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我的蝦子來源是我老媽，她定期寄各式海鮮給我，我超愛蝦，因為解凍快，又有好的蛋白質，而且火鍋/義大利麵/蝦仁炒蛋/西式烘蛋都適合🈴️
可是這次媽媽給我寄一種小蝦仁🍤，真的是超級小的，可能是味道比較重，老爺跟少爺們都不賞臉😬我怕浪費，只好自己的午餐餐桌消化掉。
我用一包高湯包煮高湯，放入薑黃粉、南瓜（是的大南瓜到現在還沒被我消滅😆）放入也是小孩不愛的皇宮葉，但是我蠻愛吃這種青菜，我覺得煮的軟軟的很好吃。等到快起鍋的時候再加入蝦仁跟雞胸肉，今天的午餐叫什麼呢，就叫：清冰箱料理吧🤣
#煮出來的黃黃的看起來不太可口
#卻是營養豐富的小湯鍋喔
#老媽拜託如果有看到這篇文章下次請寄大蝦子給我🦐
#附上我喜歡的大蝦做法
#theDiner樂子冷凍防疫組合團
儀式感真的很重要！廠商一傳給我樂子的冷凍團我立刻請廠商快寄給我，因為不用擔心外帶回家冷掉，再加熱又怕影響口感...這解凍加熱就能熱燙入口，又有濃烈儀式感的食物，怎能不囤？
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那天看Grace寫到一句話，她說：「#把生活過的好不單是為了自己，#而是讓孩子也學習怎樣是好好過生活。」是啊，孩子就是我們的縮影，我們的一舉一動他們都看在眼裡，然後幻化成日後的生活模式！
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所以有了小孩，我還是盡量讓生活過得好、環境弄的美，就像時髦現在已經會選餐盤、搭配色系一樣，我們怎麼過生活他們也會複製...
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從以前我就很愛派對，以前都自己做，但現在真的太累了，這種冷凍食物超適合我們，從冷凍拿出後加熱就可以吃，入口都還熱呼呼，大推❤️
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現在雖然已經可以內用，但帶著孩子還是不太敢～今年父親節情人節都在一起，我早早超前部署，直接用樂子冷凍食物擺盤整桌！
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這次買組合就送一包肉醬、單買滿$1350再送一包肉醬、滿$2500再送一包辣雞翅。姐幫你們算出最划算模式就是：
1.#買組合兩組--->送一包肉醬跟一個辣雞翅。
2.#買一個組合再單點肋排*4、辣雞翅*1，--->送兩包肉醬及一包辣雞翅～
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為什麼單點我寫肋排*4？因為 #豬肋排實在太太太好吃加購四組都不為過，再加一包雞翅或是肉醬湊1350滿額就再送一包肉醬太划算。
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我用防疫組合可以做兩次儀式感大餐，第一次只用了豬肋排、烤半雞、酸辣雞翅，配上酸麵包跟長棍，還有用養泉雞胸肉做成的雞胸胡麻沙拉，看起來就超豐盛💯
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剩下義大利肉醬跟漢堡排，等下次放假時又可以配個海鮮、甜點再擺一桌！雖然每天都在家煮食，隨便都可以擺滿桌，但節慶好像還是要西式料理才有儀式感啊！
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當然，姐以前這麼熱愛辦派對，自己做豬肋排、辣雞翅跟烤半雞根本難不倒我，但是現在有了兩個孩子已經這麼厭世了，再自己做根本浪費我的青春XDDD
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而買樂子防疫組才$1350，你自己光去買食材、調味料就差不多這樣的價格了，還要好幾天前開始醃漬、舒肥、還要從冷凍烤到熟要超久...姐都幫你算好了，真的不如買樂子可以辦兩桌，多划算XDDD
