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去逛逛大賣場一時貪圖方便買了冷凍機器水餃哇超級難吃皮沒有彈性肉也沒有汁. ... susue09/15 02:19陶爸爸香菜水餃+1 想問28樓台中市區好吃水餃店～. ... <看更多>
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陶爸爸 手工水餃, Taipé. 1.004 curtidas · 1 falando sobre isso · 38 estiveram aqui. 陶爸爸手工水餃粒粒飽滿～獨特口感～給你滿滿的幸福^^～ ☆陶爸爸☆ 02-2. ... <看更多>
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偶爾會買水餃放冰箱之前都是買義美還不錯吃不太喜歡統二的東西所以就沒考慮買及弟前幾天買了冰冰姐的 ... 堤姆爸爸肉舖的冷凍水餃超好吃，之前競標抽到過，一定會回購. ... <看更多>
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有推薦的口味嗎?, ttim4201: 那台鐵的水餃如何呢, green0953: 及第, Narusawayui: hypermall 板有 ... aaucysg03/13 13:3847 F陶爸爸不錯，就是貴了點. ... <看更多>
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餐廳名稱：台北韭菜水餃-興記,永旺, 陶爸爸, 巧之味及阿玉
消費時間：2016年/3月
地址：
陶爸爸手工水餃
115台北市南港區忠孝東路六段427號(捷運昆陽站)
東門興記水餃
100台北市中正區金山南路一段120號
永旺水餃專賣店
台北市文山區保儀路163號
巧之味
台北市濟南路二段6號(捷運善導寺站)
阿玉
106台北市大安區辛亥路二段217號(捷運科技大樓站)
每人平均價位：100-200
https://goo.gl/H1ZCsw
網誌圖多, 以下是文字版
水餃真是一種很神奇的食物，營養均衡有菜有肉還有碳水化合物，又便宜又方便，大人
小孩都愛。賣水餃的多如過江之鯽，網路宅配的、傳統市場的、開店賣的、樓下小攤販的
超多的琳琅滿目，口味還人人不同，而且推陳出新，花樣繁複，加深了找到合自己口味的
難度，想說也是一種樂趣，可以亂買可以多嘴，還可以為下一次買水餃的方向留個紀錄，
選個大家都有基本款的韭菜水餃來篇評比。
這次決定參賽的選擇指標很簡單︰
(1)網路上有食記推過的
(2)離我家近的，交通方便的，捷運走得到的
5家分別是捷運昆陽站的陶爸爸、捷運善導寺站的巧之味、捷運科技大樓站的阿
玉、木柵的永旺水餃專賣及家裡常備的東門市場興記水餃。
巧之味跟永旺都可以內用，其他的就只能買生水餃了。
除了興記是家裡本來就有的之外，其餘的都是3月25日下午購入的，來一張大合
照吧。
每一顆水餃重量當然都不一樣，為了公平起見，各家先派生水餃5顆來秤重，煮
好的熟水餃也來秤一下，但熟水餃的重量僅為參考用，畢竟有水的重量增加了變數，雖然
我已經自認都瀝得很乾了…
生五顆最重的是興記，平均一顆是30.4克，最輕的是巧之味，僅有25.2克，加上
單價考量，興記一顆約5.42元，而巧之味一顆居然也要5元，價格重量比高居五家中最貴
的。
煮水餃時，如果包裝袋上有說明煮法，如永旺說要6分鐘，興記跟陶爸爸說要滾
三次，那我就按指示煮，像阿玉跟巧之味沒有說明的，那就按著我家庭主婦的直覺啦～
接下來就是斷面秀了，首先出場的選手是興記水餃～
興記水餃的韭菜味很重，而且略鹹，對我來說不需要沾醬，皮比較薄，顯出內餡
味道很重，我猜他內餡應該有加點高湯塊之類的，想顯出多汁的感覺，但是在我一次吃五
家的情況下，就明顯比其他的油膩多了。
接下來是阿玉選手～
阿玉水餃在煮的時候，可能是帶回來途中不小心退了點冰(雖然我有用保冷袋)，
有點黏在一起，不過不嚴重，還是可以煮得美美的，阿玉的皮最薄了，比興記稍微不鹹一
點，整個咬下去我個人覺得比興記有滿足感。
再來是陶爸爸～
這水餃在五家中很容易就辨別出來，應該是多加了薑味，很明顯跟其他家不同，
鹹度跟阿玉相差不多，但是皮厚多了，雖然有加薑味壓油膩感，但我還是覺得不需要沾醬
。
永旺選手出場～
這家水餃皮最有嚼勁，但也是最厚的，連我那個只愛薄皮水餃的老公也喜歡，有
點讓我驚艷，鹹度跟陶爸爸與阿玉差不多，但是沾不沾醬都合適，可能是因為皮比較厚一
點，整顆咬進去時滿足感是5家之冠。
噹噹噹～巧之味選手
巧之味味道最淡，但很神奇的是他的韭菜味最濃，比興記還濃，可能是因為較小
顆，所以一整顆吃進去，滿足感挺低的，因為不鹹要沾醬才夠味。
最後來個懶人表格
鹹度1-10︰1最不鹹，10最鹹
皮厚薄度1-10︰1最薄，10最厚
皮與餡比例(順口度)1-10︰1最不順口，10最順口
韭菜味1-10︰1最少，10最重
單顆滿足度1-10︰1最少，10最多
喔喔喔，為了發這篇文章我看有一段時間韭菜水餃要緩一緩了，因為斷面秀拍
完了，要進行最後試吃時，我一不小心把順序搞混了，又重煮了一次，總共50顆韭菜水餃
ㄚㄚㄚㄚ，和老公兩個人拼命嗑完，都快吐了，唯一能保證的是絕對不會因為肚子餓，而
給先吃的高分，吃完後一個下午打嗝都好噁心…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.121.130
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