類似青花嬌啊麻麻辣辣的感覺 : 雖然吃很多火鍋店感覺味道都差不多 : 可是是我喜歡的味道@@ : 然後我自己去全聯買麻辣鍋醬 : 煮出來味道就完全不一樣 ... <看更多>
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如題禮拜四晚上要回家煮麻辣鍋， 全家沒有一個人會煮QQ 我剛剛一直看YT影片， 可是我們家很多食材都沒有例如白酒、牛油之類我們家只有簡單的辣椒、 ... ... <看更多>
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聖誕節聚會打算跟朋友們在家煮火鍋， 以前朋友從四川帶過麻辣鍋底的伴 ... eveno12/08 17:44如果想偷懶，大間的家樂福有賣天府牌麻辣鍋醬跟好人家麻辣. ... <看更多>
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MY PTT網頁版. ... 在家自己試著煮好了我試過寧記麻辣鍋醬但不喜歡它的口味（偏鹹偏辣少麻香） 也試過愛之味麻辣醬口味不錯但比較像是在拌麵的那種醬不是一般麻辣鍋的 ... ... <看更多>
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11 F 推irdifer: 金蘭還有出另一瓶藍色的麻辣鍋底醬也很推~ 12/19 21:21. 12 F →sisterfei: 覺得不辣+1 原本買之前還很期待辣度 12/21 17:39. ... <看更多>
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安心吃豬豬，寧記麻辣湯底,寧記麻辣醬PTT,寧記麻辣鍋醬好吃嗎,寧記麻辣鍋醬ptt,火鍋湯底全聯PTT,老騾子麻辣鍋底醬PTT,小蒙牛湯底推薦PTT,全聯火鍋店PTT. ... <看更多>
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賣場名稱: 愛買
商品名稱: 愛之味 漢方麻辣醬
商品價格: $75
心得分享:
本身就很愛吃辣
前幾天去逛愛買的時候
意外看到愛之味原來也有出麻辣醬
還是我很喜歡的那種四川大紅袍的花椒麻辣
價格也不貴就打算買一瓶回家吃看看
結果轉過瓶身看到後面寫說可以當火鍋鍋底
擇日不如撞日 當天就回家煮個麻辣鍋
麻辣醬的鍋底說明是這樣
比例是1瓶:1600cc的水
不過我也是抓個大概
就用了一個中偏小的鍋子裝了半鍋水
用湯匙舀了大約半罐的麻辣醬進鍋子裡
麻辣醬的上層是鮮紅的辣油
下層則是紮實的麻辣醬料
一杳出罐子外就聞到十足的椒麻香氣
是一種香氣很足卻不會對鼻子刺激的味道
加入麻辣醬攪拌煮滾後的鍋底會呈現橘紅色色澤
建議在撈的時候可以留意醬料跟辣油比例
讓鍋底可以有均勻的麻辣風味
接著就是加入備好的鍋料
我是蠻愛蔬菜跟魚漿類的火鍋料
當然肉片也不能少
大約是有食材加到湯頭煮的關係
顏色變得不那麼橘紅
透出接近外面麻辣小火鍋的色澤
剛吃第一口的時候覺得不怎麼辣
但是四川大紅袍的花椒香氣很足夠
再接著多吃幾口後嘴巴舌頭就會麻起來
是一種循序漸進的快感 我還蠻喜歡的
這次成功以後就覺得在家吃麻辣鍋其實也很方便
可以控制自己想吃的辣度跟食材 愛吃多少就準備多少
另外前兩天買餛飩時也突然想起這罐麻辣醬
餛飩煮熟加點麻辣醬就變紅油抄手
讓無辣不歡的我多了方便又快速的料理選擇
喜歡吃辣的話可以試試看
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