次我最愛的是雞肫
沒想到我這種牙不好的人也能吃到那麼好吃又不潤口的雞肫。
滷鴨翅，2支＄40元，雖然有些小貴，不過真的好吃
光看外表油亮又有光澤，就知道滷的不僅入味，且滷得非常透徹
香氣迷人，咬一口就感受的到鴨翅的肉質軟嫩有彈性，不會有太硬咬不動的情形
而且輕輕鬆鬆的就能將骨肉分離，簡單的就能啃得清潔溜溜的，超好吃的。
現場也有提供訂購單，方便讓人使用宅配方式，不用拎著大包小包的雞爪。
熱賣的雞爪凍果然是名不虛傳阿！口味獨特又美味
雖然沒有像一些團購人氣佳的店家有著精美的包裝外表
但是實實在在的，讓消費者拿在手裡吃到嘴裡的都不只是空有名氣的產品
而是吃到嘴裡好吃的感動阿！
尤其像阿仔這種歪嘴雞把這次帶回來的滷味秒殺嗑完
可見東海蓮心冰雞爪凍會廣受好評不是沒有原因的。
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◆ From: 59.127.205.20
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作者: kenwhitney (^-^) 看板: Food
標題: [食記] 台中 東海蓮心冰雞爪凍
時間: Wed Oct 28 07:22:31 2009
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13815803
在一中街吃飽喝足後準備打道回府
離開前特地繞到東海夜市
就是為了買些名聞遐邇的"東海雞爪凍"回家當伴手禮
藏在巷弄間不大起眼的店面
卻擠了滿滿的人潮
見此規模還以為自己身在某大休息區咧
雖然店家販售品項不少
但我懶得跟眾多客人一起擠在冰箱前挑選
就只帶了最經典的【雞爪凍 $35】
東海雞爪凍特色就是雞爪凍滷的很透
單吃調味鹹度極高
不過很適合當下酒菜
雞爪凍經長時間的熬煮之後
連雞骨也變得容易咬碎
能輕鬆吸取骨髓
而那滷汁透徹程度直達骨髓
我過去就是因此雞爪凍才開始瞭解到骨髓的美味何在
彷彿化身茹毛飲血的原始人也不厭倦
即便雞爪凍尺寸不大
肉和膠質也不豐
不過只要體驗過那深刻入骨的滋味後
就能理解這裡能保持人氣不墜地位可是其來有自的
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◆ From: 218.166.107.227
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作者: Emily1983 (禁止拍打餵食.........) 看板: Food
標題: [食記] 台中東海蓮心冰雞腳凍.彎豆冰
時間: Thu Feb 4 09:37:28 2010
餐廳名稱：台中東海蓮心冰雞腳凍.彎豆冰
地址：台中縣龍井鄉新興路1巷1號
電話：04-26320182
營業時間：08:00-24:00
每人平均價位：不一定
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/bo2/16598584
"東海雞腳凍"名聞遐邇.遠近馳名..
相信沒有人不知道這家雞腳凍....
趁著這次和格友要去台北的途中..
順道來買個雞腳凍當伴手禮...
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"東海蓮心冰雞腳凍"就位於東海大學旁的小巷子內..
來之前建議先將住址查好..不然就會像我們這兩個路癡一樣...
東南西北的搞不清楚方向...
好加在格友不久前才來過..所以到最後還是有找到地點..
光看這不起眼有如住宅區的外觀....
實在很難想到這家就是有名的"東海雞腳凍".....
店內陳設簡單..沒有很耀眼的裝潢..
零零總總的商品都陳列在入口旁的冰箱內...種類不少...
每一樣看起來都很可口..而且價格很公道實在..
挑選完商品後..再拿到櫃檯結帳就好囉..
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【雞腳凍】NT.35(7支)
雖然雞腳凍是這邊的招牌..
但它並不是懶人(如我)的菜啊..
懶人最大的特徵..就是懶(廢話真多.噗~)..
舉凡要剝蝦殼..啃骨頭的菜色都不是我會接觸的...
所以..這個就跳過跳過(飛踢)...
天生有反骨性格還真不是件好事....╮(￣▽￣")╭
不過問了google大神.."雞腳凍"評價似乎都蠻不錯的呢...
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【雞肫ㄓㄨㄣ】NT.30
看到不認識的字就要來個國語教學囉....
雞肫(ㄓㄨㄣ).原來那字是這樣發音的啊..
還好有強者同事幫我解答..不然靠我的新注音猜字法..
猜到海枯石爛都還不知道這怎麼唸(暈)...
這雞肫滷得很入味..帶有麻油和薑的味道..
雖然剖面看似有些微血色..其實已經是熟透的狀態囉...
