「以身作則,我們可以選擇當個有能力又善良的人。」
【回顧】
一「手機號碼遭陳沂公開 雞排妹「大家盡量用」超高EQ神反擊 - 自由娛樂」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1990985121041557&id=584986081641475
打馬悍將粉絲團:這次台灣真的受到許多幫助,感謝這些幫助台灣的人
在這疫情的艱困時候,因為有他們,讓人感受到人性的溫暖
也給了我們,繼續支持下去的力量
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2019038278236241&id=584986081641475
【賈永婕攜手「國際巨星」暖心挺醫護 日送100個便當網友全看哭】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4184875574932377&id=649863255100311
【台大急需救命神器HFNC!賈永婕募6千萬 速捐252台】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4476886259062594&id=110699089014688
【志工表率!賈永婕募款捐救命神器 HFNC,持續在第一線發送愛心便當感謝醫護人員!】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10158795534828937&id=195769958936
【賈永婕號招募集340台「救命神器」助抗疫,感謝神隊友「台灣有你們真好!」】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10159704119443754&id=101096408753
【賈永婕2天內募得252台HFNC「救命神器」!和老公再捐15台送前線醫院,暖心舉動被讚「台灣的天使」】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10159306851957744&id=161789327743
【賈永婕募捐名單裡有她 臉書湧感謝:「婆婆變得更可愛了!」】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4538596692855928&id=109249609124014
【賈永婕募到6804萬!252台HFNC「救命神器」持續增加中 火速送各大醫院】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4535734713142126&id=109249609124014
【賈永婕哽咽捐救命神器:前線戰士打仗,後方就要支援! 醫護拍手】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4136508826445925&id=144589512304563
【賈永婕與富邦蔡明忠多年好交情 捐救命神器他最幫忙】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4386660618019350&id=179043295447791
【賈永婕公開「救助神器」神隊友 小S、黑范夫婦入列「他一人就捐110台」】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4090638867669520&id=214646568602122
【賈永婕捐「救命神器」給前線醫院 律師林智群:大S學著點】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1949740361848081&id=481538968668235
【ICU醫生陳志金「爆哭致敬」賈永婕!再曝好消息:健保署同意給付染疫者HFNC】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4134178646678943&id=144589512304563
Icu醫生陳志金:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=340680100754632&id=100044379341462
【賈永婕募捐342台救命神器 蔡英文:對各界最深的感謝】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4479799772104576&id=110699089014688
【蔡英文深夜出聲感謝! 賈永婕「14字暖心回應」:會繼續努力】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4136925663070908&id=144589512304563
王定宇:謝謝賈永婕募集「高流量氧氣鼻管系統」,在政府採購的500台以外,增添抗疫救命裝備。總統親自感謝,這是「善」的循環!
在防疫嚴峻關頭,每個人盡自己力量去做,從 #戴口罩勤洗手 、 #關心第一線防疫人員 、到 #募集物資 ,都是防疫正向力量!
至於某些其他人...我們就略過吧!
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10208508212579387&id=1729920397
蘇志成:反觀那個大小S........
米果:今天看到賈永婕募集救命呼吸器的新聞,想起一件八年前的往事。
2013年WBC第二輪賽事在東京巨蛋舉辦,大家印象深刻的應該是對日本隊緊咬不放,互有領先,一直延長局數,差點趕不上地鐵終電的那場經典賽事。台灣隊休息不到幾個小時,隔天午場比賽遇到古巴,真的是氣力放盡,一路被壓著打,一壘側看台的台灣球迷癱在座位上,心裡想到的大概要被古巴扣倒了吧!