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想要在家也有濃厚儀式感的，這團真的要囤！丟進氣炸烤箱就搞定，完全免油煙，主婦輕鬆漂亮辦桌才是美好的儀式感啊😏
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#theDiner樂子冷凍防疫組合團
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Aiko Chiu
來自家庭的記憶料理 迷迭香奶油蒜粒烤雞胸
為了搭配前兩天的麵包粉，來個烤雞胸
在廚房裡把小時候的回憶演釋一番，
讓肉更有大蒜味的方法就是塞進去！
烤出來後裡面是綿密吸滿鮮味的大蒜啊～
看到這樣的奶油量
各位應該就知道會有多Juicy多好吃了
吸滿肉汁、奶油和大蒜的麵包粉
塞在肉中間有點像是感恩節火雞裡塞油飯
天兒，流口水了
簡單的配上烤花椰菜，也很快速
10分鐘準備，烤約30分鐘就完成了
最近真的很喜歡這種一盤烤到底
或是一鍋煮到底的料理🙈
詳細食譜與做法請看：
https://reurl.cc/Q9gM25
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👩🏻🍳 我是@smallhandcook 塔提，料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
#在家吃飯#料理 #煮婦日常 #煮婦人生#料理記録#料理好きな人と繋がりたい#料理初心者#料理日記#美食#自己煮#煮飯#食譜#自炊#食事記録#餐桌日常#餐桌風景#eathomemade#cookathome#foodstagram#feedfeed#雞肉#健康料理#雞胸肉#奶油#大蒜#烤雞肉#烤花椰菜#簡易料理#煮婦
焗烤脆皮馬鈴薯蔬菜雞肉
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份量：4人份
準備時間：20分鐘
烹調時間：40分鐘
難易度：簡單
所需材料：
2 片雞胸肉
4 片高達起司
1/2 顆茄子
1 小根櫛瓜
2 顆牛番茄
1/2 顆黃色甜椒
2 株迷迭香，切碎
6 湯匙橄欖油
150 g 麵包
鹽
黑胡椒粉
1 個烤盤 (尺寸約23 x 23 cm)
脆皮部份：
2 顆馬鈴薯（預先水煮10分鐘）
2 湯匙帕馬森起司絲
雞肉醃料部份：
1 茶匙番茄糊
1 湯匙番茄醬
1 茶匙百里香，切碎
作法：
1. 首先將兩片雞胸從側面剖開，但不要完全切開，並將它們展開。
2. 將雞胸肉放在兩層保鮮膜之間，並用肉槌均勻地錘打。
3. 用一片雞胸肉將烤盤底部鋪滿。
4. 將番茄糊、番茄醬、3湯匙橄欖油和百里香放入一個小碗混合均勻後，用它刷在雞胸肉上。
5. 擺上高達起司片。
6. 將所有的蔬菜切成小塊後，倒入烤盤中。並用鹽和黑胡椒粉調味。
7. 將麵包切成小方塊後，與3湯匙橄欖油和切碎的迷迭香混合均勻，再將麵包倒在蔬菜上，
8. 現在將第二片雞胸肉放在最上面，鋪滿整個烤盤。
9. 在雞胸肉上刷上大量的醃醬。
10. 最後將半熟的馬鈴薯刨在雞胸肉上，再撒上帕馬森起司絲。
11. 然後將烤盤放入180°C的烤箱中烤大約40分鐘，直到雞肉和蔬菜烤熟了，而且馬鈴薯呈淺棕色為止。
影片還有更多雞肉食譜，詳細作法請看下面連結：
雞肉帕瑪森砂鍋配莫扎瑞拉和奶油番茄醬：https://youtu.be/v4mJQqEA1D4
藏著炸雞排和起司的義大利麵蛋糕：https://youtu.be/PTT3Yp3qhyo
不一樣的千層麵：雞胸肉貝夏美千層麵：https://youtu.be/c4uZXr53Gto
焗烤雞塊培根馬鈴薯：https://youtu.be/lp4KvBaPQdI
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Top 10 五月食譜
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詳細作法說明請看：
