【飯店開箱】 JÒHŌ HOTEL
說到高雄今年最不能忽視的新酒店，個人覺得這家JOHO HOTEL絕對榜上有名，先說結論: 處處亮點值得推薦啊! 從裡到外全都是設計者的創意巧思和質感，名字"JOHO"乍看洋派摸不著頭緒，但其實有著台語「祝福」和「很好」的意思，完全適合南台灣的在地熱情。旅館規模不算大，走的是精品設計重質不重量的路線，樓高約15層。
🟨地點: 位在中山一路上，高捷高雄車站與美麗島站之間，個人覺得美麗島站過來的路比較好走一些，步行約10分鐘轉乘紅線/橘線都方便，不算非常近但還能接受，附近大小旅館不少，是很熱鬧的地方。大門旁就是專屬停車場，開車來也不用煩惱停車。
🟨大廳: 雖然不到誇張大，但寬敞舒適，很美的文青質感路線，服務人員都很親切自然，不像一些新酒店感覺新人很生疏或背課文一樣。辦理入住手續時會一邊附上迎賓飲料，相關設施和服務也介紹的很清楚，並主動詢問是否要使用安心旅遊補助。一大亮點是房卡裝在小小的紅包袋內，完美呼應了JOHO(祝福)的美意，服務人員雙手奉上並說道「這是我們的祝福，希望您住的愉快」。
🟨客房: 客房絕對是JOHO HOTEL最大特色之一，這邊的房間有三種風格:「福」、「祿」、「壽」，分別採用不同色系、裝潢元素和家居配件。例如「福」主題房的紅蝙蝠、「祿」的黃金鹿、「壽」的森綠鶴等。這次是住14樓的單人房，屬於「壽」，打開門是淡淡的綠色系，包含綠窗簾和衛浴的綠磁磚。房型定位是單人，但很寬敞即使雙人住也沒問題。一大床使用Restonic床墊，兩邊都有閱讀燈跟插座。SONY 49”電視看得很過癮，系統內建免費電影還支援Android/iPhone的螢幕投射，尤其歡迎首頁顯示房客姓名，很細心。小桌上的迎賓點心是舊振南的糕點! 真的下重本。mini bar則有NESPRESSO膠囊咖啡、CHA CHA THE茶包，冰箱裡還有一瓶NATURA氣泡水、一瓶蔬果氣泡水，跟bessie byer的蜜桃果茶。其他如瓶裝礦泉水當然也有，然後熱水壺是PRINCESS荷蘭公主的，實在有點驚人。拖鞋、睡袍一應俱全，都很好穿。
衛浴: 浴廁是另一大亮點，壓花玻璃拉門可以自由開闔，打開時空間與臥室連成一氣更顯寬敞，關上時則成為獨立的小天地。面盆是義大利Azzurra Elegance，顏色也跟綠搭配。吹風機是Panasonic nanoe系列，很好吹。洗浴備品採用義大利Allegrini，同時附上的盥洗包退房可以帶走。馬桶也不隨便，是TOTO免治馬桶。獨立淋浴間透明的拉門增添空間感，但本身淋浴間其實有點小。古銅色蓮蓬頭很有質感而且跟水龍頭還有鏡框家具等互相搭配，實在用心，可惜熱水不夠熱，且水量略小。據說雙人房型以上就有Roca浴缸。
🟨公共空間: 頂樓有個健身房和露天花園，天氣不熱的話在戶外坐坐看風景很不錯。而二樓的餐廳可說是JOHO最大賣點，全日提供輕食跟飲料，所有房客都能使用。點心主要是自家烘焙，種類不多墊墊胃。飲料就厲害了，有氣泡水、果汁、CHA CHA THE茶包，還能DIY自製奶蓋綠/紅茶。咖啡機跟新板希爾頓酒廊用的是同一台，那奶泡真是厲害，不過操作上大部分人比較不熟悉，幸好現場服務人員都很主動協助。更驚人的是晚上18:00-19:00還有Happy Hour! 酒水無限暢飲! 平日以紅/白酒為主，假日還多了烈酒和調酒。
早餐: 也在二樓餐廳享用，採semi-buffet形式，入住時會先詢問想要的主餐。餐台上則有麵包、沙拉、湯、前菜等，居然還有南部道地的薑汁番茄! 主餐更是驚人，每道都是主廚現做，擺盤跟料理都有星級水準。這次選菠菜RICOTTA起司嫩雞胸佐焦糖蘋果醬，雞胸嫩的完全不像雞胸啊! 想特別介紹的還有烤麵包機，是日本超夯的BALMUDA The Toaster蒸氣烤麵包機! 使用前注入一點水，烤出來的麵包不乾不硬，跟剛出爐一樣。雖然整體種類不算多，但吃慣了飯店千篇一律的buffet早餐，真的覺得JOHO的早餐很不一樣，精緻舒服。
🟨整體而言真的是很愉快滿意的體驗，整個過程充滿驚奇與亮點，採用的所有家具、家店幾乎都是高級品牌的一時之選，不要說小旅館，即使五星飯店也未必有這樣的手筆，從裡到外質感跟設計都連貫一氣呵成。所有房客都能用的餐廳輕食與happy hour，讓沒再玩飯店會籍的旅客也能體驗在lounge享受的感覺。服務更可圈可點，幾乎所有現場人員都很主動服務，例如走進餐廳就會熱情招呼，想取用麵包會主動幫忙烤然後送上座位，happy hour還會主動介紹並幫忙調酒。在台灣的飯店業來說實在是很難得的創舉!