一開始是日本球迷之間的騷動,他們說,這是昨天對我們日本隊緊咬不放的台灣Team嗎?不可以這樣啊,把昨天的氣魄拿出來,拜託把修理日本隊的戰力拿出來~~~~
日本球迷一旦熱血起來,真的就是野球漫畫在眼前上演,於是日本球迷大喊台灣,而台灣球迷就接著喊加油。
第一波靠日本球迷拉起來的加油聲勢延續了一段時間,之後有一位台灣女生突然站起來,說我們台灣球迷自己來喊,於是她就帶著大家喊台灣加油。
在台灣代表隊陷入艱困戰局時,那個在東京巨蛋一壘側看台帶著大家喊加油的女生,是賈永婕。
2013年3月9日,東京巨蛋一壘側。或許賈永婕自己都忘了這件事,但是當時也在一壘側的我,不會忘記。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4333680263350426&id=100001254844402
Jin-Chung Shih:【你們在前線打仗,我們要盡量確保你們彈藥裝備安全無虞】
早上看到阿金醫師分享藝人賈永婕的新聞,很感動。
我也想分享我身邊朋友的善良,她們公司已經持續默默行善很久,從去年到現在已投入防疫設備耗資幾百萬了。
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這波疫情大爆發已經一個多月,篩檢站需求量大,但大多數很陽春。當時新北某些篩檢站無法借到室內場所,志願幫忙篩檢的醫師,穿著綿密隔離設備,戴N95及面罩,在大太陽下工作,有的因為太熱而穿著短褲外包隔離衣,聽說也被糾正。
我還聽說東部有一個護理人員,因為在大太陽下的篩檢站站太久、而中暑昏倒。
上次分享南部醫師自己籌資,去和廠商自己設計搭建不用曬太陽的篩檢亭,還附有正壓設備,廠商不但依規格用成本價做出來,還買一送一。醫師的義舉和廠商的善行,後來讓許多醫院體系紛紛檢討仿效,不再讓自己的人要同時曝露風險與毒曬。
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有家專門做協助台灣護國神山的廠商,擁有專門建造無塵室的技術,台積電是她們的主要客戶。她們的強項能力在過濾掉微污染分子,平常過濾的分子大小約是COVID 19的1/10,她們公司已經默默捐了好幾個正壓篩檢亭,裡面都是有裝空調設備,非常舒適,比上次分享的版本更安全舒服。
消息曝光後,她第一時間就聯絡我,說公司想要幫忙。我幫忙問了一些大型醫院,才發覺原來大部份的醫院都是戶外搭帳篷,不但悶熱,其實也沒到正壓環境,如果是盛行率高的區域,其實這樣工作環境安全堪虞。她們二話不說,馬上又籌組三架篩檢亭,無償捐給三家大型醫院使用。
但不能讓她們公司一直賠錢做善心,所以有些醫學中心是向企業募款、再由企業捐贈,目前也迅速完成了好幾架正壓篩檢亭的設置。
這公司的業務經理呂美慧小姐,對待她親手到第一線裝置的篩檢亭,都有著濃厚的感情,從最初材料、到最後醫院裝置好,想到可以幫助這麼多人,常常感動到要流淚了。
她還幫每一台正壓亭取了名字,像對自己小孩一樣疼愛。
============================
前幾天,我看到林佳龍前部長從日本進口10座負壓隔離艙,日本朋友優先趕工,已於日前到貨。
其實我們護國神山的支援廠商、技術絕不比外國進口的遜色;因為這是我們國內的強項呢。
去年這家公司,早已無償捐贈桃園某家大醫院的大型負壓隔離方艙,只因這些醫在國境第一外圍護守我們。
這些隔離方艙,配置四層過濾、正壓環境,搭配UV滅菌燈,簡易拆裝可客制化適應各種環境。高效過濾網可濾除99.9995%空氣中的雜質,過濾孔徑可達COVID-19病毒大小的1/10。
============================
另外,疫情爆發之後,許多醫院紛紛告急,負壓病房設備裝置不夠,不足以容納新增大量的感染者。他們公司又馬上趕工,做出許多移動型的高效過濾風扇,只要一天的簡易施工,就可達到微負壓病房,效果與花大筆金錢與時間的負壓病房改建,相去無幾。已經幫了一些醫院快速改善病房的安全設施。
呂經理跟我說:「你們在前線打仗,我們要盡量確保你們彈藥裝備安全無虞。」
我很感動,謝謝這些良心企業為台灣的付出,
正在看這貼文的你,有些說不定已經受益於她們公司的設備。
============================
她們叫濾能股份有限公司,
呂經理因為經常到醫院第一線危險區域視察,為了怕傳染給母親,也不敢回家同住。
我不是打廣告,她們生意已經很好了,
疫情爆發後,更是各部門配合,將要捐輸的醫院的各種設備提前,其他訂單押後,無日無夜趕工。
Honor them
願光榮獻給這些默默付出金錢、與心血,
貢獻台灣高科技強項的善心人。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2019055831567819&id=584986081641475
【如果郭董台銘是賈永婕的話】
詹姆士的訐譙時間:這好酸,我喜歡
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2019712441502158&id=584986081641475
【回顧】
一「首家金控捐善款!玉山金捐1500萬 感謝第一線醫護人員 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM」
一「台積電捐淨氣面罩給醫護 張淑芬:台灣值得驕傲」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1582177595255647&id=584986081641475
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅一貧伏特加,也在其Youtube影片中提到,大家好~我是一貧伏特加 月初介紹完郭泓志 月底預計介紹正式退休的彭政閔 順著這波台灣棒球潮流 就推出個相對應的Top7主題吧! 同樣邀請到大家最熟悉的跳跳 aka一貧威士忌來和我一起解說這部影片 訂閱戽斗達斯 DazSports: https://www.youtube.com/channel/UC...
