Late dinner.
Mee bandung 🍜
1/2 bj bwg merah besar
1/2 bj bwg holland
2 ulas bwg putih
1inch halia
2sb udang kering
5tangkai cili kering (rendam air panas 5minit)
Blend bahan diatas dgn sedikit air dan tumis sampai pecah minyak.
Masukkan bahan dibawah dan reneh sehingga ayam betul2 masak (udang letak lambat sikit)
2sb sos cili
2sb sos tiram
Ayam&udang
1sb chicken stock powder
Gula&garam
500ml air
Lepas tu boleh la adjust rasa kuah ikut selera masing2. Then, masukkan 2sb Kacang tanah (disangai tanpa minyak & tumbuk halus).
Bila dah cukup rasa baru boleh pecahkan telur tapi kacau manja2 jer tau. Masukkan sayur (ikut suka) sawi, carrot, bunga kobis, tomato. Lastly bancuh 2sb tepung jagung dgn air biasa dan masukkan kedalam kuah tadi. Dah siap.
Boleh guna mee kuning @ yee mee. Hidangan utk 2 orang.
Resepi asal : marina sweet bakery
1% bakery 在 [食記] 西區。1% Bakery-特濃芋頭乳酪蛋糕心得 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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店名：1% Bakery
地址：台中市西區公益路371號。
電話：(04)2310-7900。
營業時間：AM11:00 ~ PM22:00。
官方粉絲團：https://www.facebook.com/pages/1Bakery/1434387466833544
刷卡（可/不可）：可
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好讀網誌版:
https://vagabond-man.blogspot.tw/2015/06/1Bakery.html
很久沒開發蛋糕、甜點的新店家了。
趁著這回帶老婆去吃大海拉麵，但真正的重點在這之後~
從中美街吃飽離開後，就拐一下老婆說:咱們去遊車河、四處晃晃喔!
接著就直奔公益路，前往目標的甜點店~ 1% Bakery
當然，看到下個目的地是甜點店的老婆，感覺她非常雀躍。
停好車沒多久，就看到她迫不及待想進去參觀!
1% Bakery店面外觀以橘色系，搭配採光明亮的落地窗。
透明的自動門，上面有簡單明瞭的店內營業時間和禁止攜入物品圖樣。
走進店內，首先吸引住目光的是一旁的陳列櫃~
上面都是店家使用的禮盒裝，設計感看起來不錯，很有自己的特色。
沒親自來店還不曉得~
原本以為1% Bakery只是蛋點店，但其實可以內用!
明亮透光的落地窗，成為營造店內氣氛的好設計~
店內有簡單、但不俗氣的用餐區，
搭配自然的太陽光，很適合來杯下午茶。
1% Bakery廣受好評的產品就是乳酪蛋糕系列(起司蛋糕)
而且有個焦點，是吸引我訂購1% Bakery蛋糕的原因~
就是下面這款蛋糕: 特濃芋頭乳酪蛋糕。
會特意跑來的原因也很簡單，
因為芋頭和乳酪蛋糕都是岳母喜愛的美食!
難得能看到芋頭+乳酪蛋糕的組合，那當然要買來孝敬孝敬~
入店之後馬上有女店員來接待，我立刻表明是來領取訂購的蛋糕。
不過說來也有點妙，可能店員看我們對他們櫥櫃內的甜點很有興趣~
就開始一個個向我們介紹，甚至後來還拿了好幾款口味讓我們試吃。
哇! 他們的員工訓練也太好!
照以前去一些其他甜點店的經驗，
通常到店領取蛋糕，大部分店員會把焦點放在訂購的產品上~
少有這種會繼續做額外介紹的店員，畢竟人客已經確定消費了嘛!
雖然這位女店員剛開始接觸覺得沒有很親切，但她非常細心又介紹詳盡~
有專業帶著淡淡微笑，介紹過程也沒強力推銷，讓我們兩人很喜歡她的服務。
當然，除了服務讓我們激賞外，最後會多外帶的原因是他們家蛋糕太迷人啦~
6吋的蛋糕的外帶盒，選用看起來很搶眼的青橘配色~
盒面就是店家的LOGO，近看能發現紙盒上的浮雕，可說是非常細緻。
特濃芋頭乳酪蛋糕 / 6吋 NT.560元。(另有2.5吋要NT.110元)
以六吋的蛋糕來說，這樣的售價算是偏高，到底它的魅力是!?
將蛋糕從外盒拿起後，發現蛋糕旁邊有兩層防護~
第一層是用厚紙板製的可拆裝護欄，而且左右兩邊有提把設計，相當方便。
第二層是蛋糕外圈用透明厚膠膜圍著，讓蛋糕不容易被碰撞到變形。
店員送出蛋糕前，還有做個提醒:
若回去沒有馬上要食用，建議先放冷凍庫，等食用前15-20退冰後再分切。
可是哩~ 老婆娘家的冰箱實在太給力!
退20分鐘根本不夠啦XDDD 分切的時候還是一整個超冰硬的狀態!
特濃芋頭乳酪蛋糕外面覆蓋一層香濃芋泥~
而且還不止這樣，切開乳酪蛋糕還能看到裡頭有參雜大小不等的芋頭塊。
吃起來沒有香精味，純粹享受芋頭和乳酪蛋糕融合交織的風味~
我們喜歡它的天然!
雖然以六吋的大小來說，售價不算便宜，但很美味。
順帶一提，因為我們是從很冰硬的狀態，一路細嚼慢嚥的品嚐。
很冰的狀態顯得相當紮實，稍微退冰一會~
有點像是吃芋頭乳酪冰的感覺!
同場加映:
現場經介紹後買的~ 盛夏 / NT.120元。
外帶小盒一樣很有店家特色，打開盒子就能看到甜點及塑膠小叉。
名為盛夏，但其實它就是我們熟悉的甜點:檸檬塔。
派皮部分很紮實，不會因為切開就很容易變得四零五落的碎片~
略酸的檸檬味，輕柔地滑過口舌之間~
可以感受到它的酸韻回甘。
單就酸度來說~
這款盛夏，不是我們吃過最酸的檸檬塔。
不過它的酸甜平衡，
讓不吃太酸的我也能享受這款盛夏滋味，清酸甘口。
1% Bakery的表現有點出乎我們意料，沒想這款特濃芋頭乳酪蛋糕那麼好吃~
買回去原本是要給岳父母來個甜點小驚喜，結果剛好晚上有親友造訪!
端出去分享給大家一起品嘗，得到眾人一致的讚賞! 美味細緻又很天然。
其實這回到店購買也試吃了其他款蛋糕，
說真的其中幾款有吸引到我們! 相信有機會再訪是一定的啦~
而且搞不好就先在店裡來個下午茶約會囉。
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