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おうちでもラーメンが作れる醤油ラーメンの作り方です。
料理人が詳しく解説しています。
麺は市販の物です。
味玉（煮卵）チャーシュー、醤油タレ、スープまでの作りかたのレシピです
スープをとる時間さえあれば、簡単に出来ますよ〜
しかも、あの名店の味に近いです
しかし、麺はハードルが高いので、今回は市販品を購入しました。
トロトロチャーシューをたっぷり食べれるのも良いです。
時間がある時に是非試してください。
レシピ
醤油タレ
濃口４００
薄口１００
酒 ５０
昆布
タレ３３g に対してスープ４００cc
トリチャーシュー
鶏もも肉 １枚
漬け込み５分
豚バラチャーシュー
豚バラ肉 ７５０g
漬け込み２５分
煮卵
たまご
漬けタレ
醤油タレ１：スープ３.５
スープ
鶏ガラ ３羽分
バラ肉７５０g ２時間
トリもも１枚 １時間
にんにく、生姜、人参、玉ねぎ、青ネギ、煮干し３匹、干し椎茸１
水
約２時間煮込み
#醤油ラーメン作り方#おうちご飯#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場
本日も動画のご視聴ありがとうございます!
今回は本格醤油ラーメンを作ってみました。適当に作った割には上手くいったので、レシピを掲載しておきます。笑
昆布・・・2つ
鰹節・・・3パック
醤油・・・適量
メンマ・・・適量
卵・・・7分茹で
1.醤油の中に昆布と鰹節を入れて煮詰める
2.水の中に昆布と鰹節を入れて煮詰める
3.「1」と「2」を合わせる
4.麺を茹でて3に投入して完成
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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています！
毎日の献立を考えるのって大変ですよね。
失敗も多いですが、そんなところも含めて
赤裸々にいろんな料理をご紹介しています（笑）
皆さんが家庭で料理を作る時の
参考にしていただけたら幸いです。
(朝食・昼食・お弁当・夕飯・お菓子などなど・・・）
我が家は家族4人。基本4人分になります。
中学生と高校生の食べ盛りの男の子がいるので毎日、食欲モリモリです！
パパもガッツリ食べます（笑）
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●●今日の料理●●
【味噌ラーメン・醤油ラーメン】
今日はお手軽に袋麺を使って、お家でラーメンです。
味噌ラーメンと醤油ラーメンに明太子をトッピングでちょっと贅沢ラーメン！
株式会社菊水さんの札幌味噌ラーメンと札幌醤油ラーメンを使いました。
北海道産にこだわる会社の商品だけあって
手軽美味しいラーメンが味わえますよ！忙しい主婦の皆さんの強い味方になるかも！？
ラーメンは外食の定番ですけど、おうちで作ってしまうのもいいですよね。
今回は、もやし・白菜などをたっぷり炒めて野菜たっぷりラーメンにしています。
市販の袋麺にこうやって野菜を混ぜると栄養満点で美味しさも倍増ですよね～
有名なラーメン専門店の味には敵いませんが、
家でもおいしいラーメンは作れるのです。
製麺からは無理ですが（苦笑）
ある程度の材料が揃えば家庭では充分。
オリジナルラーメン、ぜひ作ってみてくださいね！
●●材料●●
もやし
白菜
ベーコン
塩コショウ
醤油
★今回はこちらの袋麺を使いました。
札幌味噌ラーメン 2人前 株式会社菊水
http://www.kikusui-ltd.co.jp/product/raw/377/
札幌醤油ラーメン 2人前 株式会社菊水
http://www.kikusui-ltd.co.jp/product/raw/365/
株式会社菊水の「札幌味噌ラーメン 2人前」は、
コクのある味噌味のスープと、
三段階でしっかりと熟成させた麺が特徴。
さすが、北海道産にこだわる会社の商品だけあり、
手軽に本格的な札幌味噌ラーメンが味わえますよ。
株式会社菊水は、北海道江別市に
本社を置く昭和24年創業の会社です。
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#家庭料理#料理#レシピ
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