達 比 修 wbc 在 我要征服臺南牛肉湯!!! Facebook 的最佳貼文
徐仲大大十篇台灣牛的創新好文!
《十.後記總結》
餐會一如預期熱烈,到了甜點時間,我陪著眾人逐桌敬酒致謝,賓客忙著找師傅們拍照,杯觥交錯間,滿意的笑聲不斷。參加的朋友小聲詢問,這次的餐會是否有達到我的預設目標?
「找尋台灣牛肉的競爭力?」我歪頭笑著反問,當初立定的目標有些過於宏大,現在反而不好意思承認,身為飲食文化工作者,想到台灣牛肉經常面對各式進口牛肉圍攻的劣勢,心中就有些不甘,雖然談起台灣牛肉,不論是牛種、數量、歷史等都不突出,但我依舊認為台灣牛肉有著獨特的競爭力。於是透過這次餐會,我在找食材和試菜的過程中,由兩位師傅身上得到不少對於台灣牛肉的看法。
我將台灣牛肉的競爭力歸納為兩方面,分別為「現在式」和「未來式」。
對於「現在式」的看法源自於簡師傅,也就是此時此刻就存在的獨特性。他認為台灣牛肉的競爭力在於「新鮮」和「分切」,因此這次餐會用的牛肉,都是當天早上現宰,再請專人送到台北,他也花了不少時間和和牧場主人討論試驗,最後才決定最適合的牛肉部位選擇,這些都是在地才能提供的優勢。
為了印證,這段期間我經常往來於中南部的牛肉專賣店。有回和某位老闆閒聊,他為了追求牛肉的新鮮度,每天聘請專車到屠宰場運肉。
「新鮮度不該只是形容詞,而是可度量的數字,若是以我的觀點,新鮮度的評斷分為兩段時期,一是初步分切的速度,二是到餐桌的時間,前者我給三十分鐘,後者大約八小時。」他這麼說著,一臉理所當然,以此定義的「新鮮度」,難怪台灣牛肉有競爭力。
他接著解釋,當牛隻屠宰後,如果沒在三十分鐘內進行初步分切,牛肉的自體溫度就會影響肉質口感。分切之後,店家最好在八小時內將肉售完,因為新鮮牛肉的甜甘味真是不一樣。
「除了新鮮之外,拿到的部位也很重要,這就考驗店家和饕客間的關係了。」他特別拿了和尚頭、翼板、夾心肉和前腿肉,請我以涮火鍋的方式品嘗。和尚頭有口感有咬勁、前腿肉甜度稍低、翼板肉軟嫩香甜、夾心肉滑順甘美。我吃著肉喝著湯,快樂又滿足,然而這些分切部位沒被推廣,心中覺得可惜極了。
我相信肉品的分切方式,代表著相對應的飲食文化,譬如美國便以沙朗、紐約客、丁骨等部位,帶動美式的牛排文化。既然如此,理論上本地屠宰的新鮮牛肉,加上獨特的分切部位,再搭配烹飪形成的飲食文化,應該就是「現在式」的台灣牛肉競爭力吧!