1. 牛肉香腸迷宮派: https://youtu.be/dihJvWjo-v8
2. 酥炸起司肉丸馬鈴薯球: https://youtu.be/DKfpDHCma7Q
3. 漂浮蛋白霜檸檬派: https://youtu.be/0gj2RviiYUY
4. 4種簡單而又非凡吐司料理食譜: https://youtu.be/mdS7_fXyg8I
5. 起司通心粉雞胸肉佐辣酪梨醬: https://youtu.be/HrVPdBDZvDc
6. 4種早餐創意食譜: https://youtu.be/72prWS_JATs
7. 4種荷蘭最受歡迎的速食: https://youtu.be/84LDpvevL5c
8. 起司鍋漢堡佐塔塔醬和薯條: https://youtu.be/UE2kvEWJMUM
9. 3種特別造型手工餅乾: https://youtu.be/E9Se5xs4OkQ
10. 芝心荷包蛋平底鍋披薩: https://youtu.be/FCDVuDmsHLc
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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9
📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯
雞胸肉 醃料白酒．1 大匙綜合西式香料．2大匙. 1. 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。 2. 用料理紙包覆後放入烤箱。 ... <看更多>
西式雞胸肉料理 在 [食譜] 蒸雞胸肉低脂高蛋白的好料理- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版
https://ajgogo.com/steamed-chickenbreast/
雞胸肉是減重、健身人常吃的食材，簡單分享我的雞胸肉懶人料理法，除了可以吃到軟嫩
雞胸，還可以喝雞湯喔～ 如果想吃煎雞胸肉看這邊：義式香料雞肉：減肥低脂低熱量料
理 雞胸肉、雞里肌肉適用。
▍食材
1.雞胸肉...1包 (約350~400公克)。
你可以依個人購物習慣購買雞胸肉，我喜歡去好市多買一整組回來冷凍，退冰後用鹽水醃
漬。1包通常有2~3塊雞胸，可吃2~3餐。
▍雞胸肉的熱量與營養價值
每100公克的雞胸肉有164大卡，蛋白質含量31公克，我一餐的雞胸肉落在120~140克間，
大約197~230大卡。再搭配大量青菜食用。
▍調味料
1.鹽巴...3公克。
2.黑胡椒、白胡椒...適量 或 1~2公克。
3.花椒粉...適量 或 1公克。
4.水...300CC。
這個做法吃起來的味道偏中式，如果你喜歡西式味道就把花椒粉替換成「義大利香料」，
或是加「咖哩粉」也有不同風味。口味換來會去也比較不膩。
取300CC加入3克的鹽，攪散。
容器我使用304不鏽鋼保鮮盒，先灑一點黑白胡椒粒在盒子裡，再鋪上解凍的雞胸肉。
最後撒上你的主調味料，喜歡中式雞湯就加花椒粉，西式加義大利香料，異國風情加咖哩
粉這樣XD
也可以加一點唐辛子或乾辣椒粒，有一點點辣度蠻對味的。
最後把鹽水灌下去，放冰箱冷藏30分~1小時醃漬一下就可以蒸了。
304不鏽鋼保鮮盒整盒丟鍋子裡蒸很方便，水滾後轉小火蒸15分鐘、關火悶5分鐘就可以吃
了。
還可以順便蒸水煮蛋～～
如果你用電鍋蒸，請用半杯水就好了，不要蒸太久。
雞胸肉蒸好的樣子～～ 我一餐吃一塊雞胸肉，搭配一點盒裡的雞湯剛剛好。
這個做法雞胸肉有入味，肉質吃起來尚算軟嫩，不會到很難入口。
清雞湯倒是很不錯，鹹度適中，帶滿雞肉香氣，這樣吃比較不單調。
雞胸肉泡過鹽水吸收水分，口感吃起來不會太柴，還不錯吃。
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旅行、飛行、美食
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