口感脆脆的..很容易咬斷..吃起來不會有太硬或太乾的感覺...
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【毛豆】NT.20
鮮綠色的毛豆上..均勻佈滿了大量的胡椒....
一打開透明盒蓋那濃濃的胡椒味就散發開來....
吃起來冰涼中帶有點熱熱辣辣的很夠滋味呢....
這毛豆拿來當下酒菜一整個很合搭..
(這是蠟筆小新看太多的後遺症?還是天生就有酒鬼的基因)...
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【彎豆冰】NT.25
原本採購完就打算閃人....
碰巧就讓我瞥見"彎豆冰"的標誌....
對於我這個愛嚐鮮的冰控來說....
就算當天寒流來襲..已經冷到渾身打冷顫...
但看到這麼特別的口味..不嚐試一下會覺得對不起自己...
(老闆一定覺得我頭殼壞去了..)
誰說亂點一定會踩雷的..雖然這方面沉痛的經驗我是不少..
老天偶爾還是會展露一下牠的慈悲心..
話說這彎豆冰底下舖滿了顆粒狀的彎豆和紅豆...
冰淇淋為綠豆口味..帶有綠豆沙那粉粉沙沙的獨特口感.
上面那球冰淇淋吃起來較不甜...
就是要和底下的紅豆及彎豆一起入口..才是最佳的食用方式...
雖然天熱就是要吃冰消暑..
但天冷來個負負得正...也是個挺不錯的選擇...
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※ Emily1983:轉錄至看板 Snacks 02/04 09:38
※ Emily1983:轉錄至看板 Nightmarket 02/04 09:39
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
標題: [食記] 台中--東海三寶 ‧蓮心冰雞爪凍
時間: Mon May 31 05:41:03 2010
店名：蓮心冰雞爪凍
地址：台中縣龍井鄉新興路1巷1號
電話：(04)263-20182
時間：08:00~24:00
圖文版：https://tinyurl.com/26cqj6h
台中赫赫有名的東海雞爪凍
應該不用多做介紹
網路團購已經HOT到翻掉
最主要原因除了好吃以外
便宜也是一大因素[雞爪凍一盒35元]
嘴饞想打打牙祭
這樣的份量不多不少剛剛好
難得來到現場..當然要好好朝聖一番
除了雞爪凍以外
還有販售周邊滷味冷凍食材
(豆乾..毛豆..鴨翅..etc)
均是DIY自取在到櫃檯結帳
熱賣商品雞爪凍一盒7入
連皮加肉帶骨都很入味
由於是冷凍的關係
因此看起來會呈現凍類的色澤
輕輕的嗑..一下子骨肉就分離了(讚)
現場吃除了感受人潮以外
另外就是"熱"..
夏天實在有點受不了(所以還有賣彎豆冰XD)
相較之下還是比較喜歡用宅配的方式
躲在冷氣房內慢慢啃那才是種享受..
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作者: expect7 (小雞) 看板: Food
標題: [食記] 台中美味的雞爪凍，最美味的下酒菜－東海 蓮心冰。
時間: Tue Sep 7 21:44:32 2010
餐廳名稱：東海 蓮心冰 雞爪凍
消費時間：2010年/08月
地址：台中縣龍井鄉新興路 1 巷 1 號 (東海大學邊)
電話：(04) 2632-0182
營業時間：08:00 ~ 24:00 ( 星期、例假日照常營業 )
每人平均價位：每盒大約 20~35
推薦菜色：雞爪凍
圖文網址：https://expect7.pixnet.net/blog/post/14630023
台中展的那幾天，晚餐煩惱著不知道該吃什麼東西，同事提議去東海那找吃的，因為剛好
我們住的地方離東海不遠，於是浩浩蕩蕩的四個人開著車子去東海旁的夜市買吃的，那個
地方好像是叫做東別吧，他是這麼說的，我也不確定。然後跟他在台中生活六年的同事，
在夜市裡面四處走。因為我對台中的美食並不熟悉，於是他問我要不要吃東海的雞爪凍，
那是東海的名產，我馬上回應他，既然是名產，我這個貪吃鬼也絕對不能放過他，一定要
品常看看，不然我想我肯定會後悔，所以我就請他帶我去找這傳說中的雞爪凍。
這家店布在大馬路上，在九彎十八拐的巷子裡面，跟著他的帶領下，找到了那家傳說中的
雞抓凍，在中港路的大馬路轉到東園巷之後還要轉到另一條小巷中，再轉一個彎就到拉。
等等補上地圖給大家。
門口還有很多人在排隊，人潮一直都沒有散過，一直源源不停的再進去。服務的人也一直
沒有停過，真是辛苦。
進去後就會看到旁邊有兩個大冰箱，看你喜歡什麼就拿什麼，怕你的手不夠拿旁邊有籃子
可以讓妳裝，裝的滿滿的，讓妳吃得飽飽的。上面價格也寫得清清楚楚，不過他的雞抓就
沒有在裡面，雞爪凍要到櫃台跟他說，因為那是隱藏食物，要打密技，才會出現的。哈哈