至於台灣牛肉「未來式」的競爭力,想法源自於鄧師傅,他提起「熟成」能提升牛肉的價值,我則藉此聯想起肉品加工,尤其是需要「時間」加持的品項,譬如風乾火腿或是乾式熟成牛肉,這些都是金錢難以衡量的價值。
既然「熟成」能提升牛肉的價值,台灣的牛肉商為何不進行純粹的乾式熟成(Dry Aging)?畢竟這種熟成方式很「在地」,適合在屠宰場附近製作,應該可以藉此和進口乾式熟成牛肉做區隔。我當年就曾嘗試過,技術上絕對沒問題。
「玩票性和商業化是兩件事,要建一個專業的乾式熟成冷藏室真的很花錢啊!」雲彰牧場的張志名先生笑著回答,他表示台灣牛隻的飼養成本高,導致末端售價本就不低,無法和國外進口牛肉在價格上有競爭力,然而乾式熟成確實是個好主意,尤其雲彰牧場的養殖方式,讓肉味完全不同於美式穀飼牛,或許未來有機會試試。他接著表示,國內已有餐廳開始強調這塊市場,譬如台北花園大酒店的行政副主廚張守義先生,多年來便協助雲彰牧場進行各種牛肉熟成實驗。
知道消息後,我馬上和他前往。
「試試看這塊以乾式和濕式混合熟成的菲力肉,濕式熟成14天加乾式熟成5天,你會發現什麼叫美味!」張守義先生指著剛端出的銅鍋,誘人的菲力肉排帶著漂亮淺紅,吃了一口後,滿嘴的肉香味,隨著咀嚼,甘鮮肉味不斷湧出,確實不同於穀飼牛肉講究的滑嫩油花感,那是一種肉的勁道,清楚明顯的迷人滋味。
回味之間,我繼續追問張志名,既然台灣「熟成牛肉」已經開始測市場水溫,他要不要試試看另一款風乾牛肉火腿?
我想起旅居義大利時,頗迷戀一款稱為Bresaola的牛肉火腿,這是取俗稱為「獅子頭」的牛後腿肉,經過鹽漬風乾再以黴麴培養,做成後切為薄片,不論下酒開胃都適合。
「歐洲的風乾牛肉火腿?這個我不熟悉,要談風乾,我倒是可以做成牛肉乾。」他攤手表示牛肉的相關加工品頗多,他不可能每項都嘗試。
想了想,這話有道理,我決定自己試做,到台北找了《滿甲肉舖》當合作夥伴,這間肉舖是台北知名的歐式火腿品牌,由兩位對火腿狂熱的女孩主持。當我提出想製作Bresaola的看法後,她們反過來勸我試試看別的方式。
「要找尋台灣牛肉的競爭力,就不該用別國的知名火腿,那樣只會讓台灣成為山寨版。」
這句話合情合理,於是她們改用「沙朗(Sirloin)」這個部位,因為帶著些許油花,恰是台灣人喜歡的要點,單純以鹽醃和風乾處理,修整後熟成四個月,或許會呈現有趣的味道。
就在餐會開始的前幾天,我到《滿甲肉舖》領取這塊牛肉火腿,請鄧師傅的工作夥伴操作切肉機,當透著光的牛肉薄片滑出時,我拿在鼻前深深呼吸,有股漂亮的鹹甘肉香,吃下一片後,熟化後的脂鮮味開始湧出,讓我想來一杯紅酒了。總而言之,作品很成功,若是要再多些台灣特色,或許下次改用台灣海鹽,或是加些馬告,理論上可以讓台灣牛肉走出另類的路途……。
「過來拍個合照,慶祝這次的合作。」
陳志煌先生打斷我的回憶,我抬起頭,場中燈光依舊燦爛,賓客喧嘩笑鬧,簡師傅和鄧師傅已經站在門口的活動看板前,正向我招著手。
舉步之前,我突然想起一件事,轉頭向志煌道聲恭喜,差點忘記了,今年台灣首次拿下「世界盃咖啡大師比賽」(World Barista Championship, WBC)的冠軍,台灣選手吳則霖就是採用他的咖啡豆,尤其是獨創的陽光烘焙法(Sunny Roast),才能有這樣的好成績。
嗯!此時才想起,要談競爭力,不論是「現在式」或「未來式」,我似乎忘記真正的重點了,那就是執行的「人」。
努力生產,認真創作,還有願意欣賞的群眾,這些才是決定競爭力的基礎。今天晚上,除了要感謝鄧有癸師傅、簡天才師傅、陳志煌先生外,能讓餐會成功舉辦,還要靠著為數眾多的工作人員。譬如為了讓外場服務流暢,今晚齊聚了鄧師傅六間餐廳的主要幹部,譬如看板菜單還有諸多小設計,也多虧了商業週刊的諸多夥伴協助執行,才能讓餐會呈現該有的質感。最後要感謝的,當然是願意參加這場餐會的各位,還有一路讀此長文的大家。
謝謝你們的付出,讓我們一同完成了這場餐會。
徐仲 2016/08/13
達 比 修 wbc 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的精選貼文
《十.後記總結》
餐會一如預期熱烈,到了甜點時間,我陪著眾人逐桌敬酒致謝,賓客忙著找師傅們拍照,杯觥交錯間,滿意的笑聲不斷。參加的朋友小聲詢問,這次的餐會是否有達到我的預設目標?
