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麻油雞 泡 麵 ptt 在 NOWnews 今日新聞 Facebook 的最佳解答
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【香菇麻油雞煲飯】戀戀不忘的麻香！軟糯好美味！
「入秋料理該吃什麼呢？」
「這時候吃一鍋暖暖的飯，實在好幸福！」
濃濃的麻油香
均勻的拌著Q彈的白米飯
入口後雞肉和香菇的香味
刺激著的味蕾
所以簡單哥非常想和大家
分享這道幸福的料理
趕快跟著簡單哥一起做料理吧！
（今日份量：2人份）
🥣麻油雞煲飯 的食材🥣
👉雞腿 2支
👉乾香菇 15克
👉薑 10克
👉蔥 10克
👉麻油 2大匙
👉醬油 30克
👉蠔油 1.4大匙
👉糖 20克
👉太白粉 8克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 1.5半
👉水 約2杯
(米和水比例＝1:1.3)
🥣醬汁 的食材🥣
👉醬油 10克
👉蠔油 1小匙
👉糖 5克
🥘開始簡單製作🥘
①放入雞與香菇，加醬油、蠔油、鹽、胡椒、太白粉、糖拌勻
②米和水的比例1:1.3，將生米浸泡1小時
③冷油冷鍋，把薑煸香後，加入些許麻油
④加入事先浸泡過的米和水，並蓋上蓋子煮滾
⑤水的高度約與米平行後，加入雞肉和香菇，煮十分鐘
⑥開火，燜煮十分鐘：關火，燉燜十五分鐘
⑦加入水、醬油、蠔油、糖，煮滾拌勻
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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