哈...........。
不過他的四周環境不是很好，當然啦，這算是小吃也不能對他要求的要像餐廳那麼好，加
上可能生意忙，沒有人有時間去整理環境，所以他們是採客人自我整理的方式，留下了很
大的海報標語提醒所有客人。
最後我買了他的毛豆跟雞爪凍，果然是下酒的好菜。他的雞爪凍味道不錯，感覺上巷是滷
過的，但是卻有點甜味，骨頭的部分很軟，可以直接咬，雖然沒有到多汁，可是鮮美絕對
是一定有的。他的毛豆也不錯，雖然味道不是很濃重，但是透過他灑在上面的的胡椒顆粒
，可以把味道完全提拉出來。我想其他食物應該也是美味的，雖然我沒有每一樣都吃到，
但是隨機選的兩樣都可以給他優的評價。
忘了說，他們也有宅配的服務，不過運費有點貴，我寄給我前女友，原本想說寄給他四盒
，後來發現，貨運比買的價格貴，我就一口氣寄給他十盒讓它分送給她其他的同事。她官
方網站上有有宅配的相關資料，可以讓大家參考一下。
最後補上地圖，讓大家知道一下他的位置在哪裡。
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◆ From: 122.122.115.231
※ 編輯: expect7 來自: 122.122.115.231 (09/07 21:45)
※ 編輯: expect7 來自: 125.229.2.147 (09/08 00:58)
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作者: theanus (小城故事不多) 看板: Food
標題: [食記] 台中 東海蓮心冰雞爪凍
時間: Mon Mar 5 13:24:03 2012
餐廳名稱：台中 東海蓮心冰雞爪凍
消費時間：2011年/07月
地址：台中市龍井區新興路1巷1號
電話：(04)2632-0182
營業時間：08:00 ~ 24:00(星期、例假日照常營業)
每人平均價位：NT$25起
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：彎豆冰
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好讀圖文網誌版(無音樂)：
https://theanusblog.blogspot.com/2012/03/blog-post_05.html
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心得：
因為太偷懶~導致去年暑假的台中之旅竟然還有好幾樣小吃沒有
寫完TT，而且在今年的228連假竟然還跑去吃了第二次XD上次去
是夏天，正好是吃冰的好季節；而這次是冬天去，吃完整個身
體打起哆嗦，只能說...愛吃死好╮(︶︿︶)╭
這間店我覺得還滿特殊的，因為沒有想到冰和雞爪凍竟然可以結
合在一起賣，而一走進去就看到大家像發瘋似的瘋狂選購雞爪凍
，都一次超過10盒，相較於我只帶了兩盒回家，真是感到慚愧~
店名明明叫做蓮心冰，不過點菜單上面竟然寫豌豆冰，一開始我
還很害怕會不會吃不到店內的招牌，不過紙上面有寫著僅此一種
冰，所以看來應該只是名字不符合啦~一碗要價NT$25，跟一般的
冰價格差不多；而雞爪凍一盒是NT$35
他的冰大略分成三個部分，也就是上層的紅豆牛奶冰淇淋，中層
的彎豆，和下層的綠豆沙；而我最喜歡的部分是下層的綠豆沙，
其他兩層比較常吃到，所以比較沒有新鮮感，而綠豆沙的部分，
雖然顏色看起來有點詭異XD但是口感綿綿的，有淡淡的綠豆味，
吃不太到綠豆沙沙的感覺，所以一開始還沒有猜出來是用綠豆做
的，慢慢品嘗幾口後才發現
而店內的另外一樣東西就是雞爪凍啦，我看店員一直用大型手推
車送一堆過來，顧客也超捧場的，瞬間把冰箱內的存貨清空@@上
次去沒有買，而這次去買了兩盒回家一邊看電視一邊吃，很夠味
，我連骨頭都把它嚼爛了XD
總結：
雖然店內的空位不多，但是我去的時候，大家都是現場吃冰，而
雞爪凍則都是外帶居多，所以座位的流動率算很高，不用擔心沒
有位置可以坐，吃完它的冰和雞爪凍之後，感覺雞爪凍比較討我
喜歡，因為冬天吃冰好冷阿XD不過都很好吃啦，只是吃的季節要
搞對!!更多照片請參考"這邊"
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小城故事不多 X Le Mythe de Sisyphe
人生苦短，及時行樂...
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※ theanus:轉錄至看板 TaichungBun 03/05 13:25
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