「找尋台灣牛肉的競爭力?」我歪頭笑著反問,當初立定的目標有些過於宏大,現在反而不好意思承認,身為飲食文化工作者,想到台灣牛肉經常面對各式進口牛肉圍攻的劣勢,心中就有些不甘,雖然談起台灣牛肉,不論是牛種、數量、歷史等都不突出,但我依舊認為台灣牛肉有著獨特的競爭力。於是透過這次餐會,我在找食材和試菜的過程中,由兩位師傅身上得到不少對於台灣牛肉的看法。
我將台灣牛肉的競爭力歸納為兩方面,分別為「現在式」和「未來式」。
對於「現在式」的看法源自於簡師傅,也就是此時此刻就存在的獨特性。他認為台灣牛肉的競爭力在於「新鮮」和「分切」,因此這次餐會用的牛肉,都是當天早上現宰,再請專人送到台北,他也花了不少時間和和牧場主人討論試驗,最後才決定最適合的牛肉部位選擇,這些都是在地才能提供的優勢。
為了印證,這段期間我經常往來於中南部的牛肉專賣店。有回和某位老闆閒聊,他為了追求牛肉的新鮮度,每天聘請專車到屠宰場運肉。
「新鮮度不該只是形容詞,而是可度量的數字,若是以我的觀點,新鮮度的評斷分為兩段時期,一是初步分切的速度,二是到餐桌的時間,前者我給三十分鐘,後者大約八小時。」他這麼說著,一臉理所當然,以此定義的「新鮮度」,難怪台灣牛肉有競爭力。
他接著解釋,當牛隻屠宰後,如果沒在三十分鐘內進行初步分切,牛肉的自體溫度就會影響肉質口感。分切之後,店家最好在八小時內將肉售完,因為新鮮牛肉的甜甘味真是不一樣。
「除了新鮮之外,拿到的部位也很重要,這就考驗店家和饕客間的關係了。」他特別拿了和尚頭、翼板、夾心肉和前腿肉,請我以涮火鍋的方式品嘗。和尚頭有口感有咬勁、前腿肉甜度稍低、翼板肉軟嫩香甜、夾心肉滑順甘美。我吃著肉喝著湯,快樂又滿足,然而這些分切部位沒被推廣,心中覺得可惜極了。
我相信肉品的分切方式,代表著相對應的飲食文化,譬如美國便以沙朗、紐約客、丁骨等部位,帶動美式的牛排文化。既然如此,理論上本地屠宰的新鮮牛肉,加上獨特的分切部位,再搭配烹飪形成的飲食文化,應該就是「現在式」的台灣牛肉競爭力吧!
至於台灣牛肉「未來式」的競爭力,想法源自於鄧師傅,他提起「熟成」能提升牛肉的價值,我則藉此聯想起肉品加工,尤其是需要「時間」加持的品項,譬如風乾火腿或是乾式熟成牛肉,這些都是金錢難以衡量的價值。
既然「熟成」能提升牛肉的價值,台灣的牛肉商為何不進行純粹的乾式熟成(Dry Aging)?畢竟這種熟成方式很「在地」,適合在屠宰場附近製作,應該可以藉此和進口乾式熟成牛肉做區隔。我當年就曾嘗試過,技術上絕對沒問題。
「玩票性和商業化是兩件事,要建一個專業的乾式熟成冷藏室真的很花錢啊!」雲彰牧場的張志名先生笑著回答,他表示台灣牛隻的飼養成本高,導致末端售價本就不低,無法和國外進口牛肉在價格上有競爭力,然而乾式熟成確實是個好主意,尤其雲彰牧場的養殖方式,讓肉味完全不同於美式穀飼牛,或許未來有機會試試。他接著表示,國內已有餐廳開始強調這塊市場,譬如台北花園大酒店的行政副主廚張守義先生,多年來便協助雲彰牧場進行各種牛肉熟成實驗。
知道消息後,我馬上和他前往。
「試試看這塊以乾式和濕式混合熟成的菲力肉,濕式熟成14天加乾式熟成5天,你會發現什麼叫美味!」張守義先生指著剛端出的銅鍋,誘人的菲力肉排帶著漂亮淺紅,吃了一口後,滿嘴的肉香味,隨著咀嚼,甘鮮肉味不斷湧出,確實不同於穀飼牛肉講究的滑嫩油花感,那是一種肉的勁道,清楚明顯的迷人滋味。
回味之間,我繼續追問張志名,既然台灣「熟成牛肉」已經開始測市場水溫,他要不要試試看另一款風乾牛肉火腿?