麵包機 panasonic 比較 在 Re: [討論] 用麵包機自己做吐司會比較省嗎?(機器成本不計 的推薦與評價
之前自己有計算過 給大家參考一下吧XD
以下配方採用Panasonic的標準軟土司(1斤 600g)
高筋麵粉 (黃駱駝高筋麵粉 650元/22kg) 250g 7.39元
無鹽奶油 (安佳無鹽奶油 130元/454g) 15g 4.3元
砂糖 (台糖精緻細砂 32元/1000g) 17g 0.54元
奶粉 (豐力富高優質奶粉690元/2.6kg) 6g 1.59元
鹽 (台鹽特級精鹽 15元/1000g) 5g 0.08元
酵母粉 (燕子牌高糖酵母粉125元/500g)2.8g 0.7元
水 180g 不計
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合計 14.6元
光是材料費其實就和大賣場的便宜吐司差不多(不確定一條多重 目測大概此分量兩倍大)
還不含電費
麵包機馬達:83w 加熱器:370w 做一次麵包約4小時(烘烤時間約30分鐘 馬達沒有全程運轉)
而且自己做都會想說健康一點 我上面的材料 是目前我做過最便宜
麵粉後來我至少都會買到水手牌 更好的還有洽發、嘉禾牌 還有日本的山茶花等
有時候會做個純鮮奶吐司 雞蛋吐司 加個果乾、堅果 或是紅豆泥、南瓜泥、芋頭泥
所以如果真的是以省錢取向 自己做完全不可能
而且 麵包機做起來的土司 只有剛出爐好吃 放隔夜沒有烤過會變得蠻乾的...
我算是很早就購入麵包機(2013年) 有詢問過附近維修處 台灣大概是胖達人事件開始大紅
麵包機的製作過程是方便的(我都笑稱像洗衣機 把東西都丟進去時間到就OK)
心得大概就是很有成就感(送人會說妳好厲害之類) 還有健康吧XD
※ 引述《qize1428 (倫)》之銘言：
: 朋友換了一台麵包機
: 有情有義的問我要不要直接把舊的給我
: 不過我平常雖然閒閒的但沒有下廚的習慣
: 冰箱只拿來冰飲料跟一些冷凍食品XD
: 雖然平常會吃吐司當早餐或消夜
: 但是全聯一大條將近30片特價時也只要35元
: 就算沒特價大條的一片也差不多只要1.8元左右
: 平常都直接買來冰在冰箱
: 想請問大家自己用麵包機烤吐司會比較省嗎?(機器成本不計，因為是別人給的XD
: 像我不挑嘴全聯吐司也能接受感覺就夠便宜了@@
: 感謝各位~
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沒錯!!當初買回來也是被罵得要死 以鮮奶吐司和我家附近的比 好像要做600條才回本XD
因為我會和同事 朋友合購 一次買一袋比較划算 不然可以找有信譽烘培材料行買分裝
原廠小包裝真的蠻貴的 我比較常買的是PC HOME 24H到貨的10公斤水手牌
大概一兩個月會特價一次 10公斤大概300~340
洽發也常常有特價
另外我要補充一點 麵粉的保存期限通常很短 因為台灣算濕熱氣候 聽說容易長蟲@@
我自己買大包回來會分裝成1公斤一袋 然後全部丟冷藏
大概放1年也沒問題XDD
酵母粉我也會分裝 100g一袋 要盡量擠出空氣 放冷凍
放了1年半活性都還在
我家沒地方放大烤箱了XD
其實不會喔 吐司其實有很多不用添加添加物也可以柔軟的方式(像是水合法、中種法)
奶油加多一點 或加蛋(像是布里歐) 也很軟!!
只是麵包機的限制(像是發酵溫度 時間) 導致沒辦法達到外面的口感
而且要達到那樣又更貴了 所以便宜又軟的土司 才是比較危險的XD
有點像精益求精? 很多人買了麵包機發現全自動的沒那麼好吃 變成只用麵包機的部分功能
搭配一些做法 在家就可以做出健康又好吃的麵包
而且還有一個原因是 單純夠力的攪拌機 其實不便宜 麵包機是相對便宜的選擇
還有PIZZA!!! 自己做PIZZA真的有便宜 而且加甚麼料自己選 我覺得自己做的比外面好吃!
※ 編輯: greensfish (1.161.70.15), 02/26/2016 22:01:40
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