我想起旅居義大利時,頗迷戀一款稱為Bresaola的牛肉火腿,這是取俗稱為「獅子頭」的牛後腿肉,經過鹽漬風乾再以黴麴培養,做成後切為薄片,不論下酒開胃都適合。
「歐洲的風乾牛肉火腿?這個我不熟悉,要談風乾,我倒是可以做成牛肉乾。」他攤手表示牛肉的相關加工品頗多,他不可能每項都嘗試。
想了想,這話有道理,我決定自己試做,到台北找了《滿甲肉舖》當合作夥伴,這間肉舖是台北知名的歐式火腿品牌,由兩位對火腿狂熱的女孩主持。當我提出想製作Bresaola的看法後,她們反過來勸我試試看別的方式。
「要找尋台灣牛肉的競爭力,就不該用別國的知名火腿,那樣只會讓台灣成為山寨版。」
這句話合情合理,於是她們改用「沙朗(Sirloin)」這個部位,因為帶著些許油花,恰是台灣人喜歡的要點,單純以鹽醃和風乾處理,修整後熟成四個月,或許會呈現有趣的味道。
就在餐會開始的前幾天,我到《滿甲肉舖》領取這塊牛肉火腿,請鄧師傅的工作夥伴操作切肉機,當透著光的牛肉薄片滑出時,我拿在鼻前深深呼吸,有股漂亮的鹹甘肉香,吃下一片後,熟化後的脂鮮味開始湧出,讓我想來一杯紅酒了。總而言之,作品很成功,若是要再多些台灣特色,或許下次改用台灣海鹽,或是加些馬告,理論上可以讓台灣牛肉走出另類的路途……。
「過來拍個合照,慶祝這次的合作。」
陳志煌先生打斷我的回憶,我抬起頭,場中燈光依舊燦爛,賓客喧嘩笑鬧,簡師傅和鄧師傅已經站在門口的活動看板前,正向我招著手。
舉步之前,我突然想起一件事,轉頭向志煌道聲恭喜,差點忘記了,今年台灣首次拿下「世界盃咖啡大師比賽」(World Barista Championship, WBC)的冠軍,台灣選手吳則霖就是採用他的咖啡豆,尤其是獨創的陽光烘焙法(Sunny Roast),才能有這樣的好成績。
嗯!此時才想起,要談競爭力,不論是「現在式」或「未來式」,我似乎忘記真正的重點了,那就是執行的「人」。
努力生產,認真創作,還有願意欣賞的群眾,這些才是決定競爭力的基礎。今天晚上,除了要感謝鄧有癸師傅、簡天才師傅、陳志煌先生外,能讓餐會成功舉辦,還要靠著為數眾多的工作人員。譬如為了讓外場服務流暢,今晚齊聚了鄧師傅六間餐廳的主要幹部,譬如看板菜單還有諸多小設計,也多虧了商業週刊的諸多夥伴協助執行,才能讓餐會呈現該有的質感。最後要感謝的,當然是願意參加這場餐會的各位,還有一路讀此長文的大家。
謝謝你們的付出,讓我們一同完成了這場餐會。
徐仲 2016/08/13
達 比 修 wbc 在 一貧伏特加 Youtube 的最讚貼文
大家好~我是一貧伏特加
月初介紹完郭泓志
月底預計介紹正式退休的彭政閔
順著這波台灣棒球潮流
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註:
1. 2013WBC經典賽預賽對荷蘭潘威倫登板救援時應為0:0滿壘,潘威倫將壘上跑者均送回來後才在0:3落後的情況下沒再讓荷蘭得分,因為帳面數據為無失分加上自己的記憶混亂才造成這次的失誤跟大家道歉,不曉得有沒有跟我一樣有這個錯亂的記憶XD
2. 鋒哥介紹:
https://youtu.be/6U1nbRVPFRM
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音